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p;   这秦阳菜,最为讲究的就是食材,尤其是鱼料理,原材料必须取自纯天然的野生鱼,要的就是那个鲜味。

    野生鱼和养殖鱼,这里面的门道太多了。

    野生鱼,一般生长在大江、大河、自然湖泊中,时刻都有生命危机,食物匮乏,吃了上顿没下顿,往往体内的脂肪含量很低,腥臭味淡的很多,生长周期漫长,肉质味道鲜美,口感细腻有嚼劲。

    养殖鱼则不同,生长在人工鱼场里,饲料充足,营养丰富,成天吃吃喝喝,没有生存竞争,个个膘肥体壮,脂肪含量高,甚至整个鱼腩都是以脂肪为主,饲料中经常添加促长剂,生长周期短,肉粗无味,像是嚼蜡一般。

    可这孙启民,初来乍到,在秦阳路子不宽,人脉不广,在当地还没混个脸熟,连个稳定的进货渠道都没打开,尤其是一些招牌菜,养殖鱼可不顶事,没有天然野生鱼,根本味不对,成不了菜。

    可野生鱼去哪里找,华夏大地,吃货遍地,就是桌子腿也能卸下来,尝尝味道,甭管蛇虫鼠蚁,虎豹豺狼,只要身上有几两瘦肉,都难免被做成一锅美味佳肴。

    也就是边疆海域,还有点够份量野生鱼种,大江大河里,都是寸长的小鱼,还没长成,根本不能入味。

    这些天,可把孙启民给愁坏了,新开的大饭店、好菜馆,没几手响当当的招牌菜,镇不住店面,根本没生意,看不见人气。

    你就说说对面那家鱼膳堂,也是刚刚开张,可人家老板有本事,也不知道从哪收来一条百十来斤的野生黄河巨鲤,直接在自家饭馆大门口现做现卖,甚至免费请路人品尝,一炮打响名声,现在这生意别提多好了。

    孙启民也没什么好办法,只能在周边县市区地方网站上,打出几条广告,高价收购野生鱼种,广撒网,总归能捕上几条鱼来。

    龙岗村,陈家小院前。

    这样下去可不行,鱼泉还在喷涌着,陈阳望着乱糟糟的石塘,头疼的很,必须赶紧想个办法,处理掉这一批鱼。

    对了,前几天上地方局域网时,陈阳好像看到一条广告,天价收购天然野生鱼,量大加价,上不封顶,口气蛮不小的,就是他了。

    陈阳从地方局域网中,找到联系人电话,直接拨了过去。

    “什么,你那里有一池子鱼。”

    “是野生的吗,什么鱼种,尺寸多少。”

    “可别拿人工养殖的糊弄,我这边都是行家里手”

    ……

    孙启民一连串的问题,像是机关枪子弹般蹦出来,可把人弄的火大,陈阳二话没说,拍了一段现场视频,发了过去。

    孙启民像是傻了,如同石雕木塑似的,呆若木鸡,眼睛紧紧盯着手机屏幕,上面的视频画面,太震撼了。

    一条条膘肥体壮,龙精虎猛的大鱼,没有小于一尺的,在方圆不过一二十米的石塘里,捉对厮杀,战成一团,水花四溅,好不热闹。

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