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九州鼎食是苏省唯一一家挂着五星级酒店招牌、却不做旅宿只做餐饮的五星酒店。
在五星级酒店纷纷走上综合经营道路的今天,九州鼎食的这种坚持不得不让同行们肃然起敬,而在坚持的背后,则需要有远胜同侪的坚强实力。
鼎食大厦一至八层为餐厅,对应鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽八大菜系。九至十六层则是庞大无比的后厨,每个菜系都有行业内鼎鼎大名的主厨坐镇,庞大细博,权力看似分散其实十分集中,这八位主厨号称九州鼎食的‘八鼎’,个个都有技师资格,对应早先的特二级厨师。
至于高级技师,那多半都被京都魔都的大饭店请去当镇店之宝了,九州鼎食要请来也是非常不易。
回龙窝距离鼎食大厦也就五六站路,周栋下了公交车溜跶几步就到了,来到九州鼎食的时候距离报到时间还有十几分钟。
按照实习报到说明,直接坐电梯到了九楼的某个房间,周栋才发现自己来得不算早,房间里已经聚集了几只实习狗。
粗略的看了一眼,果然没有青翔的校友。
周栋的帅颜倒是引起了两名女实习生的注意,不过妹子们此刻的心情显然很复杂,悄悄看了他几眼,低低地议论几句也就算了,毕竟今天是实习报到,大家都有些紧张。
过了几分钟又有新的实习狗加入,有些彼此是校友,气氛就变得热烈起来。
听他们谈话,居然有‘石城烹饪中专’‘姑苏技校’等行业内排行前几的学校,这就难怪他们有底气来九州鼎食实习了。
九州鼎食的实习期非常难过,可一旦成功度过,那就是一份厚厚的资历,等于是镀金一样。可不是每个学校的老师都像何必进那样没底气,只求个百分百的毕业率。
实习狗们到齐后足足有半个多小时,柳长青才皱着眉头推门进来,扫了这帮实习生一眼,该死的!又是他来做这种脏活累活!
与‘镇店八鼎’不同,他虽然也是位技师,却不属于任何一个菜系的主厨管辖。
他是点心师,执掌独立于各大菜系白案外的‘早点部’。
八大菜系的白案不用担心没活儿可干,他的早点部可就有些尴尬了。
各大菜系有面活儿又不会找他,九州鼎食的早餐部开展的也不怎么样,他如今简直就是个半拉闲人。
按照行业规定,实习狗们必须得有个名义上的‘导师’,而且还得是技师身份,甭管你是真教还是假教,这个名分必须有!指望那八尊大神来管这些实习狗?别开玩笑了好吗,那一位位的可都是大爷!就他是‘孙子’。
所以一见到这些实习狗,柳长青的气就不打一处来!都跟着起什么哄啊你们?真当九州鼎食的金是这么好镀的?老子整死你们!
抖了下手中的名单,柳长青更是气不打一处来,这其中居然有两个还是楚都烹饪协会XXX跟XXX的关系户!他娘的,这些关系户该照顾还是得照顾啊......
“都到齐了,现在点名!王戈壁......苏沫沫......”
先认清楚了两个关系户的脸,柳长青在名字下方划上了小星星,然后开始继续点名:“......周栋,嗯,居然是青翔技工学校的?”
“怎么了,你对青翔有偏见?”
从柳长青进场周栋就在上下打量他,自然也看到他点名王戈壁和苏沫沫的时候做了小动作,对这个戴着技师帽的家伙就有些反感,心情开始变得烦躁,随时可能抑郁。
再听到柳长青拉长音的质疑语气,周栋这暴脾气就有些搂不住了,斜眼看着柳长青。
酷啊,这哥们简直就是本季最牛的实习生,第一天报到就敢怼导师啊?
实习狗们佩服极了。
苏沫... -->>
九州鼎食是苏省唯一一家挂着五星级酒店招牌、却不做旅宿只做餐饮的五星酒店。
在五星级酒店纷纷走上综合经营道路的今天,九州鼎食的这种坚持不得不让同行们肃然起敬,而在坚持的背后,则需要有远胜同侪的坚强实力。
鼎食大厦一至八层为餐厅,对应鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽八大菜系。九至十六层则是庞大无比的后厨,每个菜系都有行业内鼎鼎大名的主厨坐镇,庞大细博,权力看似分散其实十分集中,这八位主厨号称九州鼎食的‘八鼎’,个个都有技师资格,对应早先的特二级厨师。
至于高级技师,那多半都被京都魔都的大饭店请去当镇店之宝了,九州鼎食要请来也是非常不易。
回龙窝距离鼎食大厦也就五六站路,周栋下了公交车溜跶几步就到了,来到九州鼎食的时候距离报到时间还有十几分钟。
按照实习报到说明,直接坐电梯到了九楼的某个房间,周栋才发现自己来得不算早,房间里已经聚集了几只实习狗。
粗略的看了一眼,果然没有青翔的校友。
周栋的帅颜倒是引起了两名女实习生的注意,不过妹子们此刻的心情显然很复杂,悄悄看了他几眼,低低地议论几句也就算了,毕竟今天是实习报到,大家都有些紧张。
过了几分钟又有新的实习狗加入,有些彼此是校友,气氛就变得热烈起来。
听他们谈话,居然有‘石城烹饪中专’‘姑苏技校’等行业内排行前几的学校,这就难怪他们有底气来九州鼎食实习了。
九州鼎食的实习期非常难过,可一旦成功度过,那就是一份厚厚的资历,等于是镀金一样。可不是每个学校的老师都像何必进那样没底气,只求个百分百的毕业率。
实习狗们到齐后足足有半个多小时,柳长青才皱着眉头推门进来,扫了这帮实习生一眼,该死的!又是他来做这种脏活累活!
与‘镇店八鼎’不同,他虽然也是位技师,却不属于任何一个菜系的主厨管辖。
他是点心师,执掌独立于各大菜系白案外的‘早点部’。
八大菜系的白案不用担心没活儿可干,他的早点部可就有些尴尬了。
各大菜系有面活儿又不会找他,九州鼎食的早餐部开展的也不怎么样,他如今简直就是个半拉闲人。
按照行业规定,实习狗们必须得有个名义上的‘导师’,而且还得是技师身份,甭管你是真教还是假教,这个名分必须有!指望那八尊大神来管这些实习狗?别开玩笑了好吗,那一位位的可都是大爷!就他是‘孙子’。
所以一见到这些实习狗,柳长青的气就不打一处来!都跟着起什么哄啊你们?真当九州鼎食的金是这么好镀的?老子整死你们!
抖了下手中的名单,柳长青更是气不打一处来,这其中居然有两个还是楚都烹饪协会XXX跟XXX的关系户!他娘的,这些关系户该照顾还是得照顾啊......
“都到齐了,现在点名!王戈壁......苏沫沫......”
先认清楚了两个关系户的脸,柳长青在名字下方划上了小星星,然后开始继续点名:“......周栋,嗯,居然是青翔技工学校的?”
“怎么了,你对青翔有偏见?”
从柳长青进场周栋就在上下打量他,自然也看到他点名王戈壁和苏沫沫的时候做了小动作,对这个戴着技师帽的家伙就有些反感,心情开始变得烦躁,随时可能抑郁。
再听到柳长青拉长音的质疑语气,周栋这暴脾气就有些搂不住了,斜眼看着柳长青。
酷啊,这哥们简直就是本季最牛的实习生,第一天报到就敢怼导师啊?
实习狗们佩服极了。
苏沫... -->>
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