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sp; 徐雅娘和徐栓两人面面相觑,思所一阵也没什么好答案,纷纷摇头。
“对于出门在外的人而言,除了方便,最重要的就是节省。特别就这些常年在外面做正义的商贾,节省开支,就是另一种盈利,我们由于地理位置不能给他们提供方便,所以便要在这节省上做手脚了。”
徐雅娘两人听他分析的头头是道,都赞许的点着头,可这些话说下来简单,具体要怎么给客商节省呢,要知道他们开酒楼就是为了赚钱,总不能在这个拮据的时候还赔本赚吆喝吧,这个地方可不会有什么回头客。
“死鬼,你别卖关子了,快说我们应该怎么办吧。”徐雅娘是急脾气,看刘子承那老神在在模样更是气急,娇声嗔道。
嘿这语调,这称呼,分明就是小媳妇在和老公撒娇嘛。
刘子承心中舒坦,嘴巴就更利索,噼里啪啦一顿神侃:“要想赚钱,还能给客商节省,最好的办法莫过于薄利多销,这才能做到双赢。”
什么赢?两人听得云里雾里,心里就如小猫爪子在挠,纷纷出言催促。
“最后一个问题,每位顾客来吃饭,平均消费多少银子。”
这个问题徐雅娘了解,急忙答道:“一般的客商都是吃些最简单的饭菜,也就三十文钱左右,稍稍有请客的,大概也就一两银子左右。”
徐雅娘说完得意洋洋的看着他,好像是在打击他一样。可是刘子承的下一句话险些让她撞墙。
“恭喜你都回抢答啦不过一两银子等于多少文?”
“大哥,你不会没花过钱吧?”徐栓用看牲口的眼光瞪着他,疑惑的问道。
“咳快说,时间不等人!”刘子承干咳两声缓解尴尬。
“一两金子能换十一两银子,一两银子能换一贯钱,也就是一千文。一家普通农户一年也就能收入五到十银子。”这题也没难倒掌柜的徐雅娘,认真的回答道。
“恭喜你已经答俩答案啦”刘子承咋呼一声,好像在欢呼胜利。直见到徐雅娘气势汹汹向他走来,才恢复了正色说道:“我们这里一盘菜大概多少钱?”
“十文。”徐雅娘重重的哼了一声。
“好!现在听我吩咐,我保证马上就能见成效,立刻改善徐记现在的局面。”刘子承信心十足的说道:“徐栓,你马上去做四个最简单,客商吃的最多,成本最低的菜,在煲一大锅汤,菜量就按照这里最兴旺的时候的菜量做,现在就去越快越好!”徐栓虽然不明白,但还是认真的点头点头,扎进了厨房。
“你!老板娘子,跟我一起去,你去城头,我去城尾,充分发挥你那如黄鹂鸣翠的甜美嗓音,只喊一句话:“徐记酒楼,四菜一汤只需十文钱”
徐雅娘还美滋滋的听他赞赏自己的声音,只见刘子承已经冲到了门外,浑厚粗狂的声音响彻整个街道:“徐记酒楼,盒饭快餐,四菜一汤只需十文钱,先到先尝喽”
正晌午时分,徐记酒楼人声鼎沸,门内外人头攒动,身着各式服色,风尘仆仆的人们络绎不绝。门外的在焦急的等待着,门内的或酒足饭饱,满意的剔着牙,或风卷残云似的扫荡着盘中的食物。
徐雅娘自回到柜台后,那双娇艳欲滴的红唇就没有闭上过,一直挂着诱人的弧度,十文,十文的数钱差点数到手抽筋。
而炒完菜的徐栓现在又重新做回了跑堂的老本行,因为对于适量盛菜刘子承不放心,生怕他多放一个菜叶,由他自己亲自操刀。
最小的盘子还盛一半的菜量,小气得不能再小气,但客人们并不在乎盘子里的东西有多少,在乎的是桌子上的盘子有多少,所以每个人都是满嘴溜油的连声称赞。
不过让刘子承感慨的是,这四菜一汤的简单。素炒土豆丝,醋溜白菜,洋葱炒鸡蛋,肉末炒芹菜。没有一个是刘子承爱吃的,也是他最厌恶做的。
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“对于出门在外的人而言,除了方便,最重要的就是节省。特别就这些常年在外面做正义的商贾,节省开支,就是另一种盈利,我们由于地理位置不能给他们提供方便,所以便要在这节省上做手脚了。”
徐雅娘两人听他分析的头头是道,都赞许的点着头,可这些话说下来简单,具体要怎么给客商节省呢,要知道他们开酒楼就是为了赚钱,总不能在这个拮据的时候还赔本赚吆喝吧,这个地方可不会有什么回头客。
“死鬼,你别卖关子了,快说我们应该怎么办吧。”徐雅娘是急脾气,看刘子承那老神在在模样更是气急,娇声嗔道。
嘿这语调,这称呼,分明就是小媳妇在和老公撒娇嘛。
刘子承心中舒坦,嘴巴就更利索,噼里啪啦一顿神侃:“要想赚钱,还能给客商节省,最好的办法莫过于薄利多销,这才能做到双赢。”
什么赢?两人听得云里雾里,心里就如小猫爪子在挠,纷纷出言催促。
“最后一个问题,每位顾客来吃饭,平均消费多少银子。”
这个问题徐雅娘了解,急忙答道:“一般的客商都是吃些最简单的饭菜,也就三十文钱左右,稍稍有请客的,大概也就一两银子左右。”
徐雅娘说完得意洋洋的看着他,好像是在打击他一样。可是刘子承的下一句话险些让她撞墙。
“恭喜你都回抢答啦不过一两银子等于多少文?”
“大哥,你不会没花过钱吧?”徐栓用看牲口的眼光瞪着他,疑惑的问道。
“咳快说,时间不等人!”刘子承干咳两声缓解尴尬。
“一两金子能换十一两银子,一两银子能换一贯钱,也就是一千文。一家普通农户一年也就能收入五到十银子。”这题也没难倒掌柜的徐雅娘,认真的回答道。
“恭喜你已经答俩答案啦”刘子承咋呼一声,好像在欢呼胜利。直见到徐雅娘气势汹汹向他走来,才恢复了正色说道:“我们这里一盘菜大概多少钱?”
“十文。”徐雅娘重重的哼了一声。
“好!现在听我吩咐,我保证马上就能见成效,立刻改善徐记现在的局面。”刘子承信心十足的说道:“徐栓,你马上去做四个最简单,客商吃的最多,成本最低的菜,在煲一大锅汤,菜量就按照这里最兴旺的时候的菜量做,现在就去越快越好!”徐栓虽然不明白,但还是认真的点头点头,扎进了厨房。
“你!老板娘子,跟我一起去,你去城头,我去城尾,充分发挥你那如黄鹂鸣翠的甜美嗓音,只喊一句话:“徐记酒楼,四菜一汤只需十文钱”
徐雅娘还美滋滋的听他赞赏自己的声音,只见刘子承已经冲到了门外,浑厚粗狂的声音响彻整个街道:“徐记酒楼,盒饭快餐,四菜一汤只需十文钱,先到先尝喽”
正晌午时分,徐记酒楼人声鼎沸,门内外人头攒动,身着各式服色,风尘仆仆的人们络绎不绝。门外的在焦急的等待着,门内的或酒足饭饱,满意的剔着牙,或风卷残云似的扫荡着盘中的食物。
徐雅娘自回到柜台后,那双娇艳欲滴的红唇就没有闭上过,一直挂着诱人的弧度,十文,十文的数钱差点数到手抽筋。
而炒完菜的徐栓现在又重新做回了跑堂的老本行,因为对于适量盛菜刘子承不放心,生怕他多放一个菜叶,由他自己亲自操刀。
最小的盘子还盛一半的菜量,小气得不能再小气,但客人们并不在乎盘子里的东西有多少,在乎的是桌子上的盘子有多少,所以每个人都是满嘴溜油的连声称赞。
不过让刘子承感慨的是,这四菜一汤的简单。素炒土豆丝,醋溜白菜,洋葱炒鸡蛋,肉末炒芹菜。没有一个是刘子承爱吃的,也是他最厌恶做的。
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