第一百六十一章 凉拌 (2/2)
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萝卜,可谁曾见过如此讲究的凉拌菜?瞧那盘子上的萝卜丝根根细如发丝,居然还摆出了菊花盛开状……
最出彩的当然是萝卜皮,被锦绣的巧手切成了绿叶摆在盘子的四周,真是画龙点睛之笔。
“哇,锦绣,你做的菜太好看了,谁还舍得吃啊!”锦莲心直口快,最先喊了出来。
锦茹也啧啧点头称赞:“是啊是啊,看起来就像朵花似的。”真不知道锦绣的头脑里都装着什么,随便想想就是一堆妙点子,其他人真是学都学不来。
锦兰好奇的问道:“你这不用上锅再炒了吧!”
锦绣莞尔一笑:“不用了,这就是一道凉拌菜。”说实话,被小伙伴们这么一夸,心里真是美滋滋乐呵呵的。
一屋子的小丫鬟们基本都完工了,各人都站在桌子前对其他人的菜肴评头论足,不乏东张西望看邻桌情况的。
落雁笑道:“好了,你们各自散开吧!”
小丫鬟们都自动的退开几步,然后眼睛齐刷刷的跟着岳婆子几人后面转悠。
岳婆子和万婆子还有落雁各拿了一双筷子,笑眯眯的从这个桌子转悠到那个桌子,一盘菜尝上一口。
岳婆子越尝越是诧异,心想这短短的个把月,小丫鬟们居然都能做出一道像模像样的菜肴,落雁果然是不简单。
虽然都是极其普通的家常菜,然而味道做的都还算不错。既没有糊掉也没有没炒熟的,更没出现盐放多了放少了之类的事情。对这些小丫鬟们来说,已经算是不错的了。
要说,这还真得归功于落雁的巧思。
这大半个月以来,小丫鬟们每天都得学着做一道菜。一开始自然有这些情况,不是糊掉就是没熟透,不是盐多就是盐少。落雁一个字没有批评,只是让小丫鬟们把自己做的菜吃光。
小丫鬟们吃了自己亲手做的菜,哪能不明白问题出在哪里。第二天很自然的就会避免这种情况的出现。
所以,落雁说的不多,可是小丫鬟们的厨艺却进步飞快。
说说笑笑中,终于来到了锦绣这一桌子。
姐妹四人一齐紧张起来。
落雁的目光第一个落到了那盘醒目之极的凉拌萝卜丝上面,眼中飞快的掠过了赞赏之色。不由得朝锦绣看去。
万婆子笑道:“这道菜是谁做的?看着就赏心悦目,真让人舍不得下手!”菜讲究色香味,这个“色”字排在了第一个,理由很简单。若是看着便没有了食欲,再香再美味也不免大打折扣。
就好比一个女子,再有才华再贤惠温柔,若是长的丑陋无比,也是找不到好婆家的。
锦绣这盘凉拌萝卜丝不论味道如何,单单一个“色”字便紧紧扣住了各人的眼球。
岳婆子笑着接口:“看来又是锦绣的杰作吧!”
锦绣连忙谦虚了几句:“不敢当杰作这两个字,还请落姐姐和两位嬷嬷尝尝看味道是否过的去。”
落雁笑道:“味道自然是要尝的,我还想问你一件事情。这个,”手指一下子就指到了用做装饰的萝卜皮上:“也能吃么?”
“回落雁姐姐,这个自然是不能吃的。不过是用来装饰一下。”锦绣微笑着答道。心里颇感奇怪,落雁怎么会出这种低级的问题来。明眼人一看就知道这个萝卜皮肯定是不能入口的。
落雁指点道:“放到了盘子上的东西,自然应该全部都能入口才好。你得好好的想一想,该怎么样将这个萝卜皮做出能吃的事物再放在盘子上。”也就是说,落雁很欣赏这样的摆盘,却不乐见纯装饰性不能入口的东西存在。
锦绣有悟于心,点了点头:“我知道了,只要用开水将萝卜皮烫一下,再腌渍一下就可以入口了。这样又好看又好吃。”如此简单的加工一下,萝卜皮的辣味就被掩盖住了,也成了爽口的小菜。
看来,古代人的想法和现代人还是有很大的区别。现代的各大饭店酒楼都习惯于在盘子上做一些点缀,纯粹是出于好看,基本上是不能入口的。
可是落雁却点出了这一不算问题的问题,说明这个时候的人并不习惯看到这样的装饰品。从食用角度来说,只要是摆在盘子上的东西都该能入口好吃才对。
落雁满意的点了点头,心想锦绣果然是块好材料,悟心高又肯动脑筋。
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书名:系锦书
书号1790264
一句话简介:不想争,不想夺,只想安静过活!你若要再娶——行,我改嫁!
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萝卜,可谁曾见过如此讲究的凉拌菜?瞧那盘子上的萝卜丝根根细如发丝,居然还摆出了菊花盛开状……
最出彩的当然是萝卜皮,被锦绣的巧手切成了绿叶摆在盘子的四周,真是画龙点睛之笔。
“哇,锦绣,你做的菜太好看了,谁还舍得吃啊!”锦莲心直口快,最先喊了出来。
锦茹也啧啧点头称赞:“是啊是啊,看起来就像朵花似的。”真不知道锦绣的头脑里都装着什么,随便想想就是一堆妙点子,其他人真是学都学不来。
锦兰好奇的问道:“你这不用上锅再炒了吧!”
锦绣莞尔一笑:“不用了,这就是一道凉拌菜。”说实话,被小伙伴们这么一夸,心里真是美滋滋乐呵呵的。
一屋子的小丫鬟们基本都完工了,各人都站在桌子前对其他人的菜肴评头论足,不乏东张西望看邻桌情况的。
落雁笑道:“好了,你们各自散开吧!”
小丫鬟们都自动的退开几步,然后眼睛齐刷刷的跟着岳婆子几人后面转悠。
岳婆子和万婆子还有落雁各拿了一双筷子,笑眯眯的从这个桌子转悠到那个桌子,一盘菜尝上一口。
岳婆子越尝越是诧异,心想这短短的个把月,小丫鬟们居然都能做出一道像模像样的菜肴,落雁果然是不简单。
虽然都是极其普通的家常菜,然而味道做的都还算不错。既没有糊掉也没有没炒熟的,更没出现盐放多了放少了之类的事情。对这些小丫鬟们来说,已经算是不错的了。
要说,这还真得归功于落雁的巧思。
这大半个月以来,小丫鬟们每天都得学着做一道菜。一开始自然有这些情况,不是糊掉就是没熟透,不是盐多就是盐少。落雁一个字没有批评,只是让小丫鬟们把自己做的菜吃光。
小丫鬟们吃了自己亲手做的菜,哪能不明白问题出在哪里。第二天很自然的就会避免这种情况的出现。
所以,落雁说的不多,可是小丫鬟们的厨艺却进步飞快。
说说笑笑中,终于来到了锦绣这一桌子。
姐妹四人一齐紧张起来。
落雁的目光第一个落到了那盘醒目之极的凉拌萝卜丝上面,眼中飞快的掠过了赞赏之色。不由得朝锦绣看去。
万婆子笑道:“这道菜是谁做的?看着就赏心悦目,真让人舍不得下手!”菜讲究色香味,这个“色”字排在了第一个,理由很简单。若是看着便没有了食欲,再香再美味也不免大打折扣。
就好比一个女子,再有才华再贤惠温柔,若是长的丑陋无比,也是找不到好婆家的。
锦绣这盘凉拌萝卜丝不论味道如何,单单一个“色”字便紧紧扣住了各人的眼球。
岳婆子笑着接口:“看来又是锦绣的杰作吧!”
锦绣连忙谦虚了几句:“不敢当杰作这两个字,还请落姐姐和两位嬷嬷尝尝看味道是否过的去。”
落雁笑道:“味道自然是要尝的,我还想问你一件事情。这个,”手指一下子就指到了用做装饰的萝卜皮上:“也能吃么?”
“回落雁姐姐,这个自然是不能吃的。不过是用来装饰一下。”锦绣微笑着答道。心里颇感奇怪,落雁怎么会出这种低级的问题来。明眼人一看就知道这个萝卜皮肯定是不能入口的。
落雁指点道:“放到了盘子上的东西,自然应该全部都能入口才好。你得好好的想一想,该怎么样将这个萝卜皮做出能吃的事物再放在盘子上。”也就是说,落雁很欣赏这样的摆盘,却不乐见纯装饰性不能入口的东西存在。
锦绣有悟于心,点了点头:“我知道了,只要用开水将萝卜皮烫一下,再腌渍一下就可以入口了。这样又好看又好吃。”如此简单的加工一下,萝卜皮的辣味就被掩盖住了,也成了爽口的小菜。
看来,古代人的想法和现代人还是有很大的区别。现代的各大饭店酒楼都习惯于在盘子上做一些点缀,纯粹是出于好看,基本上是不能入口的。
可是落雁却点出了这一不算问题的问题,说明这个时候的人并不习惯看到这样的装饰品。从食用角度来说,只要是摆在盘子上的东西都该能入口好吃才对。
落雁满意的点了点头,心想锦绣果然是块好材料,悟心高又肯动脑筋。
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