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焦蕙兰把宋小红带到员工宿舍安顿好, “有什么需要的告诉我，我去给你买。”
宋小红点头，瞥见孟大国路过门口, 多少有些不好意思, 想她还曾怀揣暗恋，对孟大国动过心。
当年年少不懂事, 还好焦蕙兰没放在心上，否则还真不知道怎么办才好。
甄臻原打算员工单独用餐, 可如今员工不过宋小红一人，总不能一家人吃饭把她放在一边，就叫焦蕙兰把人喊来了。
宋小红坐在别人家吃饭也有点拘束，好歹孟家人热情, 孟二勇主动给她递了筷子。
“小红别客气。”孟二勇道。
宋小红稍微放松一些，孟家人吃得好她不是第一次知道, 可桌上的四菜一汤还是叫她咋舌，舍得吃是一方面, 会吃是另一方面，舍得吃会吃还舍得用油，这样的人家真是少数。
甄臻给宋小红递了块饼子, 就宣布了要跟周淑芬合作猪头肉的事。
这年头供销社没熟食卖, 国营饭店的品种更单一，以面食炒菜为主，市面上还真没什么人卖这个。
“娘，猪头肉定价不低吧”孟大国刨着饭。
“咱家以前杀猪时不是做过猪头肉吗一个二十斤的猪肉能出八斤左右的猪头肉, 猪头两毛一斤，八斤猪头肉的成本在四块钱，加上酱汁、柴火、人工、大蒜, 一斤猪头肉成本至少六毛，食品站猪肉八毛还要票，我寻思着咱们猪头肉定价九毛，算上铺子成本，一斤肉的利润只有两毛多。”
两毛多虽然不多，但一天卖十斤就能赚两块了，一百斤就是二十，甄臻能得十二元，一个月三四百，这收益相当了得了。
更何况真卖起来的话，一天可不止百来斤，甄臻前世一个邻居卖猪头肉，在本地很出名，一天能卖一两千斤，过年前天天都是大几千斤，看着油头满面，不算体面，却是实打实的高收入了。
孟二勇琢磨道“九毛有点贵，要是能把成本控制在8毛左右就好了。”
控制成本就得从猪头上下功夫，甄臻便叫叫孟二勇去食品站谈猪头的事。
孟二勇头一次接到娘给他指派的活，且临走前娘还偷偷把他拉到一边，说这事只有他能干，孟二勇也就骑着自行车信心满满地去了食品站。
接待他的是食品站书记员，一听说他要买批量买猪头就放下手中的活，“你要多少”
“前期不太确定，但肯定每天都要来进货的，一天几十个上百个猪头不成问题。”孟二勇也是敢吹。
他给书记员递了根烟，书记员一看这烟的硬盒子，立刻客气了不少。
“猪头买少的话，不用票是两毛钱一斤。”
这猪头一放血，再去骨，再割掉耳朵也就不剩什么肉了，两毛钱也不算便宜了。
农村人有祭祀有酒席时才会买，前几年破四旧，祭祀都没人买这个了。
食品站这边的猪头能卖就卖掉，卖不掉就家属区各家给分了，问题是等确定卖不掉时，这猪头往往也不新鲜了。
再说这年头管得严格，总不能天天分猪头，传出去像什么
帽子一扣别说是他这个小小的书记员，食品站站长都吃不了兜着走。
一听说有人长期来进货，书记员也挺高兴，“我们这边一天也就能出个三十多头猪，你要是确定要，我就给你留着，价格也给你便宜点，连皮带骨算一毛五一斤。”
三十多头猪能出个两百多斤猪头肉。
放在从前，孟二勇觉得这是个遥不可及的数字。
可这几年他也算看明白了，他娘这人不做没把握的事，周淑芬的猪头肉他也尝过，前几年家里杀猪，猪头就是周淑芬帮着做的，那真叫一绝
吃过的人没有不惦念的。
猪头肉不要票，真卖起来，城里的老爷们都得买去做下酒菜，两三百斤真不算事。
孟二勇把这包烟塞给他，笑着道“行，大哥，我需要的话，就提前来找你定。”
这年头很重视承诺，书记员也没叫他留定金，直接就答应了。
回去后，孟二勇就跟他娘说了这事，甄臻寻思着三十多个猪头肯定是不够的，这猪头肉卖起来也快，不过前期她打算搞个饥饿营销，先把猪头肉的名声打出去，后期再扩大销售。
甄臻托钱大姐找房子，钱大姐这天就给她回话了。
说是后头有几间老棉纺厂的旧房子，原先是老棉纺厂做仓库用的，后来老棉纺厂搬迁，这一块地就空出来了。
好处是空旷、租金便宜，坏处是偏远。
甄臻寻思着该有多偏，到那一看，发现就是从家里过一座桥而已，步行也就几分钟。
但也难怪钱大姐这么想，这年头可没各式各样的商品房，老县城人心中认定的城区范围就是桥南这几个家属区，至于桥北那块地，就是老县城人心中的乡下地方，早年还有过坟头，没人愿意往那去。
甄臻并不在乎这些忌讳，房子宽敞，略一整理就能用，院子也宽敞，周边居民不多，做食品味道大，不会妨碍到别人。
不过房子是老棉纺厂的，得跟棉纺厂签订合同，还得去房管局办手续。
这事她就交代孟大国抽时间去办。
两日后，孟大国就把合同签订好了。
他和孟二勇一番整顿，补了两个屋顶漏洞，一个墙脚的墙洞，驱了一次老鼠，抓到老鼠两只，又支起两口大锅，桌案橱柜是他找赵美兰男人买的二手货。
等甄臻去时，房子已经收拾的干干净净，周淑芬和孟大建也在忙活，俩人拿着抹布擦擦洗洗，脸上都挂着笑。
盼弟想弟也来了，见了甄臻，俩人就上来喊婶奶奶。
甄臻给她们指了路，让她们去找大丫玩。
孟二勇已经把猪头带来了，怕卖不完，只定了三十个猪头。
周淑芬干活利索，很有一把子力气，很快就把猪头处理干净了，但是猪头肉要想没有异味，可一点不能省步骤，俩人来回几次，才把猪头肉都处理好了，天又热，说是汗如雨下也不为过。
好在收拾妥当，下面只需要卤煮就行了。
卤汁也调制好了，甄臻寻思着加点香菜和大蒜会更香，香菜不好采购，价格也不低，加香菜就得提高售价了，并不划算，思来想去，便只加了大蒜。
孟大建就帮着剥大蒜拍大蒜了。
回去后，院子里的晾衣绳上滴水的衣服，甄臻远远看到孟盼弟的身影，有些惊讶
“盼弟，都是你洗的”
最近家里忙，焦蕙兰忙服装店，甄臻忙猪头肉，陶爱红在前头看店，家里洗洗刷刷都是等晚上手工后再忙活。
前段时间甄臻想买洗衣机，叫赵美兰帮忙留意着，赵美兰知道她手头有钱，帮她打听的都是最好的品牌，还得是大容量的，听说日本东芝的2kg半自动双缸行价是四百七，外头卖五百多。
甄臻对价格倒是没什么，可就是嫌容量小了点，不够洗全家人衣服的。
孟家人口多，至少要买两台才够用。
孟盼弟有些难为情，“大丫带想弟去看电影了，我也没事，就帮着忙活忙活。”
“看电影你怎么不去”
“上次招弟姐请我看过了。”
甄臻低头从衣服下钻过去，“这些粗活哪能叫你做赶紧放着，婶奶奶自己洗。”
“没事的，婶奶奶，我在家做惯了，闲着也是闲着，”孟盼弟笑笑。
孟南临走前给她拿了一大包零食，孟盼弟在家很少吃这些，一口气吃了不少，有些不好意思，就寻思着帮她婶奶奶家打扫打扫。
可她是个勤快人，一干活就停不下来，原想就扫扫地得了，扫完又想再拖一下，拖完看那脏衣服又不顺眼了，把家里杂活全给干完了心里才踏实。
甄臻进屋后就发现屋里亮堂了不少，就连她屋里的那盆太阳花都刚浇过水。
孟盼弟长相清丽，身量不错，看着干脆利索，重要的是能吃苦。
听周淑芬说，她一个人就能卤五大锅猪头，家里种地还不耽搁，可就是手艺一般，一样的配方做出来的东西，孟盼弟做的猪头肉就是不如周淑芬好吃。
周淑芬也就不敢让她插手了。
甄臻也算看着这孩子长大的，知晓她的脾气，正巧她想找个小妹看铺子算账，原想正经找个人，可这年头读过书的女人真不多，会写写算算的都想办法进厂子了。
读过书的有些又太有想法，一进铺子就到处瞅，各种打听配方销售额，一看就不是正经找工作的。
怕是盯上了甄臻的铺子，想过来学会后自己开铺子。
甄臻面了好几个都不满意，如今铺子还是她和儿媳三人在看，眼看焦蕙兰要挪去服装店那边，陶爱红要生娃了，家里还真缺个像样人手。
甄臻从水缸里捞了个西瓜，切了一块给她，“盼弟，你娘上次叫我帮你找个门路。”
孟盼弟紧张地站起来，“婶奶奶，我帮你干活不是图那个，我娘虽然叫你帮忙，可你要是帮不着也没什么，我没有招弟姐刻苦，你不帮也正常的。”
孟盼弟就觉得自己笨，刚从乡下上来一身土味，口音又重，真是实打实的土包子。
招弟姐说她班上有个城里大小姐，天天看不上乡下人，孟盼弟觉得自己过来也会被人笑话。
甄臻笑着让她坐下，“不要紧张，你是我家里人，我能帮肯定会帮一手，但机会给了，能不能留下来还得看你本事。”
孟盼弟直点头。
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焦蕙兰把宋小红带到员工宿舍安顿好, “有什么需要的告诉我，我去给你买。”
宋小红点头，瞥见孟大国路过门口, 多少有些不好意思, 想她还曾怀揣暗恋，对孟大国动过心。
当年年少不懂事, 还好焦蕙兰没放在心上，否则还真不知道怎么办才好。
甄臻原打算员工单独用餐, 可如今员工不过宋小红一人，总不能一家人吃饭把她放在一边，就叫焦蕙兰把人喊来了。
宋小红坐在别人家吃饭也有点拘束，好歹孟家人热情, 孟二勇主动给她递了筷子。
“小红别客气。”孟二勇道。
宋小红稍微放松一些，孟家人吃得好她不是第一次知道, 可桌上的四菜一汤还是叫她咋舌，舍得吃是一方面, 会吃是另一方面，舍得吃会吃还舍得用油，这样的人家真是少数。
甄臻给宋小红递了块饼子, 就宣布了要跟周淑芬合作猪头肉的事。
这年头供销社没熟食卖, 国营饭店的品种更单一，以面食炒菜为主，市面上还真没什么人卖这个。
“娘，猪头肉定价不低吧”孟大国刨着饭。
“咱家以前杀猪时不是做过猪头肉吗一个二十斤的猪肉能出八斤左右的猪头肉, 猪头两毛一斤，八斤猪头肉的成本在四块钱，加上酱汁、柴火、人工、大蒜, 一斤猪头肉成本至少六毛，食品站猪肉八毛还要票，我寻思着咱们猪头肉定价九毛，算上铺子成本，一斤肉的利润只有两毛多。”
两毛多虽然不多，但一天卖十斤就能赚两块了，一百斤就是二十，甄臻能得十二元，一个月三四百，这收益相当了得了。
更何况真卖起来的话，一天可不止百来斤，甄臻前世一个邻居卖猪头肉，在本地很出名，一天能卖一两千斤，过年前天天都是大几千斤，看着油头满面，不算体面，却是实打实的高收入了。
孟二勇琢磨道“九毛有点贵，要是能把成本控制在8毛左右就好了。”
控制成本就得从猪头上下功夫，甄臻便叫叫孟二勇去食品站谈猪头的事。
孟二勇头一次接到娘给他指派的活，且临走前娘还偷偷把他拉到一边，说这事只有他能干，孟二勇也就骑着自行车信心满满地去了食品站。
接待他的是食品站书记员，一听说他要买批量买猪头就放下手中的活，“你要多少”
“前期不太确定，但肯定每天都要来进货的，一天几十个上百个猪头不成问题。”孟二勇也是敢吹。
他给书记员递了根烟，书记员一看这烟的硬盒子，立刻客气了不少。
“猪头买少的话，不用票是两毛钱一斤。”
这猪头一放血，再去骨，再割掉耳朵也就不剩什么肉了，两毛钱也不算便宜了。
农村人有祭祀有酒席时才会买，前几年破四旧，祭祀都没人买这个了。
食品站这边的猪头能卖就卖掉，卖不掉就家属区各家给分了，问题是等确定卖不掉时，这猪头往往也不新鲜了。
再说这年头管得严格，总不能天天分猪头，传出去像什么
帽子一扣别说是他这个小小的书记员，食品站站长都吃不了兜着走。
一听说有人长期来进货，书记员也挺高兴，“我们这边一天也就能出个三十多头猪，你要是确定要，我就给你留着，价格也给你便宜点，连皮带骨算一毛五一斤。”
三十多头猪能出个两百多斤猪头肉。
放在从前，孟二勇觉得这是个遥不可及的数字。
可这几年他也算看明白了，他娘这人不做没把握的事，周淑芬的猪头肉他也尝过，前几年家里杀猪，猪头就是周淑芬帮着做的，那真叫一绝
吃过的人没有不惦念的。
猪头肉不要票，真卖起来，城里的老爷们都得买去做下酒菜，两三百斤真不算事。
孟二勇把这包烟塞给他，笑着道“行，大哥，我需要的话，就提前来找你定。”
这年头很重视承诺，书记员也没叫他留定金，直接就答应了。
回去后，孟二勇就跟他娘说了这事，甄臻寻思着三十多个猪头肯定是不够的，这猪头肉卖起来也快，不过前期她打算搞个饥饿营销，先把猪头肉的名声打出去，后期再扩大销售。
甄臻托钱大姐找房子，钱大姐这天就给她回话了。
说是后头有几间老棉纺厂的旧房子，原先是老棉纺厂做仓库用的，后来老棉纺厂搬迁，这一块地就空出来了。
好处是空旷、租金便宜，坏处是偏远。
甄臻寻思着该有多偏，到那一看，发现就是从家里过一座桥而已，步行也就几分钟。
但也难怪钱大姐这么想，这年头可没各式各样的商品房，老县城人心中认定的城区范围就是桥南这几个家属区，至于桥北那块地，就是老县城人心中的乡下地方，早年还有过坟头，没人愿意往那去。
甄臻并不在乎这些忌讳，房子宽敞，略一整理就能用，院子也宽敞，周边居民不多，做食品味道大，不会妨碍到别人。
不过房子是老棉纺厂的，得跟棉纺厂签订合同，还得去房管局办手续。
这事她就交代孟大国抽时间去办。
两日后，孟大国就把合同签订好了。
他和孟二勇一番整顿，补了两个屋顶漏洞，一个墙脚的墙洞，驱了一次老鼠，抓到老鼠两只，又支起两口大锅，桌案橱柜是他找赵美兰男人买的二手货。
等甄臻去时，房子已经收拾的干干净净，周淑芬和孟大建也在忙活，俩人拿着抹布擦擦洗洗，脸上都挂着笑。
盼弟想弟也来了，见了甄臻，俩人就上来喊婶奶奶。
甄臻给她们指了路，让她们去找大丫玩。
孟二勇已经把猪头带来了，怕卖不完，只定了三十个猪头。
周淑芬干活利索，很有一把子力气，很快就把猪头处理干净了，但是猪头肉要想没有异味，可一点不能省步骤，俩人来回几次，才把猪头肉都处理好了，天又热，说是汗如雨下也不为过。
好在收拾妥当，下面只需要卤煮就行了。
卤汁也调制好了，甄臻寻思着加点香菜和大蒜会更香，香菜不好采购，价格也不低，加香菜就得提高售价了，并不划算，思来想去，便只加了大蒜。
孟大建就帮着剥大蒜拍大蒜了。
回去后，院子里的晾衣绳上滴水的衣服，甄臻远远看到孟盼弟的身影，有些惊讶
“盼弟，都是你洗的”
最近家里忙，焦蕙兰忙服装店，甄臻忙猪头肉，陶爱红在前头看店，家里洗洗刷刷都是等晚上手工后再忙活。
前段时间甄臻想买洗衣机，叫赵美兰帮忙留意着，赵美兰知道她手头有钱，帮她打听的都是最好的品牌，还得是大容量的，听说日本东芝的2kg半自动双缸行价是四百七，外头卖五百多。
甄臻对价格倒是没什么，可就是嫌容量小了点，不够洗全家人衣服的。
孟家人口多，至少要买两台才够用。
孟盼弟有些难为情，“大丫带想弟去看电影了，我也没事，就帮着忙活忙活。”
“看电影你怎么不去”
“上次招弟姐请我看过了。”
甄臻低头从衣服下钻过去，“这些粗活哪能叫你做赶紧放着，婶奶奶自己洗。”
“没事的，婶奶奶，我在家做惯了，闲着也是闲着，”孟盼弟笑笑。
孟南临走前给她拿了一大包零食，孟盼弟在家很少吃这些，一口气吃了不少，有些不好意思，就寻思着帮她婶奶奶家打扫打扫。
可她是个勤快人，一干活就停不下来，原想就扫扫地得了，扫完又想再拖一下，拖完看那脏衣服又不顺眼了，把家里杂活全给干完了心里才踏实。
甄臻进屋后就发现屋里亮堂了不少，就连她屋里的那盆太阳花都刚浇过水。
孟盼弟长相清丽，身量不错，看着干脆利索，重要的是能吃苦。
听周淑芬说，她一个人就能卤五大锅猪头，家里种地还不耽搁，可就是手艺一般，一样的配方做出来的东西，孟盼弟做的猪头肉就是不如周淑芬好吃。
周淑芬也就不敢让她插手了。
甄臻也算看着这孩子长大的，知晓她的脾气，正巧她想找个小妹看铺子算账，原想正经找个人，可这年头读过书的女人真不多，会写写算算的都想办法进厂子了。
读过书的有些又太有想法，一进铺子就到处瞅，各种打听配方销售额，一看就不是正经找工作的。
怕是盯上了甄臻的铺子，想过来学会后自己开铺子。
甄臻面了好几个都不满意，如今铺子还是她和儿媳三人在看，眼看焦蕙兰要挪去服装店那边，陶爱红要生娃了，家里还真缺个像样人手。
甄臻从水缸里捞了个西瓜，切了一块给她，“盼弟，你娘上次叫我帮你找个门路。”
孟盼弟紧张地站起来，“婶奶奶，我帮你干活不是图那个，我娘虽然叫你帮忙，可你要是帮不着也没什么，我没有招弟姐刻苦，你不帮也正常的。”
孟盼弟就觉得自己笨，刚从乡下上来一身土味，口音又重，真是实打实的土包子。
招弟姐说她班上有个城里大小姐，天天看不上乡下人，孟盼弟觉得自己过来也会被人笑话。
甄臻笑着让她坐下，“不要紧张，你是我家里人，我能帮肯定会帮一手，但机会给了，能不能留下来还得看你本事。”
孟盼弟直点头。
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