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; 说是改良,可这只怕是改得连这道羊肉菜的发明人都不认识了!
不过这道菜味道不错,只有这点是没得挑。
吃这道蒸羊羔,不用另外准备调味料,羊肚子里的香辛料在蒸羊的时候,早就把味儿渗透到了羊肉里边了。
一般吃全羊,都是吃成年的,这羊羔一只才多少斤?虽然说羊羔的肉更嫩,但是如果不是舍得花大价钱的人,还真吃不起。
忠国请运输部的这些人来吃饭,刚好是赶上晚上的饭点,众人忙活了一天,正是肚子饿的时候。
一只羊羔,这只手过来扯走一条后腿,那只手过来撕下一块背肉,没多会,大瓷盘子里就只剩下了一堆冒着热气的香料,连羊骨头都没留下。
这羊羔不大,吃饭的除了严逸文,剩下的又全都是大小伙子,饭量大,哪里吃得饱?
好在桌子上菜不少,虽然其他的菜吃起来难有吃羊羔这种“大口吃肉”的痛快劲,但是也不至于受了冷落。
忠国不急着吃,而是慢悠悠的,夹起一口面前的红烧石斑鱼,放进嘴里慢慢的吐刺品味。
虎北人会做鱼,也会吃鱼,但是红烧石斑鱼却不是这里的发明。
这道菜据伙计说是从南洋传过来的,忠国估计大概是越腩那边的做法,因为这道菜有个地方十分特别,一看就知道不是玉龙人吃东西的习惯。
这道红烧石斑鱼上来的时候,还伴着一小碟清脆的绿叶。
这叶片和一般的树叶草叶没什么不同,看着也不像是放到鱼里面的调味料。
上菜的伙计介绍说这是薄荷叶,吃红烧石斑鱼,讲究吃一口鱼肉,然后嚼几片薄荷叶。
薄荷叶的用处是什么呢?就是把嘴里的鱼肉味道给清一下,嚼完了薄荷叶,人嘴里就清清爽爽的,再吃第二口鱼肉,就如同刚刚吃一样,可以完整的重新体验一次鱼肉的美味。
忠国听了觉得十分有趣,这吃个菜,还吃出“人生只若初见”的诗情画意来了!
不过这种吃法终究让他觉得不怎么习惯,红烧石斑鱼味道的确鲜美,但是嚼薄荷叶却太麻烦。
忠国吃了几筷子,就把目标换到了别的菜上。
他之前要的用黄牛肉做的冷片和汤片这时候也上来了。
忠国顾不得其他的菜,直接把筷子伸向了这两道菜。
和别的菜不同,这两道菜是他在二十一世纪的时候就经常吃的,是他的心头好。
汤片顾名思义是用切薄的黄牛肉片烧成的汤,这汤十分清亮,讲究汤装满一碗,要能够看见碗底,牛肉片则必须切得十分薄,汤面上飘着几点翠绿的香葱,光闻香味就能够叫人胃口大开!
冷片则是将蒸熟的黄牛肉切成片,不加调料,只随菜送上来一碟甜面酱,用肉片蘸着酱吃。
冷片牛肉必须得是大片,万不能够有零碎的肉。
食客用筷子夹起来跟树叶子那么大的一片牛肉,蘸上一点儿酱,整片塞进嘴里,嚼得满嘴肉香,那才吃得过瘾。
忠国拿小碗舀上一碗牛肉清汤,吃一口蘸酱的冷片牛肉,再喝一口滚烫的牛肉汤,几口下来,便觉得身体发热,十分舒坦。
; 说是改良,可这只怕是改得连这道羊肉菜的发明人都不认识了!
不过这道菜味道不错,只有这点是没得挑。
吃这道蒸羊羔,不用另外准备调味料,羊肚子里的香辛料在蒸羊的时候,早就把味儿渗透到了羊肉里边了。
一般吃全羊,都是吃成年的,这羊羔一只才多少斤?虽然说羊羔的肉更嫩,但是如果不是舍得花大价钱的人,还真吃不起。
忠国请运输部的这些人来吃饭,刚好是赶上晚上的饭点,众人忙活了一天,正是肚子饿的时候。
一只羊羔,这只手过来扯走一条后腿,那只手过来撕下一块背肉,没多会,大瓷盘子里就只剩下了一堆冒着热气的香料,连羊骨头都没留下。
这羊羔不大,吃饭的除了严逸文,剩下的又全都是大小伙子,饭量大,哪里吃得饱?
好在桌子上菜不少,虽然其他的菜吃起来难有吃羊羔这种“大口吃肉”的痛快劲,但是也不至于受了冷落。
忠国不急着吃,而是慢悠悠的,夹起一口面前的红烧石斑鱼,放进嘴里慢慢的吐刺品味。
虎北人会做鱼,也会吃鱼,但是红烧石斑鱼却不是这里的发明。
这道菜据伙计说是从南洋传过来的,忠国估计大概是越腩那边的做法,因为这道菜有个地方十分特别,一看就知道不是玉龙人吃东西的习惯。
这道红烧石斑鱼上来的时候,还伴着一小碟清脆的绿叶。
这叶片和一般的树叶草叶没什么不同,看着也不像是放到鱼里面的调味料。
上菜的伙计介绍说这是薄荷叶,吃红烧石斑鱼,讲究吃一口鱼肉,然后嚼几片薄荷叶。
薄荷叶的用处是什么呢?就是把嘴里的鱼肉味道给清一下,嚼完了薄荷叶,人嘴里就清清爽爽的,再吃第二口鱼肉,就如同刚刚吃一样,可以完整的重新体验一次鱼肉的美味。
忠国听了觉得十分有趣,这吃个菜,还吃出“人生只若初见”的诗情画意来了!
不过这种吃法终究让他觉得不怎么习惯,红烧石斑鱼味道的确鲜美,但是嚼薄荷叶却太麻烦。
忠国吃了几筷子,就把目标换到了别的菜上。
他之前要的用黄牛肉做的冷片和汤片这时候也上来了。
忠国顾不得其他的菜,直接把筷子伸向了这两道菜。
和别的菜不同,这两道菜是他在二十一世纪的时候就经常吃的,是他的心头好。
汤片顾名思义是用切薄的黄牛肉片烧成的汤,这汤十分清亮,讲究汤装满一碗,要能够看见碗底,牛肉片则必须切得十分薄,汤面上飘着几点翠绿的香葱,光闻香味就能够叫人胃口大开!
冷片则是将蒸熟的黄牛肉切成片,不加调料,只随菜送上来一碟甜面酱,用肉片蘸着酱吃。
冷片牛肉必须得是大片,万不能够有零碎的肉。
食客用筷子夹起来跟树叶子那么大的一片牛肉,蘸上一点儿酱,整片塞进嘴里,嚼得满嘴肉香,那才吃得过瘾。
忠国拿小碗舀上一碗牛肉清汤,吃一口蘸酱的冷片牛肉,再喝一口滚烫的牛肉汤,几口下来,便觉得身体发热,十分舒坦。