第299章 除夕快乐 (1/2)
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“我今天用的所有食材都是来自你家冰箱里的东西,只不过有的被我改良过,有的被我加工过!”
萧子贺眉头轻微的上挑,非常自豪的吹了个口哨,双臂环抱,要多得瑟有多得瑟。
他知道自己这个妹妹最与众不同的地方就是长了张不一样的味蕾,主要是自己爷爷做的菜太好吃了,小时候的白素素经常来他们家蹭饭。
甚至有一回过年的时候,白素素不吃自己家的饭,死气白咧的非要上萧子贺家过年,就为了那一口吃的。
“这粉丝好好吃哦!”白素素一边吃一边赞。
皇甫夜疑惑,“哪里是粉丝,分明是鱼翅嘛?”
“你个没有味觉的家伙,不知道就不要乱说话,好不好?”白素素怼完皇甫夜,转头对着萧子贺嘻嘻笑道:“我说的对吧,贺哥哥!”
“你俩说的都不对!”
萧子贺嘿嘿一笑,这俩货的水平也就这样了,连材料是什么都吃不出来,白瞎各自长的那张嘴了。
“你俩可真笨,这是我用猪皮做的鱼翅粉丝汤!”
听到这里,白素素吃下去的东西全吐了出来,因为她最讨厌吃猪皮。
吃猪肉可以,但是类似猪心、猪脚、猪头、猪脑、甚至猪尾巴、猪皮她都觉得十分恶心。
“贺哥哥,你逗我呢?猪皮怎么能做成粉丝与翅形状呢?究竟是怎么做到的?”
“实不相瞒,我对猪皮进行了特殊加工,而且选用了很特殊的料对它进行烹制,这就导致了你们吃出来的口感跟猪皮一点都不一样!”
“这不像是萧家菜呀,子贺,你又从哪新学的厨艺吗?”皇甫夜问。
萧子贺又是一阵笑嘻嘻的样子,他当然不能告诉皇甫夜,这些都是出自刘亦飞家的刘家菜。
刘家菜跟萧家菜最大的不同就是刘家菜大多来自于民间,而且种类繁多,天南海北的都有。
萧家菜则是宫廷御厨菜品,专供皇家贵族。
“这些菜品都是我自己研究的!”
萧子贺说完这句话,皇甫夜非常质疑,然后撇撇嘴摇摇头,“你这话骗骗骗别人还行,骗我嘛,太嫩了!”
皇甫夜虽说做菜不怎么在行,但是观察菜品却是比别人要厉害的多。
他觉得萧子贺做菜的手段有些像国宴主厨方大钟。
因为方大钟之所以能成为国内首屈一指的行家,主要在于掌握的菜品众多,而且制作过程也挺繁琐的。
萧子贺做的这四道菜,跟方大钟有异曲同工之妙。
都是用最简单的食材做出最不一样口味的菜。
猪皮没有猪皮的味道,反而像鱼翅,这就验证了皇甫夜的猜想,他推断,肯定方大钟私底下收萧子贺当徒弟了。
要不然以萧子贺的水平根本悟不出来这些菜品。
他承认,萧子贺在做菜方面确实很有天赋,但是在思考方面,没有皇甫夜本人有天赋。
学习做菜一般都是传承,而只有独立思考了,才能开门立派,成为一代宗师。
“子贺,老实交代,是不是跟方老偷偷学厨艺了?”
萧子贺诧异,这个皇甫夜居然会把他跟方大钟联系在一起,不过也无可厚非,方大钟的厨艺确实是传承于刘家菜。
以前从刘亦飞的口中知道方钟大现在得来的一切原本都应该是属于刘亦飞的义父刘锁民的。
从传承上来讲,萧子贺和方大钟确实同属一脉。
“大哥,你问这问题,你让我怎么回答?我说是吧,也是;说不是吧,也不是!”
萧子贺有些为难的回答,他确实不太想骗人。
“是就是,不是就不是呗,怎么到你嘴里这么难回答了呢?”
皇甫夜有些生气,他觉得萧子贺有事儿瞒着他,不把他当兄弟。
想想昨天,他可是为了萧子贺公然违背自己父亲皇甫俅的意思呢,简直是心理好不平衡。
白素素看出他们兄弟两个如果再争执下去,肯定会心生嫌隙,于是插了一嘴,缓解这种尴尬。
“贺哥哥,这才四个菜了,还有一个汤呢,快去给我做呗!”
萧子贺点点头,转身进入了厨房。
“大哥,快尝尝这个鱼翅,过了这个村儿可就没这个店儿了,这些都是你的,喝完吧!”白素素故意打岔,想让皇甫夜把心思转移到吃饭上来。
而且她知道自己贺哥哥不愿意明说原因,肯定是有自己的苦衷,毕竟现在厨师界有些门宗门派特别讲究隐藏实力。
因为在目前这个圈子里面,最擅长的还是玩幕后流。
进厨房后,萧子贺做了最后一汤,鸡骨头汤,主要是食材都被用完了,就剩下些鸡骨头架子了。
刚才做鸡汤鲍鱼的时候用的料全部是鸡肉。
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“我今天用的所有食材都是来自你家冰箱里的东西,只不过有的被我改良过,有的被我加工过!”
萧子贺眉头轻微的上挑,非常自豪的吹了个口哨,双臂环抱,要多得瑟有多得瑟。
他知道自己这个妹妹最与众不同的地方就是长了张不一样的味蕾,主要是自己爷爷做的菜太好吃了,小时候的白素素经常来他们家蹭饭。
甚至有一回过年的时候,白素素不吃自己家的饭,死气白咧的非要上萧子贺家过年,就为了那一口吃的。
“这粉丝好好吃哦!”白素素一边吃一边赞。
皇甫夜疑惑,“哪里是粉丝,分明是鱼翅嘛?”
“你个没有味觉的家伙,不知道就不要乱说话,好不好?”白素素怼完皇甫夜,转头对着萧子贺嘻嘻笑道:“我说的对吧,贺哥哥!”
“你俩说的都不对!”
萧子贺嘿嘿一笑,这俩货的水平也就这样了,连材料是什么都吃不出来,白瞎各自长的那张嘴了。
“你俩可真笨,这是我用猪皮做的鱼翅粉丝汤!”
听到这里,白素素吃下去的东西全吐了出来,因为她最讨厌吃猪皮。
吃猪肉可以,但是类似猪心、猪脚、猪头、猪脑、甚至猪尾巴、猪皮她都觉得十分恶心。
“贺哥哥,你逗我呢?猪皮怎么能做成粉丝与翅形状呢?究竟是怎么做到的?”
“实不相瞒,我对猪皮进行了特殊加工,而且选用了很特殊的料对它进行烹制,这就导致了你们吃出来的口感跟猪皮一点都不一样!”
“这不像是萧家菜呀,子贺,你又从哪新学的厨艺吗?”皇甫夜问。
萧子贺又是一阵笑嘻嘻的样子,他当然不能告诉皇甫夜,这些都是出自刘亦飞家的刘家菜。
刘家菜跟萧家菜最大的不同就是刘家菜大多来自于民间,而且种类繁多,天南海北的都有。
萧家菜则是宫廷御厨菜品,专供皇家贵族。
“这些菜品都是我自己研究的!”
萧子贺说完这句话,皇甫夜非常质疑,然后撇撇嘴摇摇头,“你这话骗骗骗别人还行,骗我嘛,太嫩了!”
皇甫夜虽说做菜不怎么在行,但是观察菜品却是比别人要厉害的多。
他觉得萧子贺做菜的手段有些像国宴主厨方大钟。
因为方大钟之所以能成为国内首屈一指的行家,主要在于掌握的菜品众多,而且制作过程也挺繁琐的。
萧子贺做的这四道菜,跟方大钟有异曲同工之妙。
都是用最简单的食材做出最不一样口味的菜。
猪皮没有猪皮的味道,反而像鱼翅,这就验证了皇甫夜的猜想,他推断,肯定方大钟私底下收萧子贺当徒弟了。
要不然以萧子贺的水平根本悟不出来这些菜品。
他承认,萧子贺在做菜方面确实很有天赋,但是在思考方面,没有皇甫夜本人有天赋。
学习做菜一般都是传承,而只有独立思考了,才能开门立派,成为一代宗师。
“子贺,老实交代,是不是跟方老偷偷学厨艺了?”
萧子贺诧异,这个皇甫夜居然会把他跟方大钟联系在一起,不过也无可厚非,方大钟的厨艺确实是传承于刘家菜。
以前从刘亦飞的口中知道方钟大现在得来的一切原本都应该是属于刘亦飞的义父刘锁民的。
从传承上来讲,萧子贺和方大钟确实同属一脉。
“大哥,你问这问题,你让我怎么回答?我说是吧,也是;说不是吧,也不是!”
萧子贺有些为难的回答,他确实不太想骗人。
“是就是,不是就不是呗,怎么到你嘴里这么难回答了呢?”
皇甫夜有些生气,他觉得萧子贺有事儿瞒着他,不把他当兄弟。
想想昨天,他可是为了萧子贺公然违背自己父亲皇甫俅的意思呢,简直是心理好不平衡。
白素素看出他们兄弟两个如果再争执下去,肯定会心生嫌隙,于是插了一嘴,缓解这种尴尬。
“贺哥哥,这才四个菜了,还有一个汤呢,快去给我做呗!”
萧子贺点点头,转身进入了厨房。
“大哥,快尝尝这个鱼翅,过了这个村儿可就没这个店儿了,这些都是你的,喝完吧!”白素素故意打岔,想让皇甫夜把心思转移到吃饭上来。
而且她知道自己贺哥哥不愿意明说原因,肯定是有自己的苦衷,毕竟现在厨师界有些门宗门派特别讲究隐藏实力。
因为在目前这个圈子里面,最擅长的还是玩幕后流。
进厨房后,萧子贺做了最后一汤,鸡骨头汤,主要是食材都被用完了,就剩下些鸡骨头架子了。
刚才做鸡汤鲍鱼的时候用的料全部是鸡肉。
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