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比目鱼的个头比较大，而且外形跟一般的海鱼，相差的也太大了。
它们的体型圆圆的，呈现出菱形，背鳍与臀鳍没有硬刺。
“咦，”韩国华走近一看吗，发现不可思议的一件事，“凡子，这鱼的两只眼睛，两个眼睛都在头部左边啊？”
“还有这事情？”
“我看看。”
赵浩他们都走过来。
这一看都愣住了。
啥情况啊这是？一般鱼的两只眼睛，不都是左右对称的吗？
陈凡笑了，道：“这不是很正常吗？不然你们以为，它为什么会叫作比目鱼？”
“比目鱼……”
“没错，比目鱼大名鼎鼎，它的名气与它不对称的身体结构有很大关系，眼睛只生长在身体一侧，也是鱼中独树一帜的存在。比目鱼是个大家族，有13大类，700多种鱼，有的眼睛长在左边，有的长在右边，各有各的特色。
眼睛长在左边的叫左口鱼，属鲆科，这科鱼共同特点是，背鳍的.asxs.位于眼睛的上方或前方，背鳍、臀鳍的后端多不与尾鳍相连。那么右口鱼当然眼睛就长在右侧了，属鲽科，这类鱼的特点是背鳍和尾鳍都是长而连续，就像蝴蝶一样漂亮。”
“原来如此，那凡子，你刚才说他为什么叫多宝鱼？”
“是啊？这名字听起来，蛮可爱的，你说呢，蓝蓝？”李芳芳笑着看蓝蓝。
蓝蓝撇撇嘴。
“为什么叫多宝鱼，这要追溯到上个世纪90年代了。1992年，“中国多宝鱼之父”雷霁霖先生，经过了11年的不屑努力，终于在英国Howell博士的帮助下，将大菱鲆穿越千山万水，跨越欧亚大陆，从英国引进到了我们国家。
我们国内的鱼大多叫鲤鱼、草鱼、鲢鱼，而多宝鱼这个名字却如此特殊，实则蕴含着雷霁霖先生对大众的美好祝愿。在刚刚引进的时候，雷先生很久都没有想好给它起个什么名字，只是按照它的学名大菱鲆称呼。一天，在与经销商聊天时，对方问雷先生，英国人怎么叫这个鱼，雷霁霖告诉他叫“turbot”。
此话一出，雷先生顿时灵机一动，他发现“turbot”的谐音是“多宝特”，假如把“特”字去掉，正好符合中国人对吉祥如意，多宝多福的期盼，就是它了！从此以后，多宝鱼就成了大菱鲆的中国名字，同时它迅速生根发芽，成为海水养殖鱼类中的佼佼鱼。”
“原来是这样。”
“不过，多宝鱼味道确实不错。”张浩咂咂嘴，回味道：“这个鱼肉鲜嫩，口感清香，同时它还有一个大大地好处，那就是没刺，哈哈哈哈！“
“没有刺？”
“真的假的？”
“确实，”陈凡笑道：“多宝鱼确实没刺，算得上是懒人最爱了，而且营养丰富，多宝鱼的胶原蛋白质丰富，鱼肉中氨基酸种类齐全，又非常平衡，精氨酸和赖氨酸含量也很高。它含有多种维生素和钾、锌、锰、镁、铁、钙等多种矿物元素，不仅含量高于其它淡水鱼类，且更容易被人体吸收。
再加上多宝鱼这个名字非常讨喜，因此非常受欢迎，逢年过节的时候，合家团圆都喜欢用一道多宝鱼作为压轴大菜。
价格也还行，刚刚上市的多宝鱼，价格昂贵，最高的时候到达了每斤800元，后来价格稍微回落，也在每斤200元左右徘徊。如今，多宝鱼的养殖产业越来越成熟，五六十元就能吃到了。”
“可那是养殖的吧？”
“这些都是野生的，凡子，你就说，值多少钱吧？放心，我承受的住！”韩国华一挥手。
比目鱼的个头比较大，而且外形跟一般的海鱼，相差的也太大了。
它们的体型圆圆的，呈现出菱形，背鳍与臀鳍没有硬刺。
“咦，”韩国华走近一看吗，发现不可思议的一件事，“凡子，这鱼的两只眼睛，两个眼睛都在头部左边啊？”
“还有这事情？”
“我看看。”
赵浩他们都走过来。
这一看都愣住了。
啥情况啊这是？一般鱼的两只眼睛，不都是左右对称的吗？
陈凡笑了，道：“这不是很正常吗？不然你们以为，它为什么会叫作比目鱼？”
“比目鱼……”
“没错，比目鱼大名鼎鼎，它的名气与它不对称的身体结构有很大关系，眼睛只生长在身体一侧，也是鱼中独树一帜的存在。比目鱼是个大家族，有13大类，700多种鱼，有的眼睛长在左边，有的长在右边，各有各的特色。
眼睛长在左边的叫左口鱼，属鲆科，这科鱼共同特点是，背鳍的.asxs.位于眼睛的上方或前方，背鳍、臀鳍的后端多不与尾鳍相连。那么右口鱼当然眼睛就长在右侧了，属鲽科，这类鱼的特点是背鳍和尾鳍都是长而连续，就像蝴蝶一样漂亮。”
“原来如此，那凡子，你刚才说他为什么叫多宝鱼？”
“是啊？这名字听起来，蛮可爱的，你说呢，蓝蓝？”李芳芳笑着看蓝蓝。
蓝蓝撇撇嘴。
“为什么叫多宝鱼，这要追溯到上个世纪90年代了。1992年，“中国多宝鱼之父”雷霁霖先生，经过了11年的不屑努力，终于在英国Howell博士的帮助下，将大菱鲆穿越千山万水，跨越欧亚大陆，从英国引进到了我们国家。
我们国内的鱼大多叫鲤鱼、草鱼、鲢鱼，而多宝鱼这个名字却如此特殊，实则蕴含着雷霁霖先生对大众的美好祝愿。在刚刚引进的时候，雷先生很久都没有想好给它起个什么名字，只是按照它的学名大菱鲆称呼。一天，在与经销商聊天时，对方问雷先生，英国人怎么叫这个鱼，雷霁霖告诉他叫“turbot”。
此话一出，雷先生顿时灵机一动，他发现“turbot”的谐音是“多宝特”，假如把“特”字去掉，正好符合中国人对吉祥如意，多宝多福的期盼，就是它了！从此以后，多宝鱼就成了大菱鲆的中国名字，同时它迅速生根发芽，成为海水养殖鱼类中的佼佼鱼。”
“原来是这样。”
“不过，多宝鱼味道确实不错。”张浩咂咂嘴，回味道：“这个鱼肉鲜嫩，口感清香，同时它还有一个大大地好处，那就是没刺，哈哈哈哈！“
“没有刺？”
“真的假的？”
“确实，”陈凡笑道：“多宝鱼确实没刺，算得上是懒人最爱了，而且营养丰富，多宝鱼的胶原蛋白质丰富，鱼肉中氨基酸种类齐全，又非常平衡，精氨酸和赖氨酸含量也很高。它含有多种维生素和钾、锌、锰、镁、铁、钙等多种矿物元素，不仅含量高于其它淡水鱼类，且更容易被人体吸收。
再加上多宝鱼这个名字非常讨喜，因此非常受欢迎，逢年过节的时候，合家团圆都喜欢用一道多宝鱼作为压轴大菜。
价格也还行，刚刚上市的多宝鱼，价格昂贵，最高的时候到达了每斤800元，后来价格稍微回落，也在每斤200元左右徘徊。如今，多宝鱼的养殖产业越来越成熟，五六十元就能吃到了。”
“可那是养殖的吧？”
“这些都是野生的，凡子，你就说，值多少钱吧？放心，我承受的住！”韩国华一挥手。