，然后点击“添加到主屏幕”第225章 与付鼎国对弈 (1/2)
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王大虎在电话里急切道。
江 寒一听心中一沉。
他没想到竞争对手此时会对他出手！
这时机选的太好了，刚好选在他们遭受纵火之后，人心不稳之时！
“这付氏餐饮是付家的产业吗？”
江寒问。
“是的，就是付家的产业，付家在酒店餐饮这块都有布局，他们旗下有个渭城食府的中高档餐饮连锁店，和我们的四方斋正面形成了竞争关系！我们四方斋近期的爆火，确实对他们造成了不小的威胁！”
江寒见是付家的产业，他想应该先和付文琪和她爷爷沟通下，毕竟这两位付家的当家人，他都认识，关系也不错，他不想和对方刀兵相见，伤了和气。
“我们的厨师走的多不多？”
江寒问。
“走了一半！”
王大虎道。
江寒心一揪，这些厨师可都是他们店里的宝贝，这些人掌握着他们店里的核心技术，一走肯定会带走他们的餐品制作方法，如果对方仿制他们的菜品，那么他们的核心竞争力就没有了！
他知道他失误了， 没有一开始就和这些人签订保密协议和竞品协议，不然即便付氏餐饮将这些人挖过去，他们也无法用在他们这学到的餐品， 不然他完全可以告他们，并让对方赔偿。
“一会我给你们发一份竞品协议和保密协议，你让餐饮公司的所有员工都签了！还有就是给每位店长都加上期股奖励，对员工增加绩效工资，根据店里的销售情况发绩效工资，店里销售情况越好，绩效工资越高！员工付出越多绩效工资越高，鼓励多劳多得！”
“师傅的意思是让所有人不仅要努力完成本职工作，还要为店里的业绩而出言献策贡献自己的力量，激发大家的热情和潜力！”
王大虎一听兴奋道。
“不错，就是这个意思，一会我给你发个文件，你们看看，没问题就可以执行了！”
“好的，师傅，只是你说的给店长们期股是什么意思？什么是期股？”
王大虎疑惑道。
“期股就是在他们在职期间可以享受股权分红，但是离职后就没有这个股份分红权益了！主要是激励在职员工，让他们得到更大的回报！我准备给每位店长1%-5%的分店分红股权，这个你根据每个人的能力 ，店里的营业额具体来定，总之让这些跟着我们一起打江山的人都能得相应的回报！让他们在我们这里得到的回报，远远超过去竞争对手那里！”
江寒淡淡道。
“师傅真是大手笔，现在我们一家店平均日净利润都达到了70多万，这样即便按照1%给店长分红，他一个月的股权分红都能达到21万了，这么高的工资比很多公司的一把手工资都高啊，有这么好的待遇谁还愿意走！师傅你真是好手段啊！你不仅厨艺了得，连管理水平也超强啊！真是让我佩服之至，以后我要好好向师傅您多请教学习呢！”
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王大虎在电话里急切道。
江 寒一听心中一沉。
他没想到竞争对手此时会对他出手！
这时机选的太好了，刚好选在他们遭受纵火之后，人心不稳之时！
“这付氏餐饮是付家的产业吗？”
江寒问。
“是的，就是付家的产业，付家在酒店餐饮这块都有布局，他们旗下有个渭城食府的中高档餐饮连锁店，和我们的四方斋正面形成了竞争关系！我们四方斋近期的爆火，确实对他们造成了不小的威胁！”
江寒见是付家的产业，他想应该先和付文琪和她爷爷沟通下，毕竟这两位付家的当家人，他都认识，关系也不错，他不想和对方刀兵相见，伤了和气。
“我们的厨师走的多不多？”
江寒问。
“走了一半！”
王大虎道。
江寒心一揪，这些厨师可都是他们店里的宝贝，这些人掌握着他们店里的核心技术，一走肯定会带走他们的餐品制作方法，如果对方仿制他们的菜品，那么他们的核心竞争力就没有了！
他知道他失误了， 没有一开始就和这些人签订保密协议和竞品协议，不然即便付氏餐饮将这些人挖过去，他们也无法用在他们这学到的餐品， 不然他完全可以告他们，并让对方赔偿。
“一会我给你们发一份竞品协议和保密协议，你让餐饮公司的所有员工都签了！还有就是给每位店长都加上期股奖励，对员工增加绩效工资，根据店里的销售情况发绩效工资，店里销售情况越好，绩效工资越高！员工付出越多绩效工资越高，鼓励多劳多得！”
“师傅的意思是让所有人不仅要努力完成本职工作，还要为店里的业绩而出言献策贡献自己的力量，激发大家的热情和潜力！”
王大虎一听兴奋道。
“不错，就是这个意思，一会我给你发个文件，你们看看，没问题就可以执行了！”
“好的，师傅，只是你说的给店长们期股是什么意思？什么是期股？”
王大虎疑惑道。
“期股就是在他们在职期间可以享受股权分红，但是离职后就没有这个股份分红权益了！主要是激励在职员工，让他们得到更大的回报！我准备给每位店长1%-5%的分店分红股权，这个你根据每个人的能力 ，店里的营业额具体来定，总之让这些跟着我们一起打江山的人都能得相应的回报！让他们在我们这里得到的回报，远远超过去竞争对手那里！”
江寒淡淡道。
“师傅真是大手笔，现在我们一家店平均日净利润都达到了70多万，这样即便按照1%给店长分红，他一个月的股权分红都能达到21万了，这么高的工资比很多公司的一把手工资都高啊，有这么好的待遇谁还愿意走！师傅你真是好手段啊！你不仅厨艺了得，连管理水平也超强啊！真是让我佩服之至，以后我要好好向师傅您多请教学习呢！”
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