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大罗教的势力确是神通广大，在这样戒备森严的天牢里，苏小小竟然也能照宝玉的要求为他备来一桌丰盛的酒席。并且道道菜色香味具全，看样子还是京城里最为著名的广福斋大厨亲手烹饪的。
宝玉抿了一口三十年陈的女儿红，略略举杯，陪坐在旁的面无表情的苏小小自然替他满上。宝玉顺手夹起桌上一道菜中一片红亮匀薄的肉片，放入口中略嚼，只觉得一股鲜美的浓汁自牙关中涌将出来。肆无忌惮的洗劫过舌面，遗留下甘美隽永的滋味久久不散。宝玉毕竟是初来京师不久，一尝之下大感兴致，转首望着苏小小笑道：
“好妹子，给我说说这菜叫什么名字？”
苏小小在心中恨恨的暗骂了一句，死到临头怎么还这么多事，无奈实在有求于他，表面上还是只得挤出笑脸，陪笑道：
“这菜便是广福斋的招牌菜之一了，叫做炒肝。”
宝玉饶有兴致的又举筷尝了一片，回味良久奇道：
“这大厨真是难得他一双妙手！这菜既然名为炒肝，偏生我尝不出半点肝片的味道！”
苏小小的娇靥上露出一抹难以形容的讥讽之色。
“此菜虽然名为炒肝，却是猪肥肠，配料为猪肝，调料有上等酱油、黄酱、味精、大料、盐、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤、淀粉等。炒肝实际上是烩肥肠。”
宝玉似未看到苏小小面上的表情，微笑道：
“哦，原来这其中还有这样的典故，看这盘中汤汁晶莹透亮，猪肠肥烂，肝嫩鲜香，清淡不腻，醇厚味美。当真也当得起招牌菜这三个字了。不知道这席上还有几道这广福斋的招牌菜肴？”
苏小小见宝玉依然若无其事的对自己笑脸相对，心中忽然一凛！暗筹自己还有求于他，今日怎的如此沉不住气。眼前这男子年纪虽轻，其心智城府却是自己平生所遇的最棘手的人物之一，自己现在给他脸色难堪，说不准片刻以后他就会在这最后一晚想出些什么狠毒阴险的法子来整治自己！
一念及此，苏小小面色顿和，笑靥如花的指着桌面上的一口毫不起眼的沙锅介绍道：
“这味红焖羊肉也是这大师傅的拿手菜，火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。”
宝玉略略扬眉，笑道：
“这味菜我倒也吃过，那日听旁边有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽。”随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。不过总觉得那晚吃的尚有不足之处。正好今日来尝尝正宗的。”
说话间他已夹了一块放入口中。细品之下赞道：
“恩，不错！肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻，果然与小小姑娘说的别无二至。”
苏小小笑道：
“我昔日也听一位行内师傅说过，红焖羊肉的做法也要“三讲：一讲肉、二讲料、三讲汤。”
首先，所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等；同时为了保证羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制35斤；此外，羊的来源要选肉质柔软的豫东。
其次“讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中、草葯、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；
最后“讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬出的汤味鲜可口。”
宝玉口尝佳肴，耳中倾听着面前清丽佳人娓娓讲述此菜的来历典故，当真是既饱了口福，更饱了耳福。他看着前后判若两人的苏小小，忽然盯着她的眼睛微笑道：
“这几日你天天都来狱中陪伴于我，只怕纳兰寻你寻得很辛苦，你也想他想得很辛苦吧？”
苏小小此时正在给他斟酒，闻言手顿时一颤，酒壶中的佳酿顿时洒在了桌面上，但她还是强作欢颜道：
“公子说笑了，小小既然答允服侍公子这几日，自然全心全意的陪伴公子，心无旁婺，哪里有心思去管其他事？”
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大罗教的势力确是神通广大，在这样戒备森严的天牢里，苏小小竟然也能照宝玉的要求为他备来一桌丰盛的酒席。并且道道菜色香味具全，看样子还是京城里最为著名的广福斋大厨亲手烹饪的。
宝玉抿了一口三十年陈的女儿红，略略举杯，陪坐在旁的面无表情的苏小小自然替他满上。宝玉顺手夹起桌上一道菜中一片红亮匀薄的肉片，放入口中略嚼，只觉得一股鲜美的浓汁自牙关中涌将出来。肆无忌惮的洗劫过舌面，遗留下甘美隽永的滋味久久不散。宝玉毕竟是初来京师不久，一尝之下大感兴致，转首望着苏小小笑道：
“好妹子，给我说说这菜叫什么名字？”
苏小小在心中恨恨的暗骂了一句，死到临头怎么还这么多事，无奈实在有求于他，表面上还是只得挤出笑脸，陪笑道：
“这菜便是广福斋的招牌菜之一了，叫做炒肝。”
宝玉饶有兴致的又举筷尝了一片，回味良久奇道：
“这大厨真是难得他一双妙手！这菜既然名为炒肝，偏生我尝不出半点肝片的味道！”
苏小小的娇靥上露出一抹难以形容的讥讽之色。
“此菜虽然名为炒肝，却是猪肥肠，配料为猪肝，调料有上等酱油、黄酱、味精、大料、盐、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤、淀粉等。炒肝实际上是烩肥肠。”
宝玉似未看到苏小小面上的表情，微笑道：
“哦，原来这其中还有这样的典故，看这盘中汤汁晶莹透亮，猪肠肥烂，肝嫩鲜香，清淡不腻，醇厚味美。当真也当得起招牌菜这三个字了。不知道这席上还有几道这广福斋的招牌菜肴？”
苏小小见宝玉依然若无其事的对自己笑脸相对，心中忽然一凛！暗筹自己还有求于他，今日怎的如此沉不住气。眼前这男子年纪虽轻，其心智城府却是自己平生所遇的最棘手的人物之一，自己现在给他脸色难堪，说不准片刻以后他就会在这最后一晚想出些什么狠毒阴险的法子来整治自己！
一念及此，苏小小面色顿和，笑靥如花的指着桌面上的一口毫不起眼的沙锅介绍道：
“这味红焖羊肉也是这大师傅的拿手菜，火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。”
宝玉略略扬眉，笑道：
“这味菜我倒也吃过，那日听旁边有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽。”随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。不过总觉得那晚吃的尚有不足之处。正好今日来尝尝正宗的。”
说话间他已夹了一块放入口中。细品之下赞道：
“恩，不错！肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻，果然与小小姑娘说的别无二至。”
苏小小笑道：
“我昔日也听一位行内师傅说过，红焖羊肉的做法也要“三讲：一讲肉、二讲料、三讲汤。”
首先，所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等；同时为了保证羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制35斤；此外，羊的来源要选肉质柔软的豫东。
其次“讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中、草葯、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；
最后“讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬出的汤味鲜可口。”
宝玉口尝佳肴，耳中倾听着面前清丽佳人娓娓讲述此菜的来历典故，当真是既饱了口福，更饱了耳福。他看着前后判若两人的苏小小，忽然盯着她的眼睛微笑道：
“这几日你天天都来狱中陪伴于我，只怕纳兰寻你寻得很辛苦，你也想他想得很辛苦吧？”
苏小小此时正在给他斟酒，闻言手顿时一颤，酒壶中的佳酿顿时洒在了桌面上，但她还是强作欢颜道：
“公子说笑了，小小既然答允服侍公子这几日，自然全心全意的陪伴公子，心无旁婺，哪里有心思去管其他事？”
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