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“然后”
“不用了吧,咱们不过两人,哪里吃得了这许多?”
“既是云兄如此说,此道便是最后一样,如此金秋时节,怎能不吃蟹呢,小二,上‘蟹八件’。”
“不知这‘蟹八件’又是什么菜?又有何典故呢?”云空很是虚心的问道。
“云兄有所不知,‘蟹八件’并非是菜,而是食用蟹的工具,毛蟹,云兄吃过没有?”
云空摇摇头,他连听也没有听说过。
“蟹的背面呈黑绿色,腹面灰白色。蟹有五对足,第一对足为螯足,上面生有绒毛,形状象钳子,用来取食和抗敌。其他四对足用来步行,所以叫做步足。蟹壳内有黄,其味鲜美,而钳内肉嫩,蘸醋食之,其味美似神仙。晋毕卓嗜酒,间说:‘右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。’由此可见蟹之美味。”慕容刚不厌其烦地给云空讲解,令云空茅塞顿开。
“因为有壳有钳,便不得不借助工具而食之,是吗?”
“然也。‘蟹八件’包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种,分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、等多种功能,造型美观,闪亮光泽,精巧玲珑,使用方便。蟹蒸煮熟了端上桌,热气腾腾的,吃蟹人把蟹放在小方桌上,用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏,取出雪白鲜嫩的蟹肉,一件件工具的轮番使用,一个个功能交替发挥,好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。当用小汤匙舀进蘸料,端起蟹壳而吃的时候,那真是一种神仙般的快乐,风味无穷。”慕容刚说着说着,闭上了眼睛,仿佛在回味那升仙般的美妙滋味。
正说着,菜已经陆陆续续开始上了,两个人相谈甚久,已是饿了,美食一端上桌,便迫不急待的开动起来,云空一边观察慕容刚的吃法一边自己摸索,很快便有摸有样了,看得慕容刚暗暗点头,心道果然非一般凡俗之人。
席间,慕容刚便和云空谈论那诗词歌赋,琴棋书画,慕容刚见云空回得头头是道,对书法尤其颇有钻研,更是感兴趣,其时已经酒至三更,云空还不觉得怎么样,慕容刚却已经有了几分醉意“云兄一表人材,不知是否已经有了意中人了?”慕容刚半开玩笑半认真地问道。
“这个,我,好像都不是自愿的啊”云空轻声喃喃自语道“冷凤情,南宫明月”
“倒是说啊?有没有?”
“不知道慕容兄为何忽然问这个?”云空不想直接回答这个问题。
“咳,这就说来话长了。”慕容刚醉趴倒在桌上“我有个妹妹,长得是天上无双,地下无对,只是红颜命薄,前些日子,来了个什么天龙神教的少教主求亲。我妹妹本来与一个我家世交的子弟交好,自小青梅竹马,当然不会答应。哪里知道,这个畜牲竟然对我妹妹用毒!现下妹妹体内毒性谁也解不了,被冰封在家传的寒冰地窖里,可笑那个与我妹妹有情的家伙又传出有指腹为婚的对象,爹爹一气之下便要给妹妹比武招亲,好让她。。好让她在死前”
“比武招亲?你妹妹是不是叫慕容柔?”云空突然反应过来。
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“然后”
“不用了吧,咱们不过两人,哪里吃得了这许多?”
“既是云兄如此说,此道便是最后一样,如此金秋时节,怎能不吃蟹呢,小二,上‘蟹八件’。”
“不知这‘蟹八件’又是什么菜?又有何典故呢?”云空很是虚心的问道。
“云兄有所不知,‘蟹八件’并非是菜,而是食用蟹的工具,毛蟹,云兄吃过没有?”
云空摇摇头,他连听也没有听说过。
“蟹的背面呈黑绿色,腹面灰白色。蟹有五对足,第一对足为螯足,上面生有绒毛,形状象钳子,用来取食和抗敌。其他四对足用来步行,所以叫做步足。蟹壳内有黄,其味鲜美,而钳内肉嫩,蘸醋食之,其味美似神仙。晋毕卓嗜酒,间说:‘右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。’由此可见蟹之美味。”慕容刚不厌其烦地给云空讲解,令云空茅塞顿开。
“因为有壳有钳,便不得不借助工具而食之,是吗?”
“然也。‘蟹八件’包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种,分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、等多种功能,造型美观,闪亮光泽,精巧玲珑,使用方便。蟹蒸煮熟了端上桌,热气腾腾的,吃蟹人把蟹放在小方桌上,用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以长柄斧劈开背壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲,取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏,取出雪白鲜嫩的蟹肉,一件件工具的轮番使用,一个个功能交替发挥,好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。当用小汤匙舀进蘸料,端起蟹壳而吃的时候,那真是一种神仙般的快乐,风味无穷。”慕容刚说着说着,闭上了眼睛,仿佛在回味那升仙般的美妙滋味。
正说着,菜已经陆陆续续开始上了,两个人相谈甚久,已是饿了,美食一端上桌,便迫不急待的开动起来,云空一边观察慕容刚的吃法一边自己摸索,很快便有摸有样了,看得慕容刚暗暗点头,心道果然非一般凡俗之人。
席间,慕容刚便和云空谈论那诗词歌赋,琴棋书画,慕容刚见云空回得头头是道,对书法尤其颇有钻研,更是感兴趣,其时已经酒至三更,云空还不觉得怎么样,慕容刚却已经有了几分醉意“云兄一表人材,不知是否已经有了意中人了?”慕容刚半开玩笑半认真地问道。
“这个,我,好像都不是自愿的啊”云空轻声喃喃自语道“冷凤情,南宫明月”
“倒是说啊?有没有?”
“不知道慕容兄为何忽然问这个?”云空不想直接回答这个问题。
“咳,这就说来话长了。”慕容刚醉趴倒在桌上“我有个妹妹,长得是天上无双,地下无对,只是红颜命薄,前些日子,来了个什么天龙神教的少教主求亲。我妹妹本来与一个我家世交的子弟交好,自小青梅竹马,当然不会答应。哪里知道,这个畜牲竟然对我妹妹用毒!现下妹妹体内毒性谁也解不了,被冰封在家传的寒冰地窖里,可笑那个与我妹妹有情的家伙又传出有指腹为婚的对象,爹爹一气之下便要给妹妹比武招亲,好让她。。好让她在死前”
“比武招亲?你妹妹是不是叫慕容柔?”云空突然反应过来。
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