第33章 新的菜式 (1/2)
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距离五月一日还有一段时间,芈子栖提前就离开了大众食堂,按照她的解释是,要去做一些准备工作。
所以食堂的日常运营就全部由楚江接手了。
虽然食堂现在已经有了不少新聘用的员工,但是那些基本都不是什么核心人员,除开工作之外,楚江和他们也没有太多的交流。
至于食堂二楼楚江的宿舍,就更加不会有人上来了。
“想不到,那个女人一走,这里居然显得有点冷清。”
大概是习惯了有人一起的日子,这一下子空了下来,楚江都觉得有点无所事事了。
餐厅好像有段时间没有推出新的料理了,这样子也不是很好,一般来说,那些上了星级评价的餐厅,会以一个月一道提出新的料理,作为创新点。
如果一家餐厅一成不变,虽然可以维持住一些情怀党,但是人气一定是会逐步下降的。
即便是那些老字号,也一直在尝试创新,不管是从菜品,还是从调料上。
要不去餐厅看看吧。
这样想着,楚江直接走下了楼,来到了大众食堂的后厨。
“老板,你来了啊。”
楚江刚一进门,一个穿着厨师服的胖子就迎了上来。
他头上的高帽象征着他在厨房中的地位。
这是楚江新招的餐厅主厨,郝常连,虽然是野路子出生,没有经过什么厨师学校的培训,但是这个郝厨子在料理上的天赋却很高!
一开始楚江只是将他作为餐厅的普通厨师招聘进来的。
但是在利用系统的传授能力,给餐厅员工传授彩虹粥和鲇鱼面的时候,这个郝厨子,居然直接获得了85%的熟练度!
相比于餐厅其他人平均70左右的熟练度!
郝厨子这个足以见得他在料理上的天赋有多高,正好食堂的后厨需要一个负责人,所以楚江索性提拔他当了主厨。
这个举动落在郝厨子眼中可就非同一般了。
对比餐厅的其他员工,他这个学历和经验的背景都不出彩,甚至都应该被说成是差了。
但是楚江居然丝毫不嫌弃他,重用他,认可他的厨艺。
所以郝厨子内心是非常感激楚江的。
“老板,你放心,餐厅的事情我都已经处理好了,我们目前的上餐速度相比于一开始已经提高了很多,这一点很多客人都表示称赞。”
郝厨子连忙汇报餐厅的情况。
楚江点点头,之前餐厅只有他和芈子栖,就算他们两人再厉害,上餐的速度也一直上不去,客人多的时候,平均用餐等待时间都超过半个小时!
这对于一家餐厅来说,是非常恐怖的!
半个小时,不是饿着肚子来的还好,如果是饿着肚子来的,看到别人吃着美味的菜品,心里的怨念值那是噌噌噌地暴涨。
“老板,你这次过来是有什么事情么?”
郝厨子汇报完了餐厅的情况,就把话题转到了正事上面。
这个老板也就只是在教他们料理的时候会下来,平时都不怎么能看到人,属实是把甩手掌柜这一点玩到了极致。
“咳。”
看着郝厨子脸上的表情,楚江也有点不好意思。
因为最近的事情太多,而且他在和芈子栖学习料理的基础知识,所以餐厅的事情确实管的不多。
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距离五月一日还有一段时间,芈子栖提前就离开了大众食堂,按照她的解释是,要去做一些准备工作。
所以食堂的日常运营就全部由楚江接手了。
虽然食堂现在已经有了不少新聘用的员工,但是那些基本都不是什么核心人员,除开工作之外,楚江和他们也没有太多的交流。
至于食堂二楼楚江的宿舍,就更加不会有人上来了。
“想不到,那个女人一走,这里居然显得有点冷清。”
大概是习惯了有人一起的日子,这一下子空了下来,楚江都觉得有点无所事事了。
餐厅好像有段时间没有推出新的料理了,这样子也不是很好,一般来说,那些上了星级评价的餐厅,会以一个月一道提出新的料理,作为创新点。
如果一家餐厅一成不变,虽然可以维持住一些情怀党,但是人气一定是会逐步下降的。
即便是那些老字号,也一直在尝试创新,不管是从菜品,还是从调料上。
要不去餐厅看看吧。
这样想着,楚江直接走下了楼,来到了大众食堂的后厨。
“老板,你来了啊。”
楚江刚一进门,一个穿着厨师服的胖子就迎了上来。
他头上的高帽象征着他在厨房中的地位。
这是楚江新招的餐厅主厨,郝常连,虽然是野路子出生,没有经过什么厨师学校的培训,但是这个郝厨子在料理上的天赋却很高!
一开始楚江只是将他作为餐厅的普通厨师招聘进来的。
但是在利用系统的传授能力,给餐厅员工传授彩虹粥和鲇鱼面的时候,这个郝厨子,居然直接获得了85%的熟练度!
相比于餐厅其他人平均70左右的熟练度!
郝厨子这个足以见得他在料理上的天赋有多高,正好食堂的后厨需要一个负责人,所以楚江索性提拔他当了主厨。
这个举动落在郝厨子眼中可就非同一般了。
对比餐厅的其他员工,他这个学历和经验的背景都不出彩,甚至都应该被说成是差了。
但是楚江居然丝毫不嫌弃他,重用他,认可他的厨艺。
所以郝厨子内心是非常感激楚江的。
“老板,你放心,餐厅的事情我都已经处理好了,我们目前的上餐速度相比于一开始已经提高了很多,这一点很多客人都表示称赞。”
郝厨子连忙汇报餐厅的情况。
楚江点点头,之前餐厅只有他和芈子栖,就算他们两人再厉害,上餐的速度也一直上不去,客人多的时候,平均用餐等待时间都超过半个小时!
这对于一家餐厅来说,是非常恐怖的!
半个小时,不是饿着肚子来的还好,如果是饿着肚子来的,看到别人吃着美味的菜品,心里的怨念值那是噌噌噌地暴涨。
“老板,你这次过来是有什么事情么?”
郝厨子汇报完了餐厅的情况,就把话题转到了正事上面。
这个老板也就只是在教他们料理的时候会下来,平时都不怎么能看到人,属实是把甩手掌柜这一点玩到了极致。
“咳。”
看着郝厨子脸上的表情,楚江也有点不好意思。
因为最近的事情太多,而且他在和芈子栖学习料理的基础知识,所以餐厅的事情确实管的不多。
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