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“凤翔三宝,西凤酒、腊驴肉、钱钱肉。”
砸砸嘴,顺上一口大酒。
得月楼的老板。卖烧饼的老爷子姓马,马孝玉。平时人称老马爷。
好穿身干净暖和的新棉袄,据说是以前穷,连衣服都穿不起,穷怕了。
老马爷来建安年头也不短了,有个四五年了。早年在西雍玉凉当过兵,大概在李成忠的队伍里,走南闯北,压过丁回子,扫过老秦,后来历了中卫那一战,受伤了,就退了下来。
虽然谈不上是当了逃兵,但总归在西雍挂了点彩就退下来,说出去也不怎么光荣。
恰逢那两年大建与西雍正是关系最好的几年,西雍穷,一咬牙就收拾了铺盖卷子带着媳妇去关中投奔了亲戚。
只是可惜亲戚门道里来往可以,合在一起谈钱就是问题,少不了闹些矛盾。这都是姓马的,男人没什么,可背后这女人见面却跟仇人一样!
没办法,呆了不到一年又转道走了商州,而后又是洛阳,最后来了建安扎根。
刚来的时候一穷二白,就是那炉膛都是自己和泥烧的。能几年就发际,不容易。既是运气,也是老马人勤奋才有的结果。
老爷子富了还是那般质朴,平时闲下来就好坐在店里和人唠嗑,不像那老娘们,有钱了就暴发了,十个指头上都戴着大金戒指,那脖子上挂个金链子,坠子还是裹金的大猫眼石。走出去还非要显摆,不怕沉的慌!
这平时来这得月楼会有一帮老伙计,坐在一店里不显眼的角落里,干烧大酒也不带个小菜,干喝。
平时挖个牌,聊个天,天南海北扯闲谎。饿了就买个烧饼,最便宜那种,一个大子两块,老马人实在,给老伙计们加个凑菜,多上个饼。
这样的每天从早能坐到晚,来的人不固定,有时候三五个,有时候七八个,也有一两个的时候。
早晨店还没开就搬个小凳坐在店门口,手里能捏着二两白干。
靠近三步,就能闻到一股浓重的酒气。
得闲空老马也跟着凑在一起唠唠,喝上几口,倒是成了这得月楼里一道独特的风景线,不乏有人就在那坐着听他们侃大山的。
“这酒滋味咋样?”
众人点点头:“干列!”
喝上一口抹抹嘴,老马继续说道:“这驴肉做的时候不同其他肉,杀剥了的肉得压,用石头压实在!这才能做出好驴肉来,吃起来有味道,还软烂。这肉啊,牛肉,猪肉,羊肉,不管哪种都是各显各的。只有这驴肉,是一块一块的,那肉都是包在一起压瓷实再开始煮!所以啊,这肉叫顶香!”
说的让人食指大动,个个咽口水。
面前一小碟,闻着就一股独特的味道,撒上一丝盐末子,一筷头一片,放进嘴里越嚼越香,瞬间一股肉香在嘴里弥漫开来,让人吃的好不爽快!
“天上龙肉,地下驴肉!”
这话一点也不假!
一个大拇指,老马称赞:“兄弟一看就是行家!怎么样?我堂兄弟这顶香楼的驴肉地道不?”
“嗯!香!”
老马点头:“哎!那在凤翔也住了二十多年了,也算是个凤翔人!”
“嗯,这驴肉啊,还就关中的驴有这滋味!”
“嗨,瞧我说的啥,还是慕容姑娘会吃!”看到慕容箐已经把面前一碟驴肉全吃完了,老马爷眼尖,喊道:“娟,给慕容姑娘再切些,大盘的!带筋的!别舍不得!”
“哎,”
那后堂屋里姑娘回了这声,虽然清脆,但是却拖着长长的后鼻音,颇有幽怨的意思。
这得月楼也不是卖驴肉的,二伯送来这些驴肉还是感谢爹爹帮忙,替他张罗了这京城的生意摊档。不光帮忙找了酒楼,还帮忙拉客人。
老马拉的客人可不是那些掏三子两蛋的普通客人,多都是达官显贵,富的冒油的吃货,这生意能不好吗?特地送给三弟这二十斤驴肉,却让爹爹把大半分给店里的客人了!
要知道二伯为了这二十斤肉扇了二婶一记耳光,还骂了一句“败家娘们你懂个屁!”
风水轮流转啊!
上次在凤翔,二婶为了那三两驴肉就骂了二伯一晚上,第二天还翻着白眼在他们屋门口指桑骂槐又骂了一早上!气的娘亲差点和她撕起来!
为了这事一赌气,才离开了凤翔。
你们凤翔混不下去了,来建安投奔我们,还架子摆的那么高?
说归说,孝顺的闺女们忙着干活,切肉切了不少,自己却老实的不敢偷吃一口,嘴馋的流口水。
擦擦鼻子,也不客气,拿着筷子巴巴的等,喝上口酒润润喉咙,对着老马满意的说道:“老马,多谢了!”
“嗨,慕容姑娘不用客气,你可是我老马的恩人!这算什么!”
众人看看慕容箐。
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“凤翔三宝,西凤酒、腊驴肉、钱钱肉。”
砸砸嘴,顺上一口大酒。
得月楼的老板。卖烧饼的老爷子姓马,马孝玉。平时人称老马爷。
好穿身干净暖和的新棉袄,据说是以前穷,连衣服都穿不起,穷怕了。
老马爷来建安年头也不短了,有个四五年了。早年在西雍玉凉当过兵,大概在李成忠的队伍里,走南闯北,压过丁回子,扫过老秦,后来历了中卫那一战,受伤了,就退了下来。
虽然谈不上是当了逃兵,但总归在西雍挂了点彩就退下来,说出去也不怎么光荣。
恰逢那两年大建与西雍正是关系最好的几年,西雍穷,一咬牙就收拾了铺盖卷子带着媳妇去关中投奔了亲戚。
只是可惜亲戚门道里来往可以,合在一起谈钱就是问题,少不了闹些矛盾。这都是姓马的,男人没什么,可背后这女人见面却跟仇人一样!
没办法,呆了不到一年又转道走了商州,而后又是洛阳,最后来了建安扎根。
刚来的时候一穷二白,就是那炉膛都是自己和泥烧的。能几年就发际,不容易。既是运气,也是老马人勤奋才有的结果。
老爷子富了还是那般质朴,平时闲下来就好坐在店里和人唠嗑,不像那老娘们,有钱了就暴发了,十个指头上都戴着大金戒指,那脖子上挂个金链子,坠子还是裹金的大猫眼石。走出去还非要显摆,不怕沉的慌!
这平时来这得月楼会有一帮老伙计,坐在一店里不显眼的角落里,干烧大酒也不带个小菜,干喝。
平时挖个牌,聊个天,天南海北扯闲谎。饿了就买个烧饼,最便宜那种,一个大子两块,老马人实在,给老伙计们加个凑菜,多上个饼。
这样的每天从早能坐到晚,来的人不固定,有时候三五个,有时候七八个,也有一两个的时候。
早晨店还没开就搬个小凳坐在店门口,手里能捏着二两白干。
靠近三步,就能闻到一股浓重的酒气。
得闲空老马也跟着凑在一起唠唠,喝上几口,倒是成了这得月楼里一道独特的风景线,不乏有人就在那坐着听他们侃大山的。
“这酒滋味咋样?”
众人点点头:“干列!”
喝上一口抹抹嘴,老马继续说道:“这驴肉做的时候不同其他肉,杀剥了的肉得压,用石头压实在!这才能做出好驴肉来,吃起来有味道,还软烂。这肉啊,牛肉,猪肉,羊肉,不管哪种都是各显各的。只有这驴肉,是一块一块的,那肉都是包在一起压瓷实再开始煮!所以啊,这肉叫顶香!”
说的让人食指大动,个个咽口水。
面前一小碟,闻着就一股独特的味道,撒上一丝盐末子,一筷头一片,放进嘴里越嚼越香,瞬间一股肉香在嘴里弥漫开来,让人吃的好不爽快!
“天上龙肉,地下驴肉!”
这话一点也不假!
一个大拇指,老马称赞:“兄弟一看就是行家!怎么样?我堂兄弟这顶香楼的驴肉地道不?”
“嗯!香!”
老马点头:“哎!那在凤翔也住了二十多年了,也算是个凤翔人!”
“嗯,这驴肉啊,还就关中的驴有这滋味!”
“嗨,瞧我说的啥,还是慕容姑娘会吃!”看到慕容箐已经把面前一碟驴肉全吃完了,老马爷眼尖,喊道:“娟,给慕容姑娘再切些,大盘的!带筋的!别舍不得!”
“哎,”
那后堂屋里姑娘回了这声,虽然清脆,但是却拖着长长的后鼻音,颇有幽怨的意思。
这得月楼也不是卖驴肉的,二伯送来这些驴肉还是感谢爹爹帮忙,替他张罗了这京城的生意摊档。不光帮忙找了酒楼,还帮忙拉客人。
老马拉的客人可不是那些掏三子两蛋的普通客人,多都是达官显贵,富的冒油的吃货,这生意能不好吗?特地送给三弟这二十斤驴肉,却让爹爹把大半分给店里的客人了!
要知道二伯为了这二十斤肉扇了二婶一记耳光,还骂了一句“败家娘们你懂个屁!”
风水轮流转啊!
上次在凤翔,二婶为了那三两驴肉就骂了二伯一晚上,第二天还翻着白眼在他们屋门口指桑骂槐又骂了一早上!气的娘亲差点和她撕起来!
为了这事一赌气,才离开了凤翔。
你们凤翔混不下去了,来建安投奔我们,还架子摆的那么高?
说归说,孝顺的闺女们忙着干活,切肉切了不少,自己却老实的不敢偷吃一口,嘴馋的流口水。
擦擦鼻子,也不客气,拿着筷子巴巴的等,喝上口酒润润喉咙,对着老马满意的说道:“老马,多谢了!”
“嗨,慕容姑娘不用客气,你可是我老马的恩人!这算什么!”
众人看看慕容箐。
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