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而且看这老人如今的模样,他一直以来的执念被人打破了,这精神也有一些不太正常,好像是有些恍惚的模样,如果这个样子下去的话,估计将会对他的身体产生很大的影响。
这可不是一个好现象。
“老人家,您看我抓调料的方法。”
林可晴一声低喝,如同响雷一般的在老人家的耳边响起。
这老人家回过神来,集中精神去看林可晴的双手。
林可晴还是如同三天前一样,随便的一抓,然后将手中抓到的调料摊开来给老人家看。
只见林可晴的手中,所有的调料都像是精挑细选过的一样,各个都颗粒饱满,一看就是优质品。
而且仿佛比这老人家自己挑选的还要好上几分。
这个可就有些奇怪了。
莫非这随意一抓还能抓到好的不成?
老人家好奇之下,自己也如同林可晴一般,伸手下去,在这放调料的盒子里上下左右的都划了一圈,最后伸出手来一看,全部都是普通的调料,甚至还有几个残次品,压根就达不到林可晴那样的水平。
“你是怎么做到的?”
“您看我的手法。”
林可晴的手在进入这调料的时候,其实手指头是在不停的抖动的,通过她的这种手上的动作,那些好的调料被留了下来,坏的调料则是被漏了出去。
“这手法不仅是需要训练,还需要天赋才行。通过调料在手中的触感来感觉其好坏,然后通过手指头的抖动将差点的调料挑拣出去,最后就能够剩下好的调料了。”
这个方法只是林可晴的一个借口罢了。
仅仅是凭借着手感就能感受调料的好坏,这种人肯定是有,但是想要真正的达到林可晴如今的这个水平,那基本上是不可能了。
而林可晴之所以能够做到这一点,也是凭着自身的灵气来帮忙而已。
“输了,是我输了,这场我输的心服口服,不得不说,这还真的是英雄出少年,我倒是没有想到,这世上竟然还有这样的东西,竟然能够直接做到这一点,实在是太过神奇了,这可真的是学到老活到老啊。”
“老人家您也不必要妄自菲薄,毕竟您腌制的酱菜已经那么好了,我可是都听掌柜说了,你这做腌制的酱菜的事情,这十里八村可是都比不过你的。”
“不行了,老了,这手艺再好,最后不是还是输给你了么。”
老人笑着摇了摇头,忽然之间对于这样的事情有些看淡了。
莫非这做饭真的是看天赋不成?
那他以前这么多的努力岂不是都要落空了?
“其实这腌制酱菜的时候还有一些小窍门,这挑选配菜的时候,首先要……”
林可晴不忍心看到他这个样子,自然就将这平日里头自己发现的一些小窍门都告诉了这位老人,其中还包括了许多处理食材时候的方法。
话说这腌制酱菜,有一个非常重要的步骤就是处理食材。
酱菜最终的味道跟口感,有很大一部分原因是因为食材。
食材的选取跟处理非常的重要。
但是老人在腌制酱菜的时候,只注重了对于食材的选取,而忘记了处理食材这么一个步骤,所以这最后的口感上面总是有一些偏差。
而通过林可晴的讲解之后,他也算是明白了自己欠缺的地方,既然知道了自己错在了哪里,那么想要改进的话就轻松多了,这位老人家很快的就意识到了自己到底是差在了哪里,并且很快就弥补上了。
不过他没有林可晴体内的灵气作为支撑,自然也就达不到林可晴那种完美的状态,但是只要假以时日的话,相信他最终也能成功。
这个时候,林可晴不得不庆幸自己当初认识了邵修竹。
如果不是邵修竹当初对她的厨艺的种种挑剔的话,估计她还在对自己的厨艺沾沾自喜中,压根就不会想着改进,自然也就达不到如今的这个状态。
而林可晴现在之所以选择到处品尝美食,有很大一部分原因也是因为想要更好的提升自己。
只有领略了各地的特色的美食之后,才可以开拓自身的视野,创造出更好的美食出来。
有一句话说得好,叫做巧妇难为无米之炊。
如果连这世上到底都有些什么食材都不清楚的话,又怎么能够达到厨艺的顶峰呢。
就比如说是这竹笋,只有刚刚采摘的竹笋,新鲜制作出来才能够让这味道变得鲜美,否则的话口感就会有些差。
而当初林可晴在平永郡之所以厨艺能够大幅度的提升,很大一部分原因也是因为当时的那些食材全部都是她亲手种植的。
新鲜采摘的品质上佳的食材,也是制作完美菜肴的一个必要因素。
只不过现在那片地方已经被大水淹没了,如果再重新培养一块地方的话,又需要耗费许多的时间才行,不如趁着这个时间到处的走一走,看看各地特有的食材。毕竟有些食材只适合在当地生长,而且还不能运输。
就好像是荔枝一般,哪怕是在现代,想要吃到新鲜美味的荔枝,也必须要到岭南才行。现代虽说是有了飞机长途运输,但是荔枝也总是有一股奇怪的味道,不如成熟好刚刚从树上采摘下来的好吃,这是一种地域的限制,很难突破。
林可晴这次就打算将沿途所有的美食都品尝一遍。
而如今,也就仅仅是刚刚开始而已。
不过按照他们的这个前进速度来看的话,估计要到达边疆的话,差不多需要一年的时间才能行。
这才刚出京城的地界,他们就已经走了半个月了,这边疆就算是急行军,也要一个多月才能到达呢。
好在他们也并不着急,有的是时间可以挥霍。
就好比是这次,几人就留下来一次参加了马富贵跟贾丽慧的婚礼。
不得不说,马富贵瞄准了贾丽慧已经不是一天两天的事情了,当时他去贾丽慧的家中提亲,这过了三天的功夫就已经开始举办婚礼了。也亏了马富贵如今是个守备军,这手中也是有不少的钱,直接就用钱砸出了一个豪华的婚礼出来。
贾丽慧家中只是普通的农户,当时看到聘礼跟迎亲队伍的时候都被吓到了,不过他们倒是兴高采烈的将贾丽慧送嫁了。
马富贵单身了将近三十年,终于是娶到媳妇了,心中自然是高兴。
这一高兴,直接就喝高了,众人真的是想拦都拦不住,就算是没人敬酒,马富贵自己都能喝高了。本来大家伙还想要闹洞房来着,结果直接就没戏了。
“高兴,真高兴啊。”
马富贵手中拎着一个酒坛子,踉踉跄跄的就朝着新房的方向走了过去,周围谁都拦不住,他还一边喝酒一边念叨。
这等在新房中的人看到他这幅样子,也不敢多说话,草草的让喜娘完成了仪式之后,大家都退了下去,留着让贾丽慧伺候这个酒鬼。
贾丽慧原本就是新娘子,正害羞呢,看着马富贵像滩烂泥一样的趴在桌子上,心里头也是为难的很。
这马富贵虎背熊腰的样子,她怎么可能搬得动啊。
而且这满身的酒气,如果不洗漱的话,简直要熏死个人了。
结果正在贾丽慧发愁的时候,马富贵忽然一个机灵坐了起来,自个在那嘿嘿的笑着。
这大半夜的,还有点吓人。
“嘿嘿,慧儿,你别担心,我这是装醉呢,我怕那群人不放过我。”
看他此时眼睛清明的模样,哪里还有一点醉酒的样子。
“你也太坏了。”
贾丽慧的声音被马富贵用嘴堵了回去,*苦短,还是赶紧的进入正题的好。
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这可不是一个好现象。
“老人家,您看我抓调料的方法。”
林可晴一声低喝,如同响雷一般的在老人家的耳边响起。
这老人家回过神来,集中精神去看林可晴的双手。
林可晴还是如同三天前一样,随便的一抓,然后将手中抓到的调料摊开来给老人家看。
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老人家好奇之下,自己也如同林可晴一般,伸手下去,在这放调料的盒子里上下左右的都划了一圈,最后伸出手来一看,全部都是普通的调料,甚至还有几个残次品,压根就达不到林可晴那样的水平。
“你是怎么做到的?”
“您看我的手法。”
林可晴的手在进入这调料的时候,其实手指头是在不停的抖动的,通过她的这种手上的动作,那些好的调料被留了下来,坏的调料则是被漏了出去。
“这手法不仅是需要训练,还需要天赋才行。通过调料在手中的触感来感觉其好坏,然后通过手指头的抖动将差点的调料挑拣出去,最后就能够剩下好的调料了。”
这个方法只是林可晴的一个借口罢了。
仅仅是凭借着手感就能感受调料的好坏,这种人肯定是有,但是想要真正的达到林可晴如今的这个水平,那基本上是不可能了。
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“老人家您也不必要妄自菲薄,毕竟您腌制的酱菜已经那么好了,我可是都听掌柜说了,你这做腌制的酱菜的事情,这十里八村可是都比不过你的。”
“不行了,老了,这手艺再好,最后不是还是输给你了么。”
老人笑着摇了摇头,忽然之间对于这样的事情有些看淡了。
莫非这做饭真的是看天赋不成?
那他以前这么多的努力岂不是都要落空了?
“其实这腌制酱菜的时候还有一些小窍门,这挑选配菜的时候,首先要……”
林可晴不忍心看到他这个样子,自然就将这平日里头自己发现的一些小窍门都告诉了这位老人,其中还包括了许多处理食材时候的方法。
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酱菜最终的味道跟口感,有很大一部分原因是因为食材。
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但是老人在腌制酱菜的时候,只注重了对于食材的选取,而忘记了处理食材这么一个步骤,所以这最后的口感上面总是有一些偏差。
而通过林可晴的讲解之后,他也算是明白了自己欠缺的地方,既然知道了自己错在了哪里,那么想要改进的话就轻松多了,这位老人家很快的就意识到了自己到底是差在了哪里,并且很快就弥补上了。
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马富贵手中拎着一个酒坛子,踉踉跄跄的就朝着新房的方向走了过去,周围谁都拦不住,他还一边喝酒一边念叨。
这等在新房中的人看到他这幅样子,也不敢多说话,草草的让喜娘完成了仪式之后,大家都退了下去,留着让贾丽慧伺候这个酒鬼。
贾丽慧原本就是新娘子,正害羞呢,看着马富贵像滩烂泥一样的趴在桌子上,心里头也是为难的很。
这马富贵虎背熊腰的样子,她怎么可能搬得动啊。
而且这满身的酒气,如果不洗漱的话,简直要熏死个人了。
结果正在贾丽慧发愁的时候,马富贵忽然一个机灵坐了起来,自个在那嘿嘿的笑着。
这大半夜的,还有点吓人。
“嘿嘿,慧儿,你别担心,我这是装醉呢,我怕那群人不放过我。”
看他此时眼睛清明的模样,哪里还有一点醉酒的样子。
“你也太坏了。”
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