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奇热小说网 www.qirexs.com,重生:从大食堂开始无错无删减全文免费阅读!

    第130章 四菜一汤

    杜少杰一听就明白了,来的人当中肯定有黄毅诚。

    黄毅诚是那种认死理的人,姚立文也不敢搞得太丰盛,到时候好心办错事,被人骂一顿就不值了。

    但是,又不能太马虎,这就需要两位大师傅一起想办法。

    “这事儿好办,咱们公事公办,四菜一汤总没问题了吧?菜品呢,我能想到一个牛肉大杂烩,董师傅,你也想想.”

    杜少杰觉得“既要又要”肯定没法搞,与其在这犯难还不如按照标准来。

    只不过,同样是四个菜品却有讲究,“实惠”两字就道出了精髓。总结起来就是要让头头们吃饱吃好,还挑不出啥毛玻

    他首先想到了【牛肉大杂烩】,说出来之后便看向了董云显。

    “嗯,可以做一道【酸菜鱼】、一道【大盘鸡】、一道【素什锦】,最后再来一道【紫菜蛋花汤】,你们看咋样?”

    不愧是洪春园饭店的大厨,董云显很快补齐了四菜一汤。

    现在正是忙碌的时候,他连寒暄的时间都没有。

    他见杜少杰没有反对,当即就做了决定:

    “那就这样!董师傅,杜师傅,你们赶紧去准备。另外,正常的工作也不能耽误。”

    于是他就提出来先去后厨,其他的人自然也不会反对。

    光源宾馆的管理全面对标昆仑宾馆,还真不是说说而已。

    在大堂里,陈济舟注意到有很多人都是只买了一份【大盘鸡】和皮带面。

    正好,中午的【大盘鸡】干脆由杜少杰包圆,省得麻烦。

    杜少杰做好了一锅【大盘鸡】,倒入盆中,马上有厨工将其运送到了前面。来得早的顾客已经在排队,他们都已经交过钱了,凭票就可以取餐。

    陈济舟看到大堂里已经来了一些客人,卫生状况一目了然,倒没有打扰别人吃饭。

    杜少杰看到了陈济舟一行人,便和大家挨个打了招呼,继续炒制下一锅【大盘鸡】。

    厨房里充满了烟火气,但看起来却干净整洁,各种材料堆放的也是井井有条。

    “好的,不过这会儿正是中午营业时间,大家先跟我去换工作服吧。”

    此时,杜少杰正在炒【大盘鸡】,董云显和三灶分工配合,正在制作客人们点单的菜品。

    过了大约二十分钟,以陈济舟为首的局领导来到了光源宾馆。

    后厨顿时忙活了起来,别的先不管,首先得把材料备齐。

    他们这些人进门之后就直奔中餐厅,王学军在前面带路,姚立文则跟在陈济舟的身后,以便随时回答领导的问题。

    然后他们才离开后厨,换回了各自的衣服。

    陈济舟点了点头,一行人检查了后厨的环境卫生、食材品质,并听取了姚立文的汇报。

    姚立文一听,觉得很不错。

    杜少杰和董云显一商量,决定由杜少杰做【牛肉大杂烩】和【大盘鸡】,董云显做【酸菜鱼】、【素什锦】和【紫菜蛋花汤】。

    姚立文能坚持原则,在陈济舟等人看来反而是加分项,于是就很痛快的跪着对方去换了工作服,然后才走进了后厨。

    “姚经理,咱们先去后厨看看。”

    “就是这个味儿!前些天我来过一次,总觉得味道差点意思,现在这個味道又回来了。”

    “怕是之前换人了吧?每个大师傅的炒菜手法都不一样,只要换人,味道就会有差别。”

    听到了几个客人的议论,陈济舟若有所思。

    检查完中餐厅的各项工作,他们几个才去了客房部。

    姚立文给王学军使了个眼色,让他赶紧去安排午餐。王学军心领神会,悄悄的返回了餐厅。

    杜少杰和董云显接到通知,便开始为领导们做工作餐。这四道菜分开做,正好每个人做的都是自己的拿手菜。

    等陈济舟等人检查完客房部的工作,姚立文便直接把他们领到了一间包间。

    “姚经理,我把丑话说到前面,你要是敢拉着我们大吃大喝,我马上就处理你。”

    黄毅诚一进包间就耷拉着脸,刚坐下就呛了姚立文一句。

    陈济舟有些不满的瞟了一眼黄毅诚,意思是说,这不还没上菜吗?你这么着急下结论做什么?

    但当着姚立文的面又不好说什么,只能挥挥手,示意快点上菜。他们几个都是大忙人,谁有空为了点鸡毛蒜皮的小事浪费时间?

    姚立文差点没下来台,正好借着这个机会,亲自跑去了后厨。

    不多时,四菜一汤就端上了桌,陈济舟和翟玉成对视了一眼,眼珠子都快掉出来了,真没见过这么大分量的菜。

    四个菜都分别用小盆装的,一道菜的分量顶正常菜品的好几倍。

    “姚经理可真是‘守规矩’啊1

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