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知自己心仪的女人竟然是李师师，这让他心里难免有些波动！他转身问顾守贞道：“这里是哪里，怎么好像是上天竺寺啊？”
三人沿着西湖乱逛，却不知道竟然溜达到了上天竺寺附近，而上天竺寺正好是处在老龙井的所在地，西湖的龙井现在一般是指在龙井寺的那座井，而在这座井的位置建寺为龙井寺，可是“龙井茶”之名约始创于辩才退居龙井山之后，龙井茶也约在此时逐渐发展成型。
而老龙井也被称为旧龙井，旧龙井在风篁岭之西，泉石幽奇，迥绝人境，盖辩才老人退院所辟，至于新龙井的出处却是无人可知了！龙井山山顶所产茶叶非常之好，往往被作为优质茶叶的原料，陆羽早在唐代之时就在《茶经》上专门讲到了龙井茶。
北宋元丰三年，上天竺寺（又名法喜寺）高僧辩才，以地处今西湖区西湖街道龙井村的老龙井寿圣院为养老之所。他整治山林、开辟通道，并与知州赵抃、苏轼以及苏辙、杨杰、秦观、释道潜等多有交往，且颇涉茶事。
辩才和诸位道友、文友、茶友均有诗文留传后世，多言及寺旁有美泉，即今所谓的老龙井。辩才居龙井以茶待客，无疑是龙井以茶出名的滥觞。老龙井在西湖茶文化史上的重要性，在于它不但见证过西湖最早发生的与龙井直接相关的茶事活动，而且是极品西湖龙井茶原产地之所在。
西湖龙井在宋代之时就已经名扬天下，这也跟茶这种东西于文化结缘分不开的，龙井茶在宋代即有上乘的茶质和茶叶制法，并形成特定的饮法及其文化。唐代茶叶以江苏宜兴的阳羡茶和浙江湖州的顾渚紫笋茶为重，宋代以建瓯的北苑茶为贵。
制作方法上，也很别致，主要是以炒青取代蒸青、以散茶取代团饼茶，形成了一套精湛的炒制加工工艺，茶叶外形内质为之一变，开创了中国绿茶生产的新途径，如抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等手法。
有好茶自然有好水，白居易《钱塘湖石记》曾云，西湖“有泉数十眼，湖耗则泉涌，虽尽竭湖水而泉用有余”，也就是说围绕着西湖整个杭州光是知名的泉水就不下数十处之多，这也为整个杭州品茶的风俗打下了基础。
顾守贞本人就是杭州人士，自然也好这口，对整个西湖龙井的出处和品级了如指掌，他闲暇之时经常要到茶楼里去品一下午的龙井，这是他的嗜好之一了，三人溜达着，顾守贞给他们慢慢的讲些茶叶的掌故和龙井茶的的滋味。
萧明和丁建鹏都是后世之人，对于西湖极品龙井只有耳闻并未亲自尝过，那一两要几千块钱的东西，是用来吓人的，而不是用来喝的！所以二人对茶叶谈不上了解，路上听的顾守贞讲讲说说，渐渐地将心中的郁闷慢慢的忘却了。
突见寺外的一处茶亭之内聚集了很多人，众人熙熙攘攘的非常热闹，似乎是观赏着什么东西，萧明奇道：“顾大哥，这些人在干什么？佛庙门外也在斗蟋蟀吗？”
顾守贞哈哈笑道：“这哪里是斗蟋蟀啊，他们是在斗茶啊！”
“斗茶！”萧明和丁建鹏互相望了一眼，心中实在不太明白，“这个什么叫做斗茶哪？”
看着茶亭之内众人猛有叫好之声传出，萧明于是挤了上去，探头去看，只见那个茶亭之内有一张茶桌，现在正摆着两张茶碗，旁边正有一名伙计提着热水壶向茶碗中冲入热水，众人平声静气全都注视着那两个茶碗，萧明看的莫名其妙。
过的一会之后，突然一人叫道：“退了……退了！哈哈！你退了，我赢了！”
另一人顿时垂头丧气，向着周围团团抱拳，然后收拾起行囊和茶罐等物，分开众人而去，那大叫赢了之人更为高兴，对着围观众人道：“我这是正宗的三芽香末，他福建武夷山茶肯定不是对手，大家都别走，我请客，没人一碗香末！”
众人轰然叫好，萧明三人由于在外看热闹，如今也落座混了一碗茶喝，斗茶赢了的那人将各人面前的茶碗用热清水冲洗之后，从茶罐之内用竹勺轻轻的舀出一勺绿色的茶末，然后用热水调成膏状，那茶膏油亮然后冲入沸水，一股清香顿时就飘了出来！
那人逐一为在座的各人都冲入了热茶之后，放下热水壶，向着众人拱手道：“小号梅家茶园，专门出产这三芽香末的龙井极品好茶，诸位以后还要多多捧场啊！”
众人纷纷道：“梅老板客气了，好说好说！”
有一人叫道：“梅老板今日斗茶获胜想来明年的贡茶就一定非你莫属了！那福建武夷山的云雾春看来是没法跟你争了吧？”
梅老板脸上笑开了一朵花，频频拱手答谢各位，“诸位捧场，诸位捧场，哈哈……！”
萧明低头看了下茶碗，端起来轻抿了一口，的确是茶香浓郁，口齿留香，他低声的问道：“怎么是冲茶末而喝？这不成了扶桑日本的茶道喝法了吗？”
顾守贞道：“真正的好茶本是如此喝法啊，难道那扶桑日本也是这样喝茶的吗？”
“嗯！”萧明点点头道：“他们什么都跟中国学的。
“萧兄弟，你在扶桑日本可有什么特殊的见闻吗？跟我们说说吧！”顾守贞道。
萧明与丁建鹏对视一眼后，两人不由得哈哈大笑起来……！（未完待续）
知自己心仪的女人竟然是李师师，这让他心里难免有些波动！他转身问顾守贞道：“这里是哪里，怎么好像是上天竺寺啊？”
三人沿着西湖乱逛，却不知道竟然溜达到了上天竺寺附近，而上天竺寺正好是处在老龙井的所在地，西湖的龙井现在一般是指在龙井寺的那座井，而在这座井的位置建寺为龙井寺，可是“龙井茶”之名约始创于辩才退居龙井山之后，龙井茶也约在此时逐渐发展成型。
而老龙井也被称为旧龙井，旧龙井在风篁岭之西，泉石幽奇，迥绝人境，盖辩才老人退院所辟，至于新龙井的出处却是无人可知了！龙井山山顶所产茶叶非常之好，往往被作为优质茶叶的原料，陆羽早在唐代之时就在《茶经》上专门讲到了龙井茶。
北宋元丰三年，上天竺寺（又名法喜寺）高僧辩才，以地处今西湖区西湖街道龙井村的老龙井寿圣院为养老之所。他整治山林、开辟通道，并与知州赵抃、苏轼以及苏辙、杨杰、秦观、释道潜等多有交往，且颇涉茶事。
辩才和诸位道友、文友、茶友均有诗文留传后世，多言及寺旁有美泉，即今所谓的老龙井。辩才居龙井以茶待客，无疑是龙井以茶出名的滥觞。老龙井在西湖茶文化史上的重要性，在于它不但见证过西湖最早发生的与龙井直接相关的茶事活动，而且是极品西湖龙井茶原产地之所在。
西湖龙井在宋代之时就已经名扬天下，这也跟茶这种东西于文化结缘分不开的，龙井茶在宋代即有上乘的茶质和茶叶制法，并形成特定的饮法及其文化。唐代茶叶以江苏宜兴的阳羡茶和浙江湖州的顾渚紫笋茶为重，宋代以建瓯的北苑茶为贵。
制作方法上，也很别致，主要是以炒青取代蒸青、以散茶取代团饼茶，形成了一套精湛的炒制加工工艺，茶叶外形内质为之一变，开创了中国绿茶生产的新途径，如抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等手法。
有好茶自然有好水，白居易《钱塘湖石记》曾云，西湖“有泉数十眼，湖耗则泉涌，虽尽竭湖水而泉用有余”，也就是说围绕着西湖整个杭州光是知名的泉水就不下数十处之多，这也为整个杭州品茶的风俗打下了基础。
顾守贞本人就是杭州人士，自然也好这口，对整个西湖龙井的出处和品级了如指掌，他闲暇之时经常要到茶楼里去品一下午的龙井，这是他的嗜好之一了，三人溜达着，顾守贞给他们慢慢的讲些茶叶的掌故和龙井茶的的滋味。
萧明和丁建鹏都是后世之人，对于西湖极品龙井只有耳闻并未亲自尝过，那一两要几千块钱的东西，是用来吓人的，而不是用来喝的！所以二人对茶叶谈不上了解，路上听的顾守贞讲讲说说，渐渐地将心中的郁闷慢慢的忘却了。
突见寺外的一处茶亭之内聚集了很多人，众人熙熙攘攘的非常热闹，似乎是观赏着什么东西，萧明奇道：“顾大哥，这些人在干什么？佛庙门外也在斗蟋蟀吗？”
顾守贞哈哈笑道：“这哪里是斗蟋蟀啊，他们是在斗茶啊！”
“斗茶！”萧明和丁建鹏互相望了一眼，心中实在不太明白，“这个什么叫做斗茶哪？”
看着茶亭之内众人猛有叫好之声传出，萧明于是挤了上去，探头去看，只见那个茶亭之内有一张茶桌，现在正摆着两张茶碗，旁边正有一名伙计提着热水壶向茶碗中冲入热水，众人平声静气全都注视着那两个茶碗，萧明看的莫名其妙。
过的一会之后，突然一人叫道：“退了……退了！哈哈！你退了，我赢了！”
另一人顿时垂头丧气，向着周围团团抱拳，然后收拾起行囊和茶罐等物，分开众人而去，那大叫赢了之人更为高兴，对着围观众人道：“我这是正宗的三芽香末，他福建武夷山茶肯定不是对手，大家都别走，我请客，没人一碗香末！”
众人轰然叫好，萧明三人由于在外看热闹，如今也落座混了一碗茶喝，斗茶赢了的那人将各人面前的茶碗用热清水冲洗之后，从茶罐之内用竹勺轻轻的舀出一勺绿色的茶末，然后用热水调成膏状，那茶膏油亮然后冲入沸水，一股清香顿时就飘了出来！
那人逐一为在座的各人都冲入了热茶之后，放下热水壶，向着众人拱手道：“小号梅家茶园，专门出产这三芽香末的龙井极品好茶，诸位以后还要多多捧场啊！”
众人纷纷道：“梅老板客气了，好说好说！”
有一人叫道：“梅老板今日斗茶获胜想来明年的贡茶就一定非你莫属了！那福建武夷山的云雾春看来是没法跟你争了吧？”
梅老板脸上笑开了一朵花，频频拱手答谢各位，“诸位捧场，诸位捧场，哈哈……！”
萧明低头看了下茶碗，端起来轻抿了一口，的确是茶香浓郁，口齿留香，他低声的问道：“怎么是冲茶末而喝？这不成了扶桑日本的茶道喝法了吗？”
顾守贞道：“真正的好茶本是如此喝法啊，难道那扶桑日本也是这样喝茶的吗？”
“嗯！”萧明点点头道：“他们什么都跟中国学的。
“萧兄弟，你在扶桑日本可有什么特殊的见闻吗？跟我们说说吧！”顾守贞道。
萧明与丁建鹏对视一眼后，两人不由得哈哈大笑起来……！（未完待续）