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社会就是这样,三教九流,鱼龙混杂,什么样的人都会有。华夏拥有几千年的饮食文化,各大菜系盘杂林立,从而产生帮派势力这也不足为奇,不过菜系帮派势力发展成黑社会的形式,水淼还是第一次听说,黑社会是社会的黑暗面,正常人谈之而色变,水淼不想徒生枝节,心中自然有些畏惧。
从表面上看,餐饮部经理一职风光体面,实实在在的白领阶层。
可事实并非如此,这餐饮部经理一职是整个酒店最不好做的,你不通白道就没有公款消费,收入就会大打折扣。你不通黑道,流氓找茬闹事,就会让你的酒店不得安宁,最终影响生意,同样能让酒店面临倒闭。酒店雇用你,是想让你把生意做起来的,如果做不起来生意,那酒店还要用你来做什么呢,嫌钱多?
这些厉害关系,水淼初生牛犊,并不知晓。
今天,听了老毕一席话,水淼这才意识到事情的严重性。
“那怎么办?还有其他办法把大家留下来吗?”水淼觉得,应该还有别的办法才对。
老毕叹了口气道:“办法也不是没有,只是不值啊!协会有规定,花三百万可以注册派系营业执照,办了派系营业执照之后你才可以招募师傅去承包酒楼。这也是为什么雇佣一帮厨师的费用会那么高的原因。当然了,办理执照之后也不是没有好处,比如有什么散派的厨师来竞争你的饭碗,你报告协会,协会就能帮你搞定,把那帮竞争的人打残。”
三百万注册一个营业执照,说白了,就是缴纳三百万的保护费。
“这么黑!!”
水淼一下子明白了,没想到这里面还有如此黑幕:“对了毕叔叔,你不是也承包了吗?你的手里难道没有执照吗?”
“我可以带人,那是因为协会里面有个大哥罩着我,不过他也说了,只能罩着我一辈子,我如果不干了,我手下的这帮人就得编入其它派系的队伍,这个大哥说一不二,你就不要动他的脑筋了。”老毕摆了摆手,如果可以搞定,他又何必等到今天?
这么一说,也就只得重新请师父了。
“毕叔叔,我冒昧的问一句,你们承包这里的厨房是多少钱一个月?”水淼心想,花三百万弄个执照是不现实的,还是请师父划算一些。
“这个你没问林董吗?”老毕一愣,没想到水淼连这么都不知道。
“还没,还没来得及问。”
水淼有些尴尬,自己也是赶鸭子上架,想都没想过会做餐饮部经理。
“哦,那我告诉你吧,我们这里一共有二十九个师傅,八个厨工,每个月的薪水是三十万。这个价钱还是行业里面最低的,如果你新请师父,我帮你介绍熟人,最少的起码也得四十万这个数。”
“这么多……”
水淼一愣,这么算,老毕这个厨师长岂不是每个月都能赚十多万?
“多什么所啊!”
老毕摇了摇头,一脸的苦楚,“你以为办个执照就完了吗?每年还要交五十万的会费,这些不是钱啊!?等你把三百万赚回来,都已经十多年过去了!”
“呃……”
水淼一下子不知道说些什么是好了,这是上任就遇到大难题啊!黄飞一走,他的那帮客源肯定也就散了,自己一个打工的穷屌丝兼任经理,黑白不通,还请一波每个月四十万薪水的厨师,没有那么多生意,岂不是只有赔钱的份了?
“哎!你和林董商量商量,或许她能有办法。”老毕起身拍了拍水淼的肩膀,“没啥事,我就先出去忙了。”
————————
从休息室离开,打开厨房的门,水淼迎面就遇上了一个大美女。
这个美女一米七的身高,皮肤白如面,透如玉,眼神能勾魂,一张小嘴微微一笑就能让你来走神,她不是别人,正是酒店的总领班小汤姐。小汤姐是江西籍美女,气质好,普通话标准,加上脑袋瓜子好使,可是酒店出了名的美人儿。
小汤姐对上面的领导和客人,那是热情奔放。
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社会就是这样,三教九流,鱼龙混杂,什么样的人都会有。华夏拥有几千年的饮食文化,各大菜系盘杂林立,从而产生帮派势力这也不足为奇,不过菜系帮派势力发展成黑社会的形式,水淼还是第一次听说,黑社会是社会的黑暗面,正常人谈之而色变,水淼不想徒生枝节,心中自然有些畏惧。
从表面上看,餐饮部经理一职风光体面,实实在在的白领阶层。
可事实并非如此,这餐饮部经理一职是整个酒店最不好做的,你不通白道就没有公款消费,收入就会大打折扣。你不通黑道,流氓找茬闹事,就会让你的酒店不得安宁,最终影响生意,同样能让酒店面临倒闭。酒店雇用你,是想让你把生意做起来的,如果做不起来生意,那酒店还要用你来做什么呢,嫌钱多?
这些厉害关系,水淼初生牛犊,并不知晓。
今天,听了老毕一席话,水淼这才意识到事情的严重性。
“那怎么办?还有其他办法把大家留下来吗?”水淼觉得,应该还有别的办法才对。
老毕叹了口气道:“办法也不是没有,只是不值啊!协会有规定,花三百万可以注册派系营业执照,办了派系营业执照之后你才可以招募师傅去承包酒楼。这也是为什么雇佣一帮厨师的费用会那么高的原因。当然了,办理执照之后也不是没有好处,比如有什么散派的厨师来竞争你的饭碗,你报告协会,协会就能帮你搞定,把那帮竞争的人打残。”
三百万注册一个营业执照,说白了,就是缴纳三百万的保护费。
“这么黑!!”
水淼一下子明白了,没想到这里面还有如此黑幕:“对了毕叔叔,你不是也承包了吗?你的手里难道没有执照吗?”
“我可以带人,那是因为协会里面有个大哥罩着我,不过他也说了,只能罩着我一辈子,我如果不干了,我手下的这帮人就得编入其它派系的队伍,这个大哥说一不二,你就不要动他的脑筋了。”老毕摆了摆手,如果可以搞定,他又何必等到今天?
这么一说,也就只得重新请师父了。
“毕叔叔,我冒昧的问一句,你们承包这里的厨房是多少钱一个月?”水淼心想,花三百万弄个执照是不现实的,还是请师父划算一些。
“这个你没问林董吗?”老毕一愣,没想到水淼连这么都不知道。
“还没,还没来得及问。”
水淼有些尴尬,自己也是赶鸭子上架,想都没想过会做餐饮部经理。
“哦,那我告诉你吧,我们这里一共有二十九个师傅,八个厨工,每个月的薪水是三十万。这个价钱还是行业里面最低的,如果你新请师父,我帮你介绍熟人,最少的起码也得四十万这个数。”
“这么多……”
水淼一愣,这么算,老毕这个厨师长岂不是每个月都能赚十多万?
“多什么所啊!”
老毕摇了摇头,一脸的苦楚,“你以为办个执照就完了吗?每年还要交五十万的会费,这些不是钱啊!?等你把三百万赚回来,都已经十多年过去了!”
“呃……”
水淼一下子不知道说些什么是好了,这是上任就遇到大难题啊!黄飞一走,他的那帮客源肯定也就散了,自己一个打工的穷屌丝兼任经理,黑白不通,还请一波每个月四十万薪水的厨师,没有那么多生意,岂不是只有赔钱的份了?
“哎!你和林董商量商量,或许她能有办法。”老毕起身拍了拍水淼的肩膀,“没啥事,我就先出去忙了。”
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从休息室离开,打开厨房的门,水淼迎面就遇上了一个大美女。
这个美女一米七的身高,皮肤白如面,透如玉,眼神能勾魂,一张小嘴微微一笑就能让你来走神,她不是别人,正是酒店的总领班小汤姐。小汤姐是江西籍美女,气质好,普通话标准,加上脑袋瓜子好使,可是酒店出了名的美人儿。
小汤姐对上面的领导和客人,那是热情奔放。
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