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“好嘞,秦羽十柱拉面开始,客官您稍等。”秦羽居高临下心情不错,学着茹家哥哥的口气吆喝了一嗓子,双手一拉一抖,面立刻变成了形状,接着飞速旋转重新扭成长条。
这种螺旋是拉面的重要步骤,原理就和钢丝拧成一股绳差不多,只有这样多来几次才不容易拉断。
再拉再抖再旋转,面条刷的一下拉长五六米,虽然不比茹家弟弟直接拉长十米,但也相当惊人,引得下方观众兴奋地再次鼓掌叫好。
茹家兄弟忍不住又开始对视,都能明白对方的意思,他们是拉面起家,只一眼就能看出秦羽也是拉面的行家,可兄弟两纳闷,束发年纪的少年,是如何练就这么一手拉面绝活的呢?
绝活?当然是绝活,秦羽这手拉面绝活是在曾经那个世界练出来的,去意大利学习的时候还表演过呢,由于意大利的大厨是不拉面的,所以这手拉面绝活当时惊呆了不少大师傅。
这里不得不提意大利面,意大利面确实很好吃,但机器压出来的面,口感和拉出来的完全不同,有些手工才能产生口感,机器是无法复制的,这也是厨师存在的意义…,之一。
拉、抖、旋,秦羽的动作干净利落,在没有面板摔打的情况下,面条依然韧劲十足,通过面条在手中的弹动,秦羽感觉到了超乎寻常的弹性,这绝对是那种神秘食材的功劳。
来回反复几次,秦羽开始复制茹家弟弟的甩面技巧,因为高空拉面和厨房里不同。面太长没地方放。胳膊拉直也够不到。所以只能抓准面条落下的瞬间,用甩的方式实现拉面。
只见面条在秦羽双手之间上下翻飞越来越细,每一扣数量都会翻倍,上下三扣之后已经变得细若柳丝,五扣之后已经细如线绳,七扣之后完全变成了标准的毛细面,一根根密密麻麻映着阳光闪闪发亮。
“劳烦帮我煮面,谢谢嘞。”秦羽手一抖。学着茹家弟弟的动作将拉好的面朝锅里甩去,虽然准头有点偏,但至少动作还原度还是很高的。
茹家哥哥举起超长筷子凌空一转,便将险些扑街的面条转了回来,亮晶晶的面丝如佳人沐浴时散开的青丝,每一根都闪烁着诱人的光泽,配上蒸腾的热气,真让人恍若看到了白雾中那窈窕的婉约身影。
“去!”筷子一甩,面丝钻入锅中,仙子佳人正式入浴。
自此。所有人都明白了一件事,十柱拉面。秦羽挑战成功,如此高难度的空中拉面,居然真的被束发少年做到了。
掌声再起,如排山倒海怒潮汹涌格外热烈,人们都带着惊喜的笑容,还有几个不知是谁家的孩子举着风车蹦蹦跳跳很是兴奋。
突然,一个三四岁的小女孩指着十柱惊叫道:“哎呀,拉面哥哥掉下来了!”
刚才随着秦羽甩面的动作,人们的视线自然而然随着面移动,所以并没有发现秦羽的窘境。
秦羽到底怎么了?还能怎么了?没站稳呗?
由于甩面的动作太大... -->>
“好嘞,秦羽十柱拉面开始,客官您稍等。”秦羽居高临下心情不错,学着茹家哥哥的口气吆喝了一嗓子,双手一拉一抖,面立刻变成了形状,接着飞速旋转重新扭成长条。
这种螺旋是拉面的重要步骤,原理就和钢丝拧成一股绳差不多,只有这样多来几次才不容易拉断。
再拉再抖再旋转,面条刷的一下拉长五六米,虽然不比茹家弟弟直接拉长十米,但也相当惊人,引得下方观众兴奋地再次鼓掌叫好。
茹家兄弟忍不住又开始对视,都能明白对方的意思,他们是拉面起家,只一眼就能看出秦羽也是拉面的行家,可兄弟两纳闷,束发年纪的少年,是如何练就这么一手拉面绝活的呢?
绝活?当然是绝活,秦羽这手拉面绝活是在曾经那个世界练出来的,去意大利学习的时候还表演过呢,由于意大利的大厨是不拉面的,所以这手拉面绝活当时惊呆了不少大师傅。
这里不得不提意大利面,意大利面确实很好吃,但机器压出来的面,口感和拉出来的完全不同,有些手工才能产生口感,机器是无法复制的,这也是厨师存在的意义…,之一。
拉、抖、旋,秦羽的动作干净利落,在没有面板摔打的情况下,面条依然韧劲十足,通过面条在手中的弹动,秦羽感觉到了超乎寻常的弹性,这绝对是那种神秘食材的功劳。
来回反复几次,秦羽开始复制茹家弟弟的甩面技巧,因为高空拉面和厨房里不同。面太长没地方放。胳膊拉直也够不到。所以只能抓准面条落下的瞬间,用甩的方式实现拉面。
只见面条在秦羽双手之间上下翻飞越来越细,每一扣数量都会翻倍,上下三扣之后已经变得细若柳丝,五扣之后已经细如线绳,七扣之后完全变成了标准的毛细面,一根根密密麻麻映着阳光闪闪发亮。
“劳烦帮我煮面,谢谢嘞。”秦羽手一抖。学着茹家弟弟的动作将拉好的面朝锅里甩去,虽然准头有点偏,但至少动作还原度还是很高的。
茹家哥哥举起超长筷子凌空一转,便将险些扑街的面条转了回来,亮晶晶的面丝如佳人沐浴时散开的青丝,每一根都闪烁着诱人的光泽,配上蒸腾的热气,真让人恍若看到了白雾中那窈窕的婉约身影。
“去!”筷子一甩,面丝钻入锅中,仙子佳人正式入浴。
自此。所有人都明白了一件事,十柱拉面。秦羽挑战成功,如此高难度的空中拉面,居然真的被束发少年做到了。
掌声再起,如排山倒海怒潮汹涌格外热烈,人们都带着惊喜的笑容,还有几个不知是谁家的孩子举着风车蹦蹦跳跳很是兴奋。
突然,一个三四岁的小女孩指着十柱惊叫道:“哎呀,拉面哥哥掉下来了!”
刚才随着秦羽甩面的动作,人们的视线自然而然随着面移动,所以并没有发现秦羽的窘境。
秦羽到底怎么了?还能怎么了?没站稳呗?
由于甩面的动作太大... -->>
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