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“怎么了?”看到大小姐这样的表情后,新户绯沙子也将手中的汤轻轻喝了一口,然后……
鲜!
是新鲜的鲜,也是鲜美的鲜!
“美味!明明是应该是在海中畅游的画面,可是出现在我脑海中的却是田野中的花草与蓝天白云,如微风般拂过我的脸颊,带来田野的清香!是万物生长与的勃勃生机!”薙切绘里奈感觉全身都暖呵呵的,从全身开始散发着太阳的光辉,这一刻整个人都飞了起来,飞到了云端,为大地万物送去了温暖的阳光,看着下方的满地小黄花自由自在的生长,不论是身体还是心灵都在这一刻得到了纯洁的净化,那是一种来自灵魂深处的愉悦感,一种圣洁的光辉!
“为什么!为什么我会有这样的感觉?!”薙切绘里奈看着田中秋,自己只是少看了一会儿,对方就做出了自己想不到的料理。
田中秋解释道:“油。”
“对了!是油的问题!”薙切绘里奈经过田中秋的提醒就想到了菜籽油,不过很快就有了新的问题,“能让我有一种全身都在品尝美食的感觉,这么浓郁的味道为什么不会让我觉得难受?还有,你是怎么处理过量的鲜味的?”
“我一开始就说过,这汤里除了鲜味外,还有另外一种味道,你能品尝出来吗?”田中秋知道薙切绘里奈具有超凡的味觉,可以根据吃到的东西想象出别人意想不到的环境,从而判断菜品的优劣,有“神之舌”的称号。
阿贝也有这个能力,而田中秋并不具备这个能力,所以就想看看薙切绘里奈能不能尝出另外一种味道。
薙切绘里奈听到后,直接用勺子舀了一勺放在嘴边。
“不怕烫吗?”田中秋见对方要直接喝,就提醒了一句。
薙切绘里奈皱着眉头看了眼田中秋,然后轻轻的在勺子上吹了一下,看的旁边的小秘书都呆了。
在再次喝了一口后,薙切绘里奈一边感受着身体里那又暖又痒的感觉,一边从嘴巴里试图找出那种被鲜味遮盖住的味道。
回忆了一会儿后,薙切绘里奈依旧是找不到那种味道,于是开始在记忆中寻找,从阿贝师傅的料理中寻找类似的感觉。
暖洋洋的感觉,生命与自然的完美结合……
在一种种菜品和调料从记忆中显现出来后,薙切绘里奈终于在其中一种调料经过的时候抓住了它!
“是醋!是脂肪含量低,蛋白质含量较高,并且其蛋白质的组成以麸胶蛋白和谷蛋白为主,具有鲜香味的小麦醋!”薙切绘里奈找到了那个被鲜味掩盖住的味道,“鲜味通常不能独立作为菜肴的滋味。在应用过程中,鲜味一般在有咸味的基础上,方可呈现最佳效果。咸可增鲜,酸可减鲜,甜鲜混合,而形成复合的美味,可使鲜味较弱或基本无鲜味的原料经过烹调后增加菜肴的鲜美滋味。”
“答对了,我将虾子的咸味降低,以开胃养胃的小麦醋和鲜美的紫菜鸡蛋结合,看样子效果还不错,那么我算是通过了吧?”田中秋对于做饭的热情并不高,在看... -->>
“怎么了?”看到大小姐这样的表情后,新户绯沙子也将手中的汤轻轻喝了一口,然后……
鲜!
是新鲜的鲜,也是鲜美的鲜!
“美味!明明是应该是在海中畅游的画面,可是出现在我脑海中的却是田野中的花草与蓝天白云,如微风般拂过我的脸颊,带来田野的清香!是万物生长与的勃勃生机!”薙切绘里奈感觉全身都暖呵呵的,从全身开始散发着太阳的光辉,这一刻整个人都飞了起来,飞到了云端,为大地万物送去了温暖的阳光,看着下方的满地小黄花自由自在的生长,不论是身体还是心灵都在这一刻得到了纯洁的净化,那是一种来自灵魂深处的愉悦感,一种圣洁的光辉!
“为什么!为什么我会有这样的感觉?!”薙切绘里奈看着田中秋,自己只是少看了一会儿,对方就做出了自己想不到的料理。
田中秋解释道:“油。”
“对了!是油的问题!”薙切绘里奈经过田中秋的提醒就想到了菜籽油,不过很快就有了新的问题,“能让我有一种全身都在品尝美食的感觉,这么浓郁的味道为什么不会让我觉得难受?还有,你是怎么处理过量的鲜味的?”
“我一开始就说过,这汤里除了鲜味外,还有另外一种味道,你能品尝出来吗?”田中秋知道薙切绘里奈具有超凡的味觉,可以根据吃到的东西想象出别人意想不到的环境,从而判断菜品的优劣,有“神之舌”的称号。
阿贝也有这个能力,而田中秋并不具备这个能力,所以就想看看薙切绘里奈能不能尝出另外一种味道。
薙切绘里奈听到后,直接用勺子舀了一勺放在嘴边。
“不怕烫吗?”田中秋见对方要直接喝,就提醒了一句。
薙切绘里奈皱着眉头看了眼田中秋,然后轻轻的在勺子上吹了一下,看的旁边的小秘书都呆了。
在再次喝了一口后,薙切绘里奈一边感受着身体里那又暖又痒的感觉,一边从嘴巴里试图找出那种被鲜味遮盖住的味道。
回忆了一会儿后,薙切绘里奈依旧是找不到那种味道,于是开始在记忆中寻找,从阿贝师傅的料理中寻找类似的感觉。
暖洋洋的感觉,生命与自然的完美结合……
在一种种菜品和调料从记忆中显现出来后,薙切绘里奈终于在其中一种调料经过的时候抓住了它!
“是醋!是脂肪含量低,蛋白质含量较高,并且其蛋白质的组成以麸胶蛋白和谷蛋白为主,具有鲜香味的小麦醋!”薙切绘里奈找到了那个被鲜味掩盖住的味道,“鲜味通常不能独立作为菜肴的滋味。在应用过程中,鲜味一般在有咸味的基础上,方可呈现最佳效果。咸可增鲜,酸可减鲜,甜鲜混合,而形成复合的美味,可使鲜味较弱或基本无鲜味的原料经过烹调后增加菜肴的鲜美滋味。”
“答对了,我将虾子的咸味降低,以开胃养胃的小麦醋和鲜美的紫菜鸡蛋结合,看样子效果还不错,那么我算是通过了吧?”田中秋对于做饭的热情并不高,在看... -->>
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