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店小二脸上挤满了笑容，赔笑道：‘这位爷，油炸花生米？这花儿多是点缀凉菜，入油锅一炸的话--恐怕大煞风景呀！这位爷不如换个小菜？本店下酒的熟牛肉也是极好的，都是关外的肥牛，不比宣府和大同的瘦牛呀！‘
高元良有些纳闷地看着张力，毕竟这花生米是什么东西他也从没听说过。
张力皱了皱眉头，花生确实是明代正德嘉靖年间传入大明沿海的，不过从沿海往内陆传播的速度极为缓慢。
一直到清朝乾隆年间，花生还是一道非常稀少的菜呢！
张力看了那店小二一眼，淡淡地道：‘这个菜不是花，也不是生米，就是叫花生米。也罢，熟牛肉就熟牛肉吧，快去传菜！‘
店小二如蒙大赦，连忙应道：‘是！是！多谢这位爷体恤！‘
张力似笑非笑地看着高元良道：‘这油炸花生米我以前在沿海吃过，甚是美味，乃是下酒良菜。可惜这店居然没有，真是大煞风景。‘
高元良以为少爷装神弄鬼呢，不由得嘿嘿一笑，也连连点头。
店小二出门之际，也不知是出于真心还是假意，高声唱了个喏：‘爷走南闯北，真真是见多识广呀！小的传菜去啰--‘
不多时，三道正菜流水一般传了上来。下酒菜一盘熟牛肉和一坛字绍兴黄酒也都先后上了，直把高元良勾得食指大动。
高元良跟张力干了一碗酒之后，连夹了三片熟牛肉，赞不绝口地道：‘果真是关外蒙古人的牛肉，这嚼头就是与关内牛肉不一样，入口轻嚼即化--‘
张力微微颔首，也夹了一片那切得极薄的牛肉，口感果然与高元良所说无二，实在是鲜嫩之极。
张力的眼光看向那盘所谓的‘烩乌鱼蛋‘，不由得有些大失所望。
后世自己并不是出没于高档酒楼和商务会馆之人，而是一个‘知识分子‘。所以也不懂这道菜到底是什么。
原本听着菜名，乌鱼嘛--自己是知道的，又叫黑鱼，性子凶猛。专门食肉。
这鱼颇有些滋补功效，若是乌鱼蛋，想必是鱼卵了，这鱼子酱自己以前在国外是最爱吃的了。
结果这盘乌鱼蛋就是后世的墨鱼斗，只是墨鱼的身子有些像鸡蛋罢了。
不过这菜看着倒是挺清爽的。汤汁清亮，略略带着一点微黄色，乳白色的乌鱼蛋漂浮其上，格调清新别致。
张力试着夹了一块，入口一阵清鲜中微带着酸味，颇有些开胃菜的功效。
再看那鹿茸三珍，乃是鹿茸片里加了鱼翅、海参、干贝，烩在一起，用砂锅盛放，鲜香浓郁之味扑鼻而来。
最后一道蛤蟆鲍鱼。其实张力点菜之时有些戏谑的成分：这菜名相当给力--
其实也就是把鲍鱼做成蛤蟆状，以两粒鲜豌豆作眼，逐个浮在油菜叶作成的绿荫之中。
这样一盘菜，光是卖相就很好看了，张力夹了一块，果然入口滑腻，一股清香之味让人回味无穷。
总的来说这几道菜都比较清淡，因为辣椒要到清朝后期才作为主要的食材出现，这让喜欢吃川菜的张力很是无语。
张力只淡淡的吃了几口，便放下了筷子。想着心事。
可是高元良却风卷残云一般，一盘牛肉哪够吃？后来又连上了三盘，才堵住了这个吃货的嘴。
菜虽然没有过五味，不过酒却是早已过了三巡。眼看着一坛子绍兴黄酒就要喝完，门外却忽然传来了喧嚣之声。
‘吴爷，小的说了，大间有人啊--‘
‘你不是跟大爷说里面是关外客商么？‘
‘小的只是猜测，也没问过啊--吴爷，小间还有两间空着呢！‘
‘不去。爷就要坐这间！老子家里是干什么的？关外客商见我敢不叫声亲爹？！‘
哐--！
雅间大门被人一脚踹开！
啪--！
与此同时，高元良手中夹着牛肉的筷子猛地拍在桌上！
那片牛肉直飞到墙壁处，碰壁之后才跌落到地板上。
张力对着高元良微微摆了摆左手，右手则轻轻地摩挲这素面纸扇，一格一格打开，又一格一格闭上。
吴爷盯着张力看了半天，哈哈一笑，道：‘跑关外的巨商，那荣升行的掌柜老顾，久盛行的掌柜老薛，唔，还有日升行的掌柜穆麻子，哪个不是见了爷爷我低声下气的？！‘
顿了一顿，吴爷狠狠地瞪了张力一眼：‘你这小子看着眼生啊，也不知哪里来的阿猫阿狗！爷今天在赌场大杀四方，心情好，就一句话--给老子赶紧滚！‘
店小二急得满头大汗，这吴爷是他万万开罪不起的，但是眼瞅着张力也是有钱人，实在是万分为难。
酒楼店铺总讲究个和气生财，不过这两方的势力的对比，店小二显然是门清的。
店小二连忙跑上前来，给张力陪着罪儿：‘这位爷见谅，吴四爷是辽东吴总戎的四公子……‘
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店小二脸上挤满了笑容，赔笑道：‘这位爷，油炸花生米？这花儿多是点缀凉菜，入油锅一炸的话--恐怕大煞风景呀！这位爷不如换个小菜？本店下酒的熟牛肉也是极好的，都是关外的肥牛，不比宣府和大同的瘦牛呀！‘
高元良有些纳闷地看着张力，毕竟这花生米是什么东西他也从没听说过。
张力皱了皱眉头，花生确实是明代正德嘉靖年间传入大明沿海的，不过从沿海往内陆传播的速度极为缓慢。
一直到清朝乾隆年间，花生还是一道非常稀少的菜呢！
张力看了那店小二一眼，淡淡地道：‘这个菜不是花，也不是生米，就是叫花生米。也罢，熟牛肉就熟牛肉吧，快去传菜！‘
店小二如蒙大赦，连忙应道：‘是！是！多谢这位爷体恤！‘
张力似笑非笑地看着高元良道：‘这油炸花生米我以前在沿海吃过，甚是美味，乃是下酒良菜。可惜这店居然没有，真是大煞风景。‘
高元良以为少爷装神弄鬼呢，不由得嘿嘿一笑，也连连点头。
店小二出门之际，也不知是出于真心还是假意，高声唱了个喏：‘爷走南闯北，真真是见多识广呀！小的传菜去啰--‘
不多时，三道正菜流水一般传了上来。下酒菜一盘熟牛肉和一坛字绍兴黄酒也都先后上了，直把高元良勾得食指大动。
高元良跟张力干了一碗酒之后，连夹了三片熟牛肉，赞不绝口地道：‘果真是关外蒙古人的牛肉，这嚼头就是与关内牛肉不一样，入口轻嚼即化--‘
张力微微颔首，也夹了一片那切得极薄的牛肉，口感果然与高元良所说无二，实在是鲜嫩之极。
张力的眼光看向那盘所谓的‘烩乌鱼蛋‘，不由得有些大失所望。
后世自己并不是出没于高档酒楼和商务会馆之人，而是一个‘知识分子‘。所以也不懂这道菜到底是什么。
原本听着菜名，乌鱼嘛--自己是知道的，又叫黑鱼，性子凶猛。专门食肉。
这鱼颇有些滋补功效，若是乌鱼蛋，想必是鱼卵了，这鱼子酱自己以前在国外是最爱吃的了。
结果这盘乌鱼蛋就是后世的墨鱼斗，只是墨鱼的身子有些像鸡蛋罢了。
不过这菜看着倒是挺清爽的。汤汁清亮，略略带着一点微黄色，乳白色的乌鱼蛋漂浮其上，格调清新别致。
张力试着夹了一块，入口一阵清鲜中微带着酸味，颇有些开胃菜的功效。
再看那鹿茸三珍，乃是鹿茸片里加了鱼翅、海参、干贝，烩在一起，用砂锅盛放，鲜香浓郁之味扑鼻而来。
最后一道蛤蟆鲍鱼。其实张力点菜之时有些戏谑的成分：这菜名相当给力--
其实也就是把鲍鱼做成蛤蟆状，以两粒鲜豌豆作眼，逐个浮在油菜叶作成的绿荫之中。
这样一盘菜，光是卖相就很好看了，张力夹了一块，果然入口滑腻，一股清香之味让人回味无穷。
总的来说这几道菜都比较清淡，因为辣椒要到清朝后期才作为主要的食材出现，这让喜欢吃川菜的张力很是无语。
张力只淡淡的吃了几口，便放下了筷子。想着心事。
可是高元良却风卷残云一般，一盘牛肉哪够吃？后来又连上了三盘，才堵住了这个吃货的嘴。
菜虽然没有过五味，不过酒却是早已过了三巡。眼看着一坛子绍兴黄酒就要喝完，门外却忽然传来了喧嚣之声。
‘吴爷，小的说了，大间有人啊--‘
‘你不是跟大爷说里面是关外客商么？‘
‘小的只是猜测，也没问过啊--吴爷，小间还有两间空着呢！‘
‘不去。爷就要坐这间！老子家里是干什么的？关外客商见我敢不叫声亲爹？！‘
哐--！
雅间大门被人一脚踹开！
啪--！
与此同时，高元良手中夹着牛肉的筷子猛地拍在桌上！
那片牛肉直飞到墙壁处，碰壁之后才跌落到地板上。
张力对着高元良微微摆了摆左手，右手则轻轻地摩挲这素面纸扇，一格一格打开，又一格一格闭上。
吴爷盯着张力看了半天，哈哈一笑，道：‘跑关外的巨商，那荣升行的掌柜老顾，久盛行的掌柜老薛，唔，还有日升行的掌柜穆麻子，哪个不是见了爷爷我低声下气的？！‘
顿了一顿，吴爷狠狠地瞪了张力一眼：‘你这小子看着眼生啊，也不知哪里来的阿猫阿狗！爷今天在赌场大杀四方，心情好，就一句话--给老子赶紧滚！‘
店小二急得满头大汗，这吴爷是他万万开罪不起的，但是眼瞅着张力也是有钱人，实在是万分为难。
酒楼店铺总讲究个和气生财，不过这两方的势力的对比，店小二显然是门清的。
店小二连忙跑上前来，给张力陪着罪儿：‘这位爷见谅，吴四爷是辽东吴总戎的四公子……‘
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