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p; 打个比方,如果你买了一台茅台酒,你会不会自己找一个没人的角落,静悄悄的把一瓶茅台给全部喝完?
饶名扬烹饪的厨神级开水白菜也是一样的道理。
这么贵、这么好吃的珍馐佳肴,又不是像绿豆粉、杂酱面、炒饭那样的便餐,一个人就可以吃了。开水白菜这道天府名菜最合适的吃法,应该是宴席上,几个人一起吃,才有气氛。
吃饭,就要吃的人越多,越有气氛,才会越好吃。
所以,周娴莹建议,这道开水白菜不应该单独卖,应该做成一道宴席,可以取名为开水白菜宴。
听了周娴莹的分析,饶名扬连连点头,大感有理。
但是,听了周娴莹的建议,饶名扬又有些头痛了。
除了开水白菜外,自己并不会弄其他的高档菜,如何做宴席?
目前自己会的菜品,只是一些自己原来就会的家常菜而已。而且,家常菜的水准,也只是高级厨师的水平。跟厨神级的开水白菜,相差太远了。
因此,饶名扬就有些不好意思的道:“周姐,除了开水白菜以外,其他的菜我就不行了。目前我只会做一些普通的家常菜,而且味道就是大家平时吃的那样子,你看行吗?”
想起每天下午吃的饶名扬炒的菜,周娴莹不禁皱了皱眉头。那个水平的菜,平时还是拿得出手的,毕竟饶名扬现在是高级厨师的等级。
不算星级酒店的话,一般的酒店厨师也就这个水平了。
但那些菜的味道,与饶名扬今天做出来的开水白菜相比,又相差得太远了,有点不搭配啊!
于是,周娴莹皱眉问道:“你真的不会做其他高档菜?”
饶名扬点头道:“是啊!”
周娴莹想了一下,道:“不管你会不会做其他菜,开水白菜都得这样卖才行。不过,如果是这样的话,那你这个开水白菜宴就没法比得上那些五星级酒店的宴席价格了。毕竟,你只有一道开水白菜,其他的菜味道都只是比较好吃而已,但还达不到星级酒店厨师的水准。”
饶名扬点了点头,问道:“那你觉得,我们定价多少钱一桌合适?”
周娴莹想了一下,然后道:“星级酒店的宴席,根据人数的多少和菜品的档次,有几千的,也有几万的,甚至几十万一桌的都有。但是,别人不光是菜做得好吃,食材也用得很名贵。而你这个开水白菜宴除了开水白菜以外,其他的都是家常菜,而且味道也谈不上有多出色。我觉得,一个开水白菜,搭配十几个家常菜,供应8个人左右就餐,卖2000元左右一桌,可能就差不多了。”
饶名扬听后,想了一下,点了点头道:“我回去考虑一下!”
然后,饶名扬将周娴莹送到了她小区门口,看到周娴莹进入小区后,再驱车回到了自己家里。
【本书签-约-首-发-于-起-点-中-文-网,想第一时间看到最新章节内容的话,请来起-点-中-文-网进行正版订阅支持作者,谢谢!】(未完待续。)
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饶名扬烹饪的厨神级开水白菜也是一样的道理。
这么贵、这么好吃的珍馐佳肴,又不是像绿豆粉、杂酱面、炒饭那样的便餐,一个人就可以吃了。开水白菜这道天府名菜最合适的吃法,应该是宴席上,几个人一起吃,才有气氛。
吃饭,就要吃的人越多,越有气氛,才会越好吃。
所以,周娴莹建议,这道开水白菜不应该单独卖,应该做成一道宴席,可以取名为开水白菜宴。
听了周娴莹的分析,饶名扬连连点头,大感有理。
但是,听了周娴莹的建议,饶名扬又有些头痛了。
除了开水白菜外,自己并不会弄其他的高档菜,如何做宴席?
目前自己会的菜品,只是一些自己原来就会的家常菜而已。而且,家常菜的水准,也只是高级厨师的水平。跟厨神级的开水白菜,相差太远了。
因此,饶名扬就有些不好意思的道:“周姐,除了开水白菜以外,其他的菜我就不行了。目前我只会做一些普通的家常菜,而且味道就是大家平时吃的那样子,你看行吗?”
想起每天下午吃的饶名扬炒的菜,周娴莹不禁皱了皱眉头。那个水平的菜,平时还是拿得出手的,毕竟饶名扬现在是高级厨师的等级。
不算星级酒店的话,一般的酒店厨师也就这个水平了。
但那些菜的味道,与饶名扬今天做出来的开水白菜相比,又相差得太远了,有点不搭配啊!
于是,周娴莹皱眉问道:“你真的不会做其他高档菜?”
饶名扬点头道:“是啊!”
周娴莹想了一下,道:“不管你会不会做其他菜,开水白菜都得这样卖才行。不过,如果是这样的话,那你这个开水白菜宴就没法比得上那些五星级酒店的宴席价格了。毕竟,你只有一道开水白菜,其他的菜味道都只是比较好吃而已,但还达不到星级酒店厨师的水准。”
饶名扬点了点头,问道:“那你觉得,我们定价多少钱一桌合适?”
周娴莹想了一下,然后道:“星级酒店的宴席,根据人数的多少和菜品的档次,有几千的,也有几万的,甚至几十万一桌的都有。但是,别人不光是菜做得好吃,食材也用得很名贵。而你这个开水白菜宴除了开水白菜以外,其他的都是家常菜,而且味道也谈不上有多出色。我觉得,一个开水白菜,搭配十几个家常菜,供应8个人左右就餐,卖2000元左右一桌,可能就差不多了。”
饶名扬听后,想了一下,点了点头道:“我回去考虑一下!”
然后,饶名扬将周娴莹送到了她小区门口,看到周娴莹进入小区后,再驱车回到了自己家里。
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