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奇热小说网 www.qirexs.com,市井之徒[重生]无错无删减全文免费阅读!

多了,总不能每个城市都单独弄一个采购,其中猫腻容易做不说,对味道的影响也极大。

    很多大型的餐饮企业都有自己的农副产品供应基地,可以是自己创立,也可以是和其他公司合作,而陆嘉之所以选择现在提出这个问题,是因为他刚打听到,正是这个时候,农副产品大省之一江州省的省政府正在扶持农副产品基地、农户开展“农餐对接”项目,正适合肚子饿了去掺一脚。

    江州省离海城很近,交通运输也都便利。虽然在陆嘉的发展版图上,肚子饿了的扩张经营主要集中在二三线城市上,但是在扩张到二三线城市之前,陆嘉必须要在身为大本营的海城站稳脚跟,啃下一大口市场份额,再扩张时才不但有了知名度,也不会有后顾之忧。

    而搞定肚子饿了的农副产品基地,对其在海城的发展,至关重要。

    江州一行,就是关键。

    但不是眼下。

    因为寒假到了,雪到了,新年也要到了。陆嘉在那边还没打好关系,这个时候去,可得不到搭理。

    期末考试陆嘉全得了满分,可虽然他给老师打了招呼,考勤却不能明目张胆的做手脚,平时成绩陆嘉也不行,所以他没拿到奖学金。

    奖学金对学生来说很重要,不只是钱的问题,这更是一种资本。辅导员单独把陆嘉叫过去,颇有些小心翼翼的解释了一通,陆嘉只是摆摆手,说:“老师,没关系,这是应该的。”

    辅导员就很貌似很欣慰的放陆嘉出去。他心里却是在想,这有钱人,当然不缺这千儿八百的奖学金呢。

    陆嘉出来的时候迎面碰上了班上的班长徐浩,徐浩眼神挺复杂的瞅着他,陆嘉这才记起,徐浩拿了一等奖奖学金,而如果不是陆嘉平时成绩和考勤不够,这奖学金,他是拿不到的。

    徐浩愣了一会。陆嘉虽然很少在班里出现,不过因为他的传说可不少,对于这种开着豪车,相貌还英俊的,大学期间就开始创业,不管是靠着什么创业的,哪怕一个学期下来只有寥寥数面的印象,也会记忆深刻的。

    眼看着陆嘉要走远了,他急忙叫住:“哎,陆嘉,班里聚会,你来不来啊?”

    如果是个重视厨艺视之为艺术或许迂腐的厨师,绝对会和陆嘉的理念相驳。要知道,在陆嘉的规划中,厨师这种类别,只是流水线上的工人而已。

    陆嘉又要求人家厨师好,又要求人家能做好工蜂,在肚子饿了招牌还没打出来,陆嘉本人也没有什么势力的前提下,寻找合适的厨师自然困难重重。但是陆嘉可没打算大海捞针,很自然的拉来了杜之萱,向她倾诉了自己的烦恼。

    婚前是千金小姐,婚后是雍容贵妇人的杜之萱,她的人脉不多,却很精良,而且因为她难得,没有被岁月消弭的天真可爱,让她拥有的不仅仅是普通的同等身份可以拥有的资源,换句话说,三教九流,不该认识的,杜之萱也认识了不少。

    海城大学店的厨师,就是杜之萱委托国宾大酒店的主厨借来的弟子。但因为当初开店的初衷,所以这位厨师的工资在业界也是一流的,主要服务于陆嘉的口味,要说性价比嘛,那就太差劲了。

    杜之萱了解了肚子饿了运营之后,也知道斤斤计较了,在听了儿子的叙述后,担忧地说:“按嘉嘉你说的,这样的厨师可不好找。”

    陆嘉并不担忧:“有野心的厨师可多的是。想要脱离酒店制式菜肴禁锢,腾出时间来开发菜式的,或者实力可以自立门户,却还被师傅压着打下手的,十分渴望主厨身份的,这样的永远不会少。大部分他们的野心和实力并不匹配,可总有少见的,确实有实力的家伙,为此宁愿公开菜谱的,不会少。”

    杜之萱明白陆嘉说的野心,并不是对钱财的野心,而是对事业,对更好的磨练厨艺的野心,也因此有了新的疑惑。

    “可是这样的人,更多的追求厨艺上的自主性,而不甘于当流水线上的工人吧。”

    “这并不矛盾。我们现在铺子刚开始,研发中心和标准化程序、中央厨房这些连锁做大必有的都无法铺开,所以现在招的厨师手艺要好,等到之后我们连锁门店增加,这些首批厨师就会进入研发中心,专门负责菜品的创新和开发,作为流水线上最重要的一道程序,那之后再招的厨师,就不需要心多巧,只要那手够稳,能够还原我们菜谱上的味道就好。”

    “总觉得……美食不应该被这样被下定义。”

    “妈妈,在商言商,这样是节约成本的最好方法,我们不能每个门店招有天分的厨师,我们也留不住,而标准化程序,也是连锁门店扩大运营的必备程序。再者,您不必介意这样的味道如何,毕竟,对大部分顾客来说,只要味道好,是不会在意所谓美食的灵魂的。”

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