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奇热小说网 www.qirexs.com,秦氏俏娘子无错无删减全文免费阅读!

    这几日秦俏俏在捣鼓的所谓饺子宴,其实原型来自于前世家乡西安著名的饭店,德发长。

    德发长,以德发长饺子宴而著名,始建于1936年,是享誉海外的的中华老字号。

    德发长饺子宴共分八种宴席,200多个花色品种,其制作方法有:煎、炸、蒸、煮、烤等,标准食味有:甜、咸、麻、辣、怪等。

    德发长饺子宴是上世纪八十年代初在饺子包席的基础上,经过专家和技术人员的不懈努力,博采众家所长,把选料与多味、烹饪与营养、形态与艺术、饮食与文化等巧妙融会在一起,具有“一饺一形一态,百饺百馅百味”的显著特点。

    它采华夏文化风韵之英,撷中国食风食俗之最,不但吸收融汇了中国南北各种菜系烹饪之精华,采用了多种原料,包括高档的鱼翅、鲍鱼和普通的时鲜果蔬,甚至野菜等;还采用蒸、煮、煎、炸、烙等现代化烹制方法,烹饪出了肉香型、卵香型、果香型、酱香型、素香型和海鲜香型等六大香型的多种口味,真乃是:一餐饺子宴,尝遍天下鲜。

    饺子造型上也综合了捏塑、雕塑、组合、点缀等技艺,使每一款饺子造型技术都与现代艺术巧妙的结合在了一起。

    著名作家塘萍在品尝后深深为其独有的特色和文化内涵所震撼,挥毫疾书:扁食之祖黄土地,饺子之乡古长安。君不见:形似新月美,味如海花鲜。或龙凤呈祥,或百花争艳;或一路顺风,或雪中送炭;或白银墨玉,或吉祥罗汉;或二龙戏珠,或什锦三鲜;或彩蝶飞,或鸳鸯眠。

    只不过,秦俏俏能力有限,她只是运用了蒸饺的烹饪方法,做出了好几种造型而已,至于馅料方面,因着二嫂怀有身孕,所以限制很多。

    但是,如果把饺子宴放在这里的西安饭庄推广,就可以将原来从德发长饭店记下来的东西,拓展延伸做出这里的人们更能接受的饺子宴。

    这一切,必须托付给黄天阔,除了秦俏俏不方便过多抛头露面,更是因为黄天阔手下能人多,也省的秦俏俏绞尽脑汁去想。

    “姑娘已经醒了吗?”黄天阔一大早接到了秦俏俏递来的消息,就来到了秦府,此刻正在花厅等待秦俏俏。

    “已经起身了,正在梳洗。”柳儿在这边招呼着黄天阔。

    “那肯定是没吃早饭的,不如……”黄天阔话没说完,就被柳儿示意停下,“怎么了?”

    “姑娘说了,今天的早饭她有准备,您就坐着等好了。”柳儿屈膝赔礼后,才开了口。

    “那我等着便是。”黄天阔一听秦俏俏有了安排,也就不再着急,静静坐在椅子上,等候秦俏俏。

    秦俏俏今日叫了黄天阔来,就是将昨天晚上,专门留给他的几种饺子,让他尝尝,另外再商量一下如何打响饺子宴第一炮。

    “这还不简单,就跟当初二哥婚宴宣传八大碗一般,在四哥婚宴上用饺子宴呗。”黄天阔觉得这没有什么好紧张的。

    “我当然知道可以这样,但是呢,八大碗都是菜品,饺子宴可直接是主食呢,不设计一下菜单,你让客人们还没吃,就饱了,多难看呀。”秦俏俏一边给黄天阔夹饺子吃,一边没好气地说道。

    “这个跟金鱼似的饺子,是什么馅儿的,可真香啊。”黄天阔夹起一个金鱼饺子问秦俏俏。

    “哦,这个是鲅鱼的,怎么样,肉质是不是特别嫩滑,是不是特别鲜香?”秦俏俏得意的笑着。

    “嗯嗯,确实美味,这个四色四方的呢?”黄天阔继续问饺子。

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