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老板,好样的!”支持管建的人不由高声道。
“晁老板你倒是快点啊!”壮款很是替晁帆担心。
“小帆……”老宋也很心急。
“晁老板,加油啊!”一群人呼喊道。
军哥也紧张的心脏提到了嗓子眼,他当然希望晁帆赢,如果晁帆输了他从此以后上哪再去吃这么美味的食物了。
“不急,慢慢来。”食老轻声说道,他怕外界影响了他的心智。
“我不急,反正比的又不是谁先做完。”晁帆毫无压力,哼着歌,笑唱着。他悠哉的炒制着,感觉今天过得很是充实,今天他要感谢管建,如果不是和管建比试的话,想必他今天下午又是吃玩了睡,睡完了吃的虚度这美好的半天时光了。
“跟着我左手右手,一个慢动作,右手炒着瓜子哼着歌……这瓜子,给你快乐,你有没有爱上我……”
“这晁老板……是来比试的么?”众人无语,这可真是皇上不急太监急,他自己在那悠闲,却害得给他加油的人这么为他担心。
军哥白了一眼,自我安慰道:“额……或许这是大师的境界,嗯,对,我不懂……”
“居然还这么缓慢的炒制着。”
管建很是鄙夷的看了晁帆一眼,在他的眼中晁帆已经属于自暴自弃了,他现在所做的无非就是在拖延时间而已。
此刻的瓜子已经凉透,管建蹲下身子伸手捏起一粒瓜子,两手轻轻一剥,随后将瓜子从中间一掐为二。
“外嫩里焦,不错。”管建很是满意的说道,可是说这是他从业七八年来,所炒的最满意的一次瓜子了。
而此刻看似漫不经心的晁帆也是往管建那看了一眼,“七分熟。”晁帆自语道。
与炒制花生米不同,炒熟的花生米是外焦里嫩,而瓜子是里焦外嫩。
晁帆打眼望去,看见管建手中的瓜子白嫩的瓜子仁中间透露着一丝焦红,用内行话说这是七分熟,虽然没有达到最好的七分半熟,但也是能算的上是数一数二的了。
当然熟度也不是最越高越好,比如管建平时炒制的葵瓜子都是八分熟,整个瓜子仁都显露着焦黄色,这种相对来说就是火候有点大,稍微炒过火了一些。九分熟的瓜子外壳都是焦黄色,如果是十分熟的话那整个瓜子就是炒糊了。
管建看完了自己瓜子的成色,管建对自己更有信心了。但是反观晁帆,他这样慢温慢火所炒制出来的瓜子顶多就六分熟而已,即使炒的久能上六分半熟就已经不错了。
管建知道晁帆不会炒制原味葵瓜子,可是没想到居然不会到了连炒制的时候火候都不懂得把握了。
管建冷声道:“呵,真不知道你是如何炒制那些花生米、板栗的。晁老板,你还是认输吧。”
“认输?”晁帆望着自以为是的管建,越看越觉得狂妄自大。
晁帆嘴角上扬微微一笑,“等出锅你就知道了。”
晁帆说完又将火候调大了些。
“什么!你简直就是疯了!”管建瞪大了双眼,他觉得现在的晁帆就是个疯子!
这已经是六分熟了,此刻火候再加大一点非焦糊了不可!
老板,好样的!”支持管建的人不由高声道。
“晁老板你倒是快点啊!”壮款很是替晁帆担心。
“小帆……”老宋也很心急。
“晁老板,加油啊!”一群人呼喊道。
军哥也紧张的心脏提到了嗓子眼,他当然希望晁帆赢,如果晁帆输了他从此以后上哪再去吃这么美味的食物了。
“不急,慢慢来。”食老轻声说道,他怕外界影响了他的心智。
“我不急,反正比的又不是谁先做完。”晁帆毫无压力,哼着歌,笑唱着。他悠哉的炒制着,感觉今天过得很是充实,今天他要感谢管建,如果不是和管建比试的话,想必他今天下午又是吃玩了睡,睡完了吃的虚度这美好的半天时光了。
“跟着我左手右手,一个慢动作,右手炒着瓜子哼着歌……这瓜子,给你快乐,你有没有爱上我……”
“这晁老板……是来比试的么?”众人无语,这可真是皇上不急太监急,他自己在那悠闲,却害得给他加油的人这么为他担心。
军哥白了一眼,自我安慰道:“额……或许这是大师的境界,嗯,对,我不懂……”
“居然还这么缓慢的炒制着。”
管建很是鄙夷的看了晁帆一眼,在他的眼中晁帆已经属于自暴自弃了,他现在所做的无非就是在拖延时间而已。
此刻的瓜子已经凉透,管建蹲下身子伸手捏起一粒瓜子,两手轻轻一剥,随后将瓜子从中间一掐为二。
“外嫩里焦,不错。”管建很是满意的说道,可是说这是他从业七八年来,所炒的最满意的一次瓜子了。
而此刻看似漫不经心的晁帆也是往管建那看了一眼,“七分熟。”晁帆自语道。
与炒制花生米不同,炒熟的花生米是外焦里嫩,而瓜子是里焦外嫩。
晁帆打眼望去,看见管建手中的瓜子白嫩的瓜子仁中间透露着一丝焦红,用内行话说这是七分熟,虽然没有达到最好的七分半熟,但也是能算的上是数一数二的了。
当然熟度也不是最越高越好,比如管建平时炒制的葵瓜子都是八分熟,整个瓜子仁都显露着焦黄色,这种相对来说就是火候有点大,稍微炒过火了一些。九分熟的瓜子外壳都是焦黄色,如果是十分熟的话那整个瓜子就是炒糊了。
管建看完了自己瓜子的成色,管建对自己更有信心了。但是反观晁帆,他这样慢温慢火所炒制出来的瓜子顶多就六分熟而已,即使炒的久能上六分半熟就已经不错了。
管建知道晁帆不会炒制原味葵瓜子,可是没想到居然不会到了连炒制的时候火候都不懂得把握了。
管建冷声道:“呵,真不知道你是如何炒制那些花生米、板栗的。晁老板,你还是认输吧。”
“认输?”晁帆望着自以为是的管建,越看越觉得狂妄自大。
晁帆嘴角上扬微微一笑,“等出锅你就知道了。”
晁帆说完又将火候调大了些。
“什么!你简直就是疯了!”管建瞪大了双眼,他觉得现在的晁帆就是个疯子!
这已经是六分熟了,此刻火候再加大一点非焦糊了不可!