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; 不用想也知道这两兄弟肯定舍不得那几个文钱在镇上吃,一定会回来吃的。这事大家心知肚明,可是却不会揭破。
“肉呢?小妹买回来的肉放在那里的。”李清刚问完,孙氏已经把肉拿出来了。
李清接过肉,看了眼,半肥胖瘦的五花肉,做红烧肉正合适。
孙氏却有些不大满意这肉,在她看在买肉就要买那种最肥最肥的肥肉回来,那样让肚子里有点油水。“小妹说今天去晚了,那些好的肥肉都被别人买了。”
李家沟没有卖肉的,要是想吃肉的话,除了去镇上买之外,还有离李家沟不远,三家弯有一户杀猪匠,那家不但自己帮着人家杀猪,自家每天也会摆上几十斤肉,买给附近的村民。
李小妹今天就是在三家弯买的肉。
“没事,晚了也没有办法。”李清无所谓道。
随后又把肉递给孙氏,“你把这猪皮上的毛给烧了。”
“啊……”孙氏诧异地接过李清手中的肉,不解地看着她。
“你看今天这肉上面毛是不是非常多,这么多毛,做出来你吃得下吗?”反正她是吃不下的。她以前吃肉,都会用东西把那些猪毛拔得干干净净的。
孙氏看了看手上的肉,还别说,今天这肉猪毛还真的特别多。孙氏不疑有他,便按照李清的吩咐,烧猪毛。
肉烧好后,李清便亲自动手了。她先把肉用刀把猪皮上的那层烧黑了的东西刮了下来。又用热水洗了好几次,觉得洗干净了,这才拿在菜板上面去切。
今天这肉是用洋芋红烧,那就得切成一小坨一小坨的……
这些以前都是常做的,所以速度非常快便把两斤肉给切好了。
这时麦香也把洋芋给洗好了。李清便让她们把洋芋里的泥坑挖掉。随后她便又把洋芋切坨。不过跟肉相比,这洋芋要相对大一些,因为它比肉要容易熟一些。
当一切都准备好时,就可以炒菜了。待锅里的水都烧干后,李清先把肉倒进锅里,当锅里的肉熬出一些油后,李清再把盐放进去了。至于其他作料,那就不用想了,家里都穷得响叮当了,那有闲钱去买这些。
等肉在锅里煮了十来分钟的样子,半大盆洋芋倒时锅里了,然后在倒些水在锅里,盖上锅盖。
没办法,一大家子人,肉少人多。要是再不多弄点洋芋,那里够吃。
虽然洋芋多了点,至少这洋芋跟肉一起烧的,也会有肉的味道。就算肉不够吃,吃点这种红烧出来的洋芋也是不错的。
待肉的香味飘出来的时候,李清的口水直往外冒。她这还算好点的,她还听见孙氏吞口水的声音。
这个时候大哥莫说二哥,反正大家都是差不多。
而狗蛋小,他更直接,想吃就直接找上李清,“奶奶,肉香出来了,快给我舀一碗。”
李清见他着急的模样,好笑地摸了摸那张还没洗的小花脸,笑道,“狗蛋,今天你大姑他们来了,客都没有吃,你这个做主人的怎么能先吃呢?”
“可是……”
“狗蛋,锅里肉还没熟的,所以不能吃。”麦香出声打断狗蛋,“快过来让姐姐帮你把脸洗了,等一下好吃肉。”
狗蛋刚开始还乐意,可听见洗了脸能吃肉,便不再有任何的意见,直接跟着麦香去了。
这一点小插曲谁也没有放在心上。等肉出锅了,大家迫不及待的帮着拿碗拿筷,积极性很高。
“孙氏拿一个碗把你大哥他们的菜先舀出来。”李清这是怕要是没单独留出来的话,等一下肯定没有剩下的。
孙氏应了声,按照李清的吩咐留了一碗出来。其他的全上了桌。
一家人,也不分男女,直接坐了两桌。这菜刚一上桌,狗蛋便直接夹了一块肉话嘴里。
刚出锅的菜肯定特别的烫,那一块肉刚进狗蛋的嘴里,直烫得他直呼烫,可是就算是烫着了,他也没把肉给吐出来,而是直接在嘴里左边咀嚼两下,又换右边。直到不那么烫了这才吞下去。
没有人笑话狗蛋,因为大家都没空,都忙着朝桌上的肉进攻……
; 不用想也知道这两兄弟肯定舍不得那几个文钱在镇上吃,一定会回来吃的。这事大家心知肚明,可是却不会揭破。
“肉呢?小妹买回来的肉放在那里的。”李清刚问完,孙氏已经把肉拿出来了。
李清接过肉,看了眼,半肥胖瘦的五花肉,做红烧肉正合适。
孙氏却有些不大满意这肉,在她看在买肉就要买那种最肥最肥的肥肉回来,那样让肚子里有点油水。“小妹说今天去晚了,那些好的肥肉都被别人买了。”
李家沟没有卖肉的,要是想吃肉的话,除了去镇上买之外,还有离李家沟不远,三家弯有一户杀猪匠,那家不但自己帮着人家杀猪,自家每天也会摆上几十斤肉,买给附近的村民。
李小妹今天就是在三家弯买的肉。
“没事,晚了也没有办法。”李清无所谓道。
随后又把肉递给孙氏,“你把这猪皮上的毛给烧了。”
“啊……”孙氏诧异地接过李清手中的肉,不解地看着她。
“你看今天这肉上面毛是不是非常多,这么多毛,做出来你吃得下吗?”反正她是吃不下的。她以前吃肉,都会用东西把那些猪毛拔得干干净净的。
孙氏看了看手上的肉,还别说,今天这肉猪毛还真的特别多。孙氏不疑有他,便按照李清的吩咐,烧猪毛。
肉烧好后,李清便亲自动手了。她先把肉用刀把猪皮上的那层烧黑了的东西刮了下来。又用热水洗了好几次,觉得洗干净了,这才拿在菜板上面去切。
今天这肉是用洋芋红烧,那就得切成一小坨一小坨的……
这些以前都是常做的,所以速度非常快便把两斤肉给切好了。
这时麦香也把洋芋给洗好了。李清便让她们把洋芋里的泥坑挖掉。随后她便又把洋芋切坨。不过跟肉相比,这洋芋要相对大一些,因为它比肉要容易熟一些。
当一切都准备好时,就可以炒菜了。待锅里的水都烧干后,李清先把肉倒进锅里,当锅里的肉熬出一些油后,李清再把盐放进去了。至于其他作料,那就不用想了,家里都穷得响叮当了,那有闲钱去买这些。
等肉在锅里煮了十来分钟的样子,半大盆洋芋倒时锅里了,然后在倒些水在锅里,盖上锅盖。
没办法,一大家子人,肉少人多。要是再不多弄点洋芋,那里够吃。
虽然洋芋多了点,至少这洋芋跟肉一起烧的,也会有肉的味道。就算肉不够吃,吃点这种红烧出来的洋芋也是不错的。
待肉的香味飘出来的时候,李清的口水直往外冒。她这还算好点的,她还听见孙氏吞口水的声音。
这个时候大哥莫说二哥,反正大家都是差不多。
而狗蛋小,他更直接,想吃就直接找上李清,“奶奶,肉香出来了,快给我舀一碗。”
李清见他着急的模样,好笑地摸了摸那张还没洗的小花脸,笑道,“狗蛋,今天你大姑他们来了,客都没有吃,你这个做主人的怎么能先吃呢?”
“可是……”
“狗蛋,锅里肉还没熟的,所以不能吃。”麦香出声打断狗蛋,“快过来让姐姐帮你把脸洗了,等一下好吃肉。”
狗蛋刚开始还乐意,可听见洗了脸能吃肉,便不再有任何的意见,直接跟着麦香去了。
这一点小插曲谁也没有放在心上。等肉出锅了,大家迫不及待的帮着拿碗拿筷,积极性很高。
“孙氏拿一个碗把你大哥他们的菜先舀出来。”李清这是怕要是没单独留出来的话,等一下肯定没有剩下的。
孙氏应了声,按照李清的吩咐留了一碗出来。其他的全上了桌。
一家人,也不分男女,直接坐了两桌。这菜刚一上桌,狗蛋便直接夹了一块肉话嘴里。
刚出锅的菜肯定特别的烫,那一块肉刚进狗蛋的嘴里,直烫得他直呼烫,可是就算是烫着了,他也没把肉给吐出来,而是直接在嘴里左边咀嚼两下,又换右边。直到不那么烫了这才吞下去。
没有人笑话狗蛋,因为大家都没空,都忙着朝桌上的肉进攻……