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一边吃着蛋炒饭,一边听着高大壮给我讲他这道菜的原理。
高大壮所说的菜,起名叫“花开富贵”,很吉利的名字,不过用料上完全就是“萝卜开会”。
原理也很简单,只不过是一盘凉拌萝卜。
用料上,选择红心的“心里美”萝卜,白萝卜、胡萝卜、青萝卜。
四种萝卜,四种颜色。
萝卜切片,切成菱形,然后依次码盘装菜,装点成一盘漂亮的……萝卜。
虽然还没看到菜,不过一想到这盘“花开富贵”的样子,绝对能想出这是一盘漂亮的菜。
不过味道嘛……
萝卜味呗。
这真应了我对他的要求,只要好看、漂亮,不管口味。
高大厨给我介绍这道菜,明显是准备给我这个外行一个下马威。因为在他看来,做菜就是厨师的事,老板数钱就行了,跟着瞎掺和什么呀。
如果这样一盘漂亮的萝卜真成了菜,估计一个月下来能卖出去两份就不错了。
所以他才这么大胆给我设计了这盘“花开富贵”。
我一边吃着蛋炒饭,一边点着头。虽然知道他有意让我难看,不过我还是拍板决定,这菜就作为新菜,主打菜了!
高大壮没说话,恐怕他那意思是……
折腾吧,你就折腾吧!
高大壮离开后,林玉婷看着我说:“你为什么要弄出这么一个菜来?”
我说:“为什么要好看的菜,原因你还不知道吗?”
林玉婷一惊:“你真的知道?”
我点点头,不紧不慢地说:“曼珠沙华,七月开花,开一千年,落一千年,花叶永不见!”
林玉婷眼中的神色除了惊喜,更多的是惊讶。
“我真没想到,你凭一粒种子就能认出曼珠沙华来。”
林玉婷所说的种子,自然就是几天前她带回的神秘种子。
当时她对我说,那花一天发芽,两天长大,三天开花。
而且那花不能见到阳光,对于那花的作用,林玉婷也没告诉我。
如果是几天前,我当然不知道那是什么东西。可是自从接受到那些有用的信息后,这种传说中的地狱彼岸花,自然被我想了起来。
彼岸花被称为地狱之花,梵音为曼珠沙华。
这花长在冥河水中,幽冥桥下,与无数厉鬼为伴,是象征地狱的死亡之花。
在阴间,曼珠沙华确实是千年开花千年落,但在人间,它就变成了三天开花三天落。
而曼珠沙华的花瓣,还有另一个妙用,那就是入菜。
这是三绝门中,用曼珠沙华入菜,也是烹调美食的一种秘方。
只不过,如林玉婷所说,曼珠沙华就算在阴间,也是很珍贵的花种,能够流传到人间绝对是凤毛麟角一般珍奇。
我不知道林玉婷从哪来的那两粒种子,但我知道,就凭这两粒种子,我们就有开好饭馆的底气了。
(未完待续)
一边吃着蛋炒饭,一边听着高大壮给我讲他这道菜的原理。
高大壮所说的菜,起名叫“花开富贵”,很吉利的名字,不过用料上完全就是“萝卜开会”。
原理也很简单,只不过是一盘凉拌萝卜。
用料上,选择红心的“心里美”萝卜,白萝卜、胡萝卜、青萝卜。
四种萝卜,四种颜色。
萝卜切片,切成菱形,然后依次码盘装菜,装点成一盘漂亮的……萝卜。
虽然还没看到菜,不过一想到这盘“花开富贵”的样子,绝对能想出这是一盘漂亮的菜。
不过味道嘛……
萝卜味呗。
这真应了我对他的要求,只要好看、漂亮,不管口味。
高大厨给我介绍这道菜,明显是准备给我这个外行一个下马威。因为在他看来,做菜就是厨师的事,老板数钱就行了,跟着瞎掺和什么呀。
如果这样一盘漂亮的萝卜真成了菜,估计一个月下来能卖出去两份就不错了。
所以他才这么大胆给我设计了这盘“花开富贵”。
我一边吃着蛋炒饭,一边点着头。虽然知道他有意让我难看,不过我还是拍板决定,这菜就作为新菜,主打菜了!
高大壮没说话,恐怕他那意思是……
折腾吧,你就折腾吧!
高大壮离开后,林玉婷看着我说:“你为什么要弄出这么一个菜来?”
我说:“为什么要好看的菜,原因你还不知道吗?”
林玉婷一惊:“你真的知道?”
我点点头,不紧不慢地说:“曼珠沙华,七月开花,开一千年,落一千年,花叶永不见!”
林玉婷眼中的神色除了惊喜,更多的是惊讶。
“我真没想到,你凭一粒种子就能认出曼珠沙华来。”
林玉婷所说的种子,自然就是几天前她带回的神秘种子。
当时她对我说,那花一天发芽,两天长大,三天开花。
而且那花不能见到阳光,对于那花的作用,林玉婷也没告诉我。
如果是几天前,我当然不知道那是什么东西。可是自从接受到那些有用的信息后,这种传说中的地狱彼岸花,自然被我想了起来。
彼岸花被称为地狱之花,梵音为曼珠沙华。
这花长在冥河水中,幽冥桥下,与无数厉鬼为伴,是象征地狱的死亡之花。
在阴间,曼珠沙华确实是千年开花千年落,但在人间,它就变成了三天开花三天落。
而曼珠沙华的花瓣,还有另一个妙用,那就是入菜。
这是三绝门中,用曼珠沙华入菜,也是烹调美食的一种秘方。
只不过,如林玉婷所说,曼珠沙华就算在阴间,也是很珍贵的花种,能够流传到人间绝对是凤毛麟角一般珍奇。
我不知道林玉婷从哪来的那两粒种子,但我知道,就凭这两粒种子,我们就有开好饭馆的底气了。
(未完待续)