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人还是使用手拿捏的,但是,真正的做法,并不是这样,而是应该通过颠的方式,将肉馅颠成球状,这样才是最完美的做法。”
说着,苏林一手端着小盆,开始摇晃。
“当然,这种做法对于你的技巧和速度的掌控有着很苛刻的要求,所以,大家在初次制作的时候,不能够急于求进,应该一点一点的来,这样,才能够做得出最完美的狮子头。”
苏林的动作逐渐的开始加速,从一开始的左右摇晃,到现在已经开始轻微的颠动手中的小盆了,到了后来,几乎已经没有人能够看得清楚苏林的动作到底是怎样完成的,反正大家都是很晕,就连一旁的崔进,他距离苏林最近,但是也根本看不清楚苏林的动作,因为实在是太快了。
大概五分钟之后,苏林伸手抹了一把额头上的汗水,停下了动作,将小盆端起。所有人都是可以看到,在小盆的中间,静静的躺着一颗浑圆的牛肉丸,也就是苏林要做的菜,狮子头。
“好了,接下来可以入锅了……如果在制作过程中灭有让肉馅完全黏连在一起,那么,在烹调的过程中,就会散开,那么你得到不会是一颗狮子头,而是肉末。”
苏林一边说着,一边打开了崔进从来上课的那个小小的燃气灶,然后倒油入锅,静静的等待着油烧开了之后,加入酱油,然后把狮子头小心的放进了锅里面。
“要先让狮子头均匀的沾上酱油,然后慢慢地小心的开始让狮子头在锅里面滚动……”
说着,苏林端起来小锅,然后轻轻地左右晃动着,让狮子头在平锅里面均匀受热。
“好了,可以了。”
经过了很长时间的一番烹调,终于结束,当然,其中各种作料还是没有停止的投入到了锅里面,但是,他的动作太快了,要不是他一边做还是在一边说,估计,没有人能够知道他究竟干了什么,恐怕就连崔进,也是不可以。
等到那颗红色的狮子头盛在了盘子里,所有人都是惊呆了,没有人出声。这估计已经不是在做菜了,这简直就是艺术啊,视觉冲击力,还有动作的观赏性,一点儿都不比舞蹈差到哪里去。
沁人心脾的香味,从讲台上传来,让所有人都是有些按捺不住了,视线纷纷的向着讲台上投来。
崔进也是咕咚一声,咽了一口唾沫,然后看了苏林一眼,眼神有些复杂。
“你的厨艺是跟哪位名师学的。”
“额……这个,我爸爸以前是厨子,从小跟着我爸爸学的……”
苏林当然不知道自己是从哪里学来的, 但是,也总不能够见了谁都告诉别人自己是失忆了吧,所以,只能随便找个借口。不过要是崔进再问他爸爸名字,那苏林就只能继续往下编了。
好在崔进只是点了点头,并没有继续追问下去,似乎觉得,再问就有些不礼貌了似的,反正,此时眼睛落在了盘子中间的那个红色的狮子头上,咽了口唾沫。
“我能尝尝吗?”
其实,这个不是崔进想要说的,而是整个班级所有人都想要说的。
苏林笑着点了点头,一伸手,说道:“当然可以,请。”
崔进没有客气,也没有使用筷子,因为教室里面并不存在筷子这种东西,他直接用手扭下来一块狮子头,然后放入了嘴里。
“唔……太好吃了,入口清香,这个味道,简直无敌了!太好吃了!”
崔进此时已经毫无形象的惊呼起来,看着苏林的眼神都完全不一样了, 现在双眼之中,完全都是只剩下了赞赏,而没有了一开始对于苏林的那种蔑视。
苏林笑了笑,伸手摸了摸鼻子,对着沈冰那边眨了眨眼睛。
“老师,我也想吃。”
“对啊,我们也想吃……”
人还是使用手拿捏的,但是,真正的做法,并不是这样,而是应该通过颠的方式,将肉馅颠成球状,这样才是最完美的做法。”
说着,苏林一手端着小盆,开始摇晃。
“当然,这种做法对于你的技巧和速度的掌控有着很苛刻的要求,所以,大家在初次制作的时候,不能够急于求进,应该一点一点的来,这样,才能够做得出最完美的狮子头。”
苏林的动作逐渐的开始加速,从一开始的左右摇晃,到现在已经开始轻微的颠动手中的小盆了,到了后来,几乎已经没有人能够看得清楚苏林的动作到底是怎样完成的,反正大家都是很晕,就连一旁的崔进,他距离苏林最近,但是也根本看不清楚苏林的动作,因为实在是太快了。
大概五分钟之后,苏林伸手抹了一把额头上的汗水,停下了动作,将小盆端起。所有人都是可以看到,在小盆的中间,静静的躺着一颗浑圆的牛肉丸,也就是苏林要做的菜,狮子头。
“好了,接下来可以入锅了……如果在制作过程中灭有让肉馅完全黏连在一起,那么,在烹调的过程中,就会散开,那么你得到不会是一颗狮子头,而是肉末。”
苏林一边说着,一边打开了崔进从来上课的那个小小的燃气灶,然后倒油入锅,静静的等待着油烧开了之后,加入酱油,然后把狮子头小心的放进了锅里面。
“要先让狮子头均匀的沾上酱油,然后慢慢地小心的开始让狮子头在锅里面滚动……”
说着,苏林端起来小锅,然后轻轻地左右晃动着,让狮子头在平锅里面均匀受热。
“好了,可以了。”
经过了很长时间的一番烹调,终于结束,当然,其中各种作料还是没有停止的投入到了锅里面,但是,他的动作太快了,要不是他一边做还是在一边说,估计,没有人能够知道他究竟干了什么,恐怕就连崔进,也是不可以。
等到那颗红色的狮子头盛在了盘子里,所有人都是惊呆了,没有人出声。这估计已经不是在做菜了,这简直就是艺术啊,视觉冲击力,还有动作的观赏性,一点儿都不比舞蹈差到哪里去。
沁人心脾的香味,从讲台上传来,让所有人都是有些按捺不住了,视线纷纷的向着讲台上投来。
崔进也是咕咚一声,咽了一口唾沫,然后看了苏林一眼,眼神有些复杂。
“你的厨艺是跟哪位名师学的。”
“额……这个,我爸爸以前是厨子,从小跟着我爸爸学的……”
苏林当然不知道自己是从哪里学来的, 但是,也总不能够见了谁都告诉别人自己是失忆了吧,所以,只能随便找个借口。不过要是崔进再问他爸爸名字,那苏林就只能继续往下编了。
好在崔进只是点了点头,并没有继续追问下去,似乎觉得,再问就有些不礼貌了似的,反正,此时眼睛落在了盘子中间的那个红色的狮子头上,咽了口唾沫。
“我能尝尝吗?”
其实,这个不是崔进想要说的,而是整个班级所有人都想要说的。
苏林笑着点了点头,一伸手,说道:“当然可以,请。”
崔进没有客气,也没有使用筷子,因为教室里面并不存在筷子这种东西,他直接用手扭下来一块狮子头,然后放入了嘴里。
“唔……太好吃了,入口清香,这个味道,简直无敌了!太好吃了!”
崔进此时已经毫无形象的惊呼起来,看着苏林的眼神都完全不一样了, 现在双眼之中,完全都是只剩下了赞赏,而没有了一开始对于苏林的那种蔑视。
苏林笑了笑,伸手摸了摸鼻子,对着沈冰那边眨了眨眼睛。
“老师,我也想吃。”
“对啊,我们也想吃……”