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沈文两手空空的上得楼来,一进门,男人们齐刷刷的看了过来,小安德鲁马上站了起来,在他身前死后来回转了几圈,末了,摊手问道:“肉呢?”
沈文讪笑两声:“孙师傅在做呢,等着吧!”
小安德鲁怏怏的坐了回去,沈文坐回到了自己的方位,一看,行啊,这帮哥们还挺够意思的,给他的碟子里留了半碟龙井虾仁呢!
沈文做了这道菜,自己还真没尝过,他马上拿起筷子,刚夹起一个虾仁,周围横一只大手,连盘子带虾仁一同端走了。
沈文侧目看去,让面无表情,拿起叉子,高雅的叉起了虾仁,看也不看他一眼。
沈文顿时啼笑皆非,还耍起小脾气来了!
他真想捉住让的膀子,狠狠吼上两喉咙——哥,你天真不?!
沈文把手里筷子上的虾仁往嘴里一丢,嗯,有些凉了,虾仁却越发鲜美,带着茶的幽香,不愧是杭帮菜中的名菜。
筷子还没落下,便传来了阵阵敲门声,一旁的效劳生赶忙开了门,阿清手端着托盘走了进来,托盘上放着一个宽口的大玻璃瓶子,以及两个青花瓷的浅口盘。
沈文一见,马上站动身,伸手接了过来,把玻璃瓶子取了下来,吃货们马上猎奇的看了过来。
他捧起瓶子,笑眯眯的解说道:“这但是咱们我国有名的特产,醉蟹!”
他的视野有意在让的身上略微中止,金发青年的头没有滚动,眼睛却偏了偏。
沈文咳了两声,慢条斯理的道:“这是海滨的渔民发明的,螃蟹太多了,吃不完怎样办,爽性就腌制上,成果发现腌好的蟹无需任何烹饪方法,就现已满足鲜美,所以爽性生食。”
世人齐齐注目,小安德鲁眨了眨眼:“生吃?”
沈文嗯哼一声,“没错,就是生吃!”
阿齐兹的眼睛瞪得滚圆,惊讶的叫了起来:“su,这不会又是一种漆黑照料吧?!”
沈文眉毛一挑:“唔,这么说,也不错,下次我写续篇,就把醉蟹加进去!”
顿了下,他加剧口气,反诘道:“其实螃蟹生吃很正常,已然日本都能直接吃生鱼肉,英国人酷爱吃生牡蛎,那螃蟹生吃,又有什么不能够的呢?!”
沈文把玻璃瓶子举了起来,在手里逐步的滚动着,让世人看清楚里边腌渍的螃蟹,轻笑道:“这种腌渍生螃蟹,做法并不难,首要,用来腌制的螃蟹必定要是活蟹,这一点犹为重要,活蟹也不能直接腌制,要放上一两天,把螃蟹饿一饿,肚子里的脏食排一排。
就像是做鳝鱼时,往往用盐水浸泡活鳝,使之把肚子里的脏东西都吐出来,所以这个螃蟹,其实是很洁净的。”
世人马上来了爱好,小安德鲁赞叹道:“su,正本看着这个活螃蟹,一点食欲都没有,可听你这么一说,又觉得很有意思!”
一旁的乔治八世自豪的扬起了下巴,一脸的与有荣焉。
小安德鲁伸手从沈文的手里接过了玻璃瓶子,还没捂热,就被一旁的让给劈手夺了曩昔,沈文哑然,心道,你和我暗斗,和小安德鲁就不暗斗了哈?!
这熊孩子的别扭特性还真是有意思。
沈文指着螃蟹持续解说:“等螃蟹肚子里都排空,用小刷子把螃蟹的螯都刷洁净了,接着咱们就该调制醉卤了,醉蟹醉蟹,最基本的是酒,仍然是上等的花雕,就是方才咱们吃大闸蟹的时分喝的那种黄酒!”
“盐,糖,花椒和姜是必备的,喜爱滋味浓郁一点的还能够加八角桂皮,和黄酒一同,调制好醉卤,然后把螃蟹浸泡进去,留意,这个时分的螃蟹,仍是活的!”
沈文看着一双双明亮的眼睛,俄然觉得自己好像成了授业的教师,心中一动,有意的放低了音量,声响越来越小,就见男人们的身体不断前探,终究一个个的站了起来。
沈文憋住笑,坚持住低音量,“你们想啊,这些螃蟹新近就饿的前胸贴了后背了,这下进了水了,还不用力的喝,好歹把肚子灌饱了再说!”
“然后这些螃蟹就一个个的醉倒在了酒水里,里里外外,都被黄酒浸泡个全乎,你们说,这醉蟹能欠好吃么!”
咕咚,咕咚咕咚……
满屋子吞咽口水的滋味,阿流说不出什么滋味的看着沈文,店里的醉蟹都是他做的,有时分也自斟自饮,却也没有一次,像是现在这样,觉得特其他想吃醉蟹。
这女孩的嘴... -->>
沈文两手空空的上得楼来,一进门,男人们齐刷刷的看了过来,小安德鲁马上站了起来,在他身前死后来回转了几圈,末了,摊手问道:“肉呢?”
沈文讪笑两声:“孙师傅在做呢,等着吧!”
小安德鲁怏怏的坐了回去,沈文坐回到了自己的方位,一看,行啊,这帮哥们还挺够意思的,给他的碟子里留了半碟龙井虾仁呢!
沈文做了这道菜,自己还真没尝过,他马上拿起筷子,刚夹起一个虾仁,周围横一只大手,连盘子带虾仁一同端走了。
沈文侧目看去,让面无表情,拿起叉子,高雅的叉起了虾仁,看也不看他一眼。
沈文顿时啼笑皆非,还耍起小脾气来了!
他真想捉住让的膀子,狠狠吼上两喉咙——哥,你天真不?!
沈文把手里筷子上的虾仁往嘴里一丢,嗯,有些凉了,虾仁却越发鲜美,带着茶的幽香,不愧是杭帮菜中的名菜。
筷子还没落下,便传来了阵阵敲门声,一旁的效劳生赶忙开了门,阿清手端着托盘走了进来,托盘上放着一个宽口的大玻璃瓶子,以及两个青花瓷的浅口盘。
沈文一见,马上站动身,伸手接了过来,把玻璃瓶子取了下来,吃货们马上猎奇的看了过来。
他捧起瓶子,笑眯眯的解说道:“这但是咱们我国有名的特产,醉蟹!”
他的视野有意在让的身上略微中止,金发青年的头没有滚动,眼睛却偏了偏。
沈文咳了两声,慢条斯理的道:“这是海滨的渔民发明的,螃蟹太多了,吃不完怎样办,爽性就腌制上,成果发现腌好的蟹无需任何烹饪方法,就现已满足鲜美,所以爽性生食。”
世人齐齐注目,小安德鲁眨了眨眼:“生吃?”
沈文嗯哼一声,“没错,就是生吃!”
阿齐兹的眼睛瞪得滚圆,惊讶的叫了起来:“su,这不会又是一种漆黑照料吧?!”
沈文眉毛一挑:“唔,这么说,也不错,下次我写续篇,就把醉蟹加进去!”
顿了下,他加剧口气,反诘道:“其实螃蟹生吃很正常,已然日本都能直接吃生鱼肉,英国人酷爱吃生牡蛎,那螃蟹生吃,又有什么不能够的呢?!”
沈文把玻璃瓶子举了起来,在手里逐步的滚动着,让世人看清楚里边腌渍的螃蟹,轻笑道:“这种腌渍生螃蟹,做法并不难,首要,用来腌制的螃蟹必定要是活蟹,这一点犹为重要,活蟹也不能直接腌制,要放上一两天,把螃蟹饿一饿,肚子里的脏食排一排。
就像是做鳝鱼时,往往用盐水浸泡活鳝,使之把肚子里的脏东西都吐出来,所以这个螃蟹,其实是很洁净的。”
世人马上来了爱好,小安德鲁赞叹道:“su,正本看着这个活螃蟹,一点食欲都没有,可听你这么一说,又觉得很有意思!”
一旁的乔治八世自豪的扬起了下巴,一脸的与有荣焉。
小安德鲁伸手从沈文的手里接过了玻璃瓶子,还没捂热,就被一旁的让给劈手夺了曩昔,沈文哑然,心道,你和我暗斗,和小安德鲁就不暗斗了哈?!
这熊孩子的别扭特性还真是有意思。
沈文指着螃蟹持续解说:“等螃蟹肚子里都排空,用小刷子把螃蟹的螯都刷洁净了,接着咱们就该调制醉卤了,醉蟹醉蟹,最基本的是酒,仍然是上等的花雕,就是方才咱们吃大闸蟹的时分喝的那种黄酒!”
“盐,糖,花椒和姜是必备的,喜爱滋味浓郁一点的还能够加八角桂皮,和黄酒一同,调制好醉卤,然后把螃蟹浸泡进去,留意,这个时分的螃蟹,仍是活的!”
沈文看着一双双明亮的眼睛,俄然觉得自己好像成了授业的教师,心中一动,有意的放低了音量,声响越来越小,就见男人们的身体不断前探,终究一个个的站了起来。
沈文憋住笑,坚持住低音量,“你们想啊,这些螃蟹新近就饿的前胸贴了后背了,这下进了水了,还不用力的喝,好歹把肚子灌饱了再说!”
“然后这些螃蟹就一个个的醉倒在了酒水里,里里外外,都被黄酒浸泡个全乎,你们说,这醉蟹能欠好吃么!”
咕咚,咕咚咕咚……
满屋子吞咽口水的滋味,阿流说不出什么滋味的看着沈文,店里的醉蟹都是他做的,有时分也自斟自饮,却也没有一次,像是现在这样,觉得特其他想吃醉蟹。
这女孩的嘴... -->>
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